ካሎሪ ቱርክ, ነጭ ስጋ, የተጋገረ. የኬሚካል ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋ.

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።

ንጥረ ነገር	ብዛት	ደንብ **	በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%	በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%	100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት	147 ኪ.ሲ.	1684 ኪ.ሲ.	8.7%	5.9%	1146 ግ
ፕሮቲኖች	30.13 ግ	76 ግ	39.6%	26.9%	252 ግ
ስብ	2.08 ግ	56 ግ	3.7%	2.5%	2692 ግ
ውሃ	67.88 ግ	2273 ግ	3%	2%	3349 ግ
አምድ	1.22 ግ	~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ	3 μg	900 μg	0.3%	0.2%	30000 ግ
Retinol	0.003 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን B1, ታያሚን	0.035 ሚሊ ግራም	1.5 ሚሊ ግራም	2.3%	1.6%	4286 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin	0.205 ሚሊ ግራም	1.8 ሚሊ ግራም	11.4%	7.8%	878 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን	83.4 ሚሊ ግራም	500 ሚሊ ግራም	16.7%	11.4%	600 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ	0.9 ሚሊ ግራም	5 ሚሊ ግራም	18%	12.2%	556 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን	0.807 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	40.4%	27.5%	248 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት	10 μg	400 μg	2.5%	1.7%	4000 ግ
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን	0.37 μg	3 μg	12.3%	8.4%	811 ግ
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል	0.3 μg	10 μg	3%	2%	3333 ግ
ቫይታሚን D3, cholecalciferol	0.3 μg	~
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ	0.06 ሚሊ ግራም	15 ሚሊ ግራም	0.4%	0.3%	25000 ግ
ጋማ ቶኮፌሮል	0.03 ሚሊ ግራም	~
ቶኮፌሮል	0.01 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን	11.75 ሚሊ ግራም	20 ሚሊ ግራም	58.8%	40%	170 ግ
Betaine	6.1 ሚሊ ግራም	~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ	249 ሚሊ ግራም	2500 ሚሊ ግራም	10%	6.8%	1004 ግ
ካልሲየም ፣ ካ	9 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	0.9%	0.6%	11111 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም	32 ሚሊ ግራም	400 ሚሊ ግራም	8%	5.4%	1250 ግ
ሶዲየም ፣ ና	99 ሚሊ ግራም	1300 ሚሊ ግራም	7.6%	5.2%	1313 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ	301.3 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	30.1%	20.5%	332 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ	230 ሚሊ ግራም	800 ሚሊ ግራም	28.8%	19.6%	348 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
ብረት ፣ ፌ	0.71 ሚሊ ግራም	18 ሚሊ ግራም	3.9%	2.7%	2535 ግ
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን	0.011 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	0.6%	0.4%	18182 ግ
መዳብ ፣ ኩ	63 μg	1000 μg	6.3%	4.3%	1587 ግ
ሴሊኒየም ፣ ሰ	30.2 μg	55 μg	54.9%	37.3%	182 ግ
ዚንክ ፣ ዘ	1.72 ሚሊ ግራም	12 ሚሊ ግራም	14.3%	9.7%	698 ግ
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች
አርጊን *	1.706 ግ	~
ቫሊን	0.963 ግ	~
ሂስቲን *	0.817 ግ	~
Isoleucine	0.864 ግ	~
leucine	2.088 ግ	~
ላይሲን	2.486 ግ	~
ሜታየንነን	0.788 ግ	~
ቲሮኖን	1.094 ግ	~
tryptophan	0.321 ግ	~
ፌነላለኒን	0.972 ግ	~
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
alanine	1.629 ግ	~
Aspartic አሲድ	2.409 ግ	~
glycine	1.286 ግ	~
ግሉቲክ አሲድ	4.086 ግ	~
ፕሮፔን	1.628 ግ	~
serine	1.194 ግ	~
ታይሮሲን	0.895 ግ	~
cysteine	0.284 ግ	~
ስቴሮልስ
ኮሌስትሮል	80 ሚሊ ግራም	ከፍተኛ 300 ሚ.ግ.
ፋቲ አሲድ
ትራንስጀንደር	0.024 ግ	ከፍተኛ 1.9 г
የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች	0.021 ግ	~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች	0.593 ግ	ከፍተኛ 18.7 г
10: 0 ካፕሪክ	0.004 ግ	~
12: 0 ላውሪክ	0.005 ግ	~
14: 0 ሚስጥራዊ	0.018 ግ	~
15: 0 ፔንታዴካኖይክ	0.004 ግ	~
16: 0 ፓልቲክ	0.372 ግ	~
17: 0 ማርጋሪን	0.005 ግ	~
18: 0 እስታሪን	0.181 ግ	~
20:0 Arachinic	0.002 ግ	~
22: 0 ቤጌኒክ	0.001 ግ	~
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ	0.626 ግ	ደቂቃ 16.8 г	3.7%	2.5%
14 1 ማይሪስቶሊክ	0.002 ግ	~
16 1 ፓልሚሌይክ	0.056 ግ	~
16 1 ሲ	0.055 ግ	~
16 1 trans	0.001 ግ	~
17: 1 ሄፕታዴሴን	0.004 ግ	~
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9)	0.556 ግ	~
18 1 ሲ	0.536 ግ	~
18 1 trans	0.02 ግ	~
20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9)	0.008 ግ	~
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ	0.528 ግ	11.2 ከ 20.6 ወደ	4.7%	3.2%
18 2 ሊኖሌክ	0.431 ግ	~
18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም	0.003 ግ	~
18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	0.426 ግ	~
18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ	0.001 ግ	~
18 3 ሊኖሌኒክ	0.02 ግ	~
18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ	0.02 ግ	~
18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ	0.001 ግ	~
20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	0.006 ግ	~
20 3 ኢኮሶታሪኔን	0.005 ግ	~
20 3 ኦሜጋ -6	0.005 ግ	~
20 4 አራቺዶኒክ	0.044 ግ	~
20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3	0.004 ግ	~
Omega-3 fatty acids	0.033 ግ	0.9 ከ 3.7 ወደ	3.7%	2.5%
22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6	0.01 ግ	~
22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3	0.005 ግ	~
22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3	0.004 ግ	~
Omega-6 fatty acids	0.492 ግ	4.7 ከ 16.8 ወደ	10.5%	7.1%

የኃይል ዋጋ 147 ኪ.ሲ.

ኩባያ ፣ የተከተፈ ወይም የተቆረጠ = 140 ግ (205.8 ኪ.ሲ.)
አሃድ (ለማብሰል ከ 1 ፓውንድ ምርት) = 117 ግ (172 ኪ.ሲ. ካሊ)

ቱርክ ፣ ነጭ ሥጋ ፣ የተጋገረ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 11,4% ፣ ቾሊን - 16,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 18% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 40,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 12,3% ፣ ቫይታሚን ፒ - 58,8 ፣ 28,8% ፣ ፎስፈረስ - 54,9 ፣ 14,3% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX% ፣ ዚንክ - XNUMX%

ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡

መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 147 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ በቱርክ ውስጥ ምን ጠቃሚ ነው ፣ ነጭ ስጋ ፣ የተጋገረ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ቱርክ ፣ ነጭ ስጋ ፣ የተጋገረ

ካሎሪ ቱርክ ፣ ነጭ ሥጋ ፣ የተጋገረ ፡፡ የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

መልስ ይስጡ