የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 574 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 34.1% | 5.9% | 293 ግ |
| ፕሮቲኖች | 29.84 ግ | 76 ግ | 39.3% | 6.8% | 255 ግ |
| ስብ | 49.05 ግ | 56 ግ | 87.6% | 15.3% | 114 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 8.21 ግ | 219 ግ | 3.7% | 0.6% | 2667 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 6.5 ግ | 20 ግ | 32.5% | 5.7% | 308 ግ |
| ውሃ | 2.03 ግ | 2273 ግ | 0.1% | 111970 ግ | |
| አምድ | 4.37 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| አልፋ ካሮቲን | 1 μg | ~ | |||
| ቤታ ካሮቲን | 0.005 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.1% | 100000 ግ | |
| ሉቲን + Zeaxanthin | 30 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.07 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.7% | 0.8% | 2143 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.15 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 8.3% | 1.4% | 1200 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 63 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 12.6% | 2.2% | 794 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.57 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 11.4% | 2% | 877 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 0.9% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 2.5% | 702 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 2% | 0.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.56 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 3.7% | 0.6% | 2679 ግ |
| ቤታ ቶኮፌሮል | 0.09 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ጋማ ቶኮፌሮል | 12.73 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቶኮፌሮል | 0.28 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 0.7% | 2667 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 4.43 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 22.2% | 3.9% | 451 ግ |
| Betaine | 1.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 788 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 31.5% | 5.5% | 317 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 52 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 5.2% | 0.9% | 1923 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 550 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 137.5% | 24% | 73 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 256 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 19.7% | 3.4% | 508 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 298.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 29.8% | 5.2% | 335 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 1174 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 146.8% | 25.6% | 68 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 8.07 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 44.8% | 7.8% | 223 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 4.49 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 224.5% | 39.1% | 45 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 1275 μg | 1000 μg | 127.5% | 22.2% | 78 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 9.4 μg | 55 μg | 17.1% | 3% | 585 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 7.64 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 63.7% | 11.1% | 157 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.74 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.29 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ግሉኮስ (ዴክስስትሮስ) | 0.07 ግ | ~ | |||
| ስኳር | 1.14 ግ | ~ | |||
| fructose | 0.07 ግ | ~ | |||
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 5.284 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.559 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.77 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.265 ግ | ~ | |||
| leucine | 2.388 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.22 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.595 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.985 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.569 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.711 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.466 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.922 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.819 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 6.108 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.299 ግ | ~ | |||
| serine | 1.652 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 1.079 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.327 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ካምፕስቴሮል | 3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቤታ ሳይስቶስትሮል | 13 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.042 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች | 0.016 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 8.544 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 6: 0 ናይለን | 0.007 ግ | ~ | |||
| 8: 0 ካሪሊክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.006 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.058 ግ | ~ | |||
| 15: 0 ፔንታዴካኖይክ | 0.008 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 5.191 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.038 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 2.913 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.216 ግ | ~ | |||
| 22: 0 ቤጌኒክ | 0.06 ግ | ~ | |||
| 24: 0 ሊግኖክሪክ | 0.043 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 15.734 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 93.7% | 16.3% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.044 ግ | ~ | |||
| 16 1 ሲ | 0.044 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 15.626 ግ | ~ | |||
| 18 1 ሲ | 15.611 ግ | ~ | |||
| 18 1 trans | 0.015 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.053 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.001 ግ | ~ | |||
| 22 1 trans | 0.001 ግ | ~ | |||
| 24 1 ኔርቮኒክ ፣ ሲስ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 19.856 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 100% | 17.4% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 19.59 ግ | ~ | |||
| 18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም | 0.026 ግ | ~ | |||
| 18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 19.559 ግ | ~ | |||
| 18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ | 0.005 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.111 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.111 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.012 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.123 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.111 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 12.3% | 2.1% | |
| 22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6 | 0.005 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 19.699 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 117.3% | 20.4% |
የኃይል ዋጋ 574 ኪ.ሲ.
- ኩባያ = 227 ግ (1303 ኪ.ሲ.)
- ኦዝ = 28.35 ግ (162.7 ኪ.ሜ.)
የዱባ ዘሮች በጨው የተጠበሱ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቾሊን - 12,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 11,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 14,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 22,2% ፣ ፖታስየም - 31,5% ፣ ማግኒዥየም - 137,5 ፣ 146,8 ፣ 44,8% ፣ ፎስፈረስ - 224,5% ፣ ብረት - 127,5% ፣ ማንጋኒዝ - 17,1% ፣ መዳብ - 63,7% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX% ፣ ዚንክ - XNUMX%
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 574 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የዱባ ፍሬዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው ፣ በጨው የተጠበሰ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ዱባ ዘሮች ፣ በጨው የተጠበሱ