የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 134 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 8% | 6% | 1257 ግ |
| ፕሮቲኖች | 22.2 ግ | 76 ግ | 29.2% | 21.8% | 342 ግ |
| ስብ | 4.3 ግ | 56 ግ | 7.7% | 5.7% | 1302 ግ |
| ውሃ | 73.4 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 2.4% | 3097 ግ |
| አምድ | 1.44 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 4.9% | 1525 ግ |
| Retinol | 0.059 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.07 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.7% | 3.5% | 2143 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.21 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 11.7% | 8.7% | 857 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.96 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 19.2% | 14.3% | 521 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.74 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 37% | 27.6% | 270 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.9% | 4000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 20.9% | 357 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 6 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 6.7% | 5% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.7 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 18.5% | 13.8% | 541 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 296 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 11.8% | 8.8% | 845 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 29 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.9% | 2.2% | 3448 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5% | 3.7% | 2000 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 45 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.5% | 2.6% | 2889 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 222 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 22.2% | 16.6% | 450 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 280 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 35% | 26.1% | 286 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.78 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 9.9% | 7.4% | 1011 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.02 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1% | 0.7% | 10000 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 108 μg | 1000 μg | 10.8% | 8.1% | 926 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 15.3 μg | 55 μg | 27.8% | 20.7% | 359 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.53 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 12.8% | 9.6% | 784 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.35 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.229 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.884 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.247 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.879 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.032 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.646 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.112 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.309 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.867 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.339 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.153 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.984 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.282 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.81 ግ | ~ | |||
| serine | 0.955 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.728 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.291 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 80 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 1.46 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.06 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.04 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.88 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.43 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 1.38 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 8.2% | 6.1% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.24 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 1.14 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.73 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 6.5% | 4.9% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.64 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.09 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.09 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 10% | 7.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.64 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 13.6% | 10.1% |
የኃይል ዋጋ 134 ኪ.ሲ.
- እግር ፣ አጥንት እና ቆዳ ተወገደ = 107 гр (143.4 Кал)
- አሃድ (ለመብላት ዝግጁ የሆነ ከ 1 ፓውንድ ይሰጣል) = 99 гр (132.7 кКал)
አሳማ ፣ የዶሮ እግሮች ፣ ሥጋ ብቻ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 11,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 19,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 37% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 28% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 18,5% ፣ ፖታሲየም - 11,8% ፣ ፎስፈረስ - 35% ፣ ሴሊኒየም - 27,8% ፣ ዚንክ - 12,8%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 134 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ጠቃሚ ፓሄስ ፣ የዶሮ እግሮች ፣ ሥጋ ብቻ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ፒሬ ፣ የዶሮ እግሮች ፣ ሥጋ ብቻ