የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 14 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 0.8% | 5.7% | 12029 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.5 ግ | 76 ግ | 2% | 14.3% | 5067 ግ |
| ስብ | 0.17 ግ | 56 ግ | 0.3% | 2.1% | 32941 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 0.71 ግ | 219 ግ | 0.3% | 2.1% | 30845 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 1.7 ግ | 20 ግ | 8.5% | 60.7% | 1176 ግ |
| ውሃ | 95.24 ግ | 2273 ግ | 4.2% | 30% | 2387 ግ |
| አምድ | 0.68 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 37.9% | 1875 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.044 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.9% | 20.7% | 3409 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.044 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.4% | 17.1% | 4091 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.08 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.6% | 11.4% | 6250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.177 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 8.9% | 63.6% | 1130 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 95% | 755 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 15.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 17.6% | 125.7% | 570 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.5 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.5% | 17.9% | 4000 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 225 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9% | 64.3% | 1111 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 32 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.2% | 22.9% | 3125 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 10 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.5% | 17.9% | 4000 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 245 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 18.8% | 134.3% | 531 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 15 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.5% | 10.7% | 6667 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 39 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 4.9% | 35% | 2051 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 1.7% | 12.1% | 6000 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.153 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 7.7% | 55% | 1307 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 20.7% | 3448 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5% | 13750 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.18 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.5% | 10.7% | 6667 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.084 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.066 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.026 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.085 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.088 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.089 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.009 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.049 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.015 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.044 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.086 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.108 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.043 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 0.36 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.031 ግ | ~ | |||
| serine | 0.048 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.029 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.017 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.036 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.032 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.004 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.02 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.018 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.061 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 0.5% | 3.6% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.013 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.048 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.048 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 5.3% | 37.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.013 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 0.3% | 2.1% |
የኃይል ዋጋ 14 ኪ.ሲ.
- ኩባያ ፣ የተከተፈ = 119 ግ (16.7 ኪ.ሲ.)
- ቅጠል = 14 ግ (2 kcal)
የፔኪንግ ጎመን (pe-tsai) ፣ የተቀቀለ ፣ በጨው እንደ ቫይታሚን ቢ 9 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ሲ - 17,6%
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 14 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ለምን የፔኪንግ ጎመን (ፔ-ጻይ) ጠቃሚ ፣ የተቀቀለ ፣ በጨው ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የፔኪንግ ጎመን (ፔ-ጻይ) ፣ የተቀቀለ ፣ በጨው