የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 462 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 27.4% | 5.9% | 365 ግ |
| ፕሮቲኖች | 11.4 ግ | 76 ግ | 15% | 3.2% | 667 ግ |
| ስብ | 43.84 ግ | 56 ግ | 78.3% | 16.9% | 128 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 4.67 ግ | 219 ግ | 2.1% | 0.5% | 4690 ግ |
| ውሃ | 37.04 ግ | 2273 ግ | 1.6% | 0.3% | 6137 ግ |
| አምድ | 3.05 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1001 μg | 900 μg | 111.2% | 24.1% | 90 ግ |
| Retinol | 1.001 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.088 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.9% | 1.3% | 1705 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.299 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.6% | 3.6% | 602 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 24% | 5.2% | 417 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.06 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 3% | 0.6% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 60 μg | 400 μg | 15% | 3.2% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 9.4 μg | 3 μg | 313.3% | 67.8% | 32 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 2.2% | 0.5% | 4500 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.51 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 12.6% | 2.7% | 797 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 138 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.5% | 1.2% | 1812 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 70 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7% | 1.5% | 1429 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 13 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.3% | 0.7% | 3077 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 697 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 53.6% | 11.6% | 187 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 114 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.4% | 2.5% | 877 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 200 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 25% | 5.4% | 400 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 5.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 30.6% | 6.6% | 327 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.12 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6% | 1.3% | 1667 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 400 μg | 1000 μg | 40% | 8.7% | 250 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 44 μg | 55 μg | 80% | 17.3% | 125 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.92 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.7% | 1.7% | 1304 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.699 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.719 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.303 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.606 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.029 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.863 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.27 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.507 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.161 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.567 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.662 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.083 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.662 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 1.477 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.565 ግ | ~ | |||
| serine | 0.491 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.401 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.153 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 150 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 14.45 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.03 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.29 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 9.45 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 4.58 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 25.61 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 152.4% | 33% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 1.4 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 24.04 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.13 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.84 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 7.5% | 1.6% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.57 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.25 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.01 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 1.1% | 0.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.82 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 17.4% | 3.8% |
የኃይል ዋጋ 462 ኪ.ሲ.
- tbsp = 13 ግ (60.1 ኪ.ሲ. ካሊ)
- ኦዝ = 28.35 ግ (131 ኪ.ሜ.)
Foie gras ፣ የታሸገ ዝይ ጉበት ፣ አጨሰ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 111,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 24% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 313,3% ፣ ቫይታሚን ፒ - 12,6 % ፣ ፎስፈረስ - 25% ፣ ብረት - 30,6% ፣ መዳብ - 40% ፣ ሴሊኒየም - 80%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 462 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ፎይ ግራስ እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ የታሸገ ዝይ ጉበት ፣ ማጨስ ፣ ካሎሪ ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የፎይ ግሬስ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የታሸገ ዝይ ጉበት ፣ ማጨስ