ቬጀቴሪያን መሆን እፈልጋለሁ፣ ግን አብዛኛዎቹን አትክልቶች እጠላለሁ። ያለ አትክልት ቬጀቴሪያን መሆን እችላለሁ?

ስለ ቬጀቴሪያን አመጋገብ የበለጠ ባነበብክ ቁጥር እንደ “ቬጀቴሪያኖች የተለያዩ ምግቦችን ይመገባሉ” ያሉ መግለጫዎችን የበለጠ ታያለህ። ይህ የሆነበት ምክንያት የተለያዩ ምግቦች የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ስለሚሰጡ ነው.

ለምሳሌ የደረቀ ባቄላ በፕሮቲን እና በብረት የበለፀገ ሲሆን ፍራፍሬዎቹ ደግሞ ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ሲሆኑ አትክልቶች በአመጋገብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ናቸው። ለምሳሌ፣ እንደ ካሮት እና ስኳር ድንች ያሉ ብርቱካንማ አትክልቶች በማይታመን መጠን የቫይታሚን ኤ ይይዛሉ። እንደ ጎመን እና ብሮኮሊ ያሉ አረንጓዴ አትክልቶች በብረት እና በካልሲየም የበለፀጉ ናቸው።

ሁሉም አትክልቶች ፋይበር እና ፋይቶኒትሬተሮችን ይሰጣሉ, በቀላል አነጋገር, ጠቃሚ ተክሎች-ተኮር ንጥረ ነገሮችን. ይህ ማለት ግን አትክልቶችን ካልተመገብክ ከእነዚህ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በብዛት ማግኘት አትችልም ማለት አይደለም።

ከፍራፍሬዎች የተወሰነውን ከጥራጥሬ እህሎች ማግኘት እና አስፈላጊ ከሆነ የቪታሚን እንክብሎችን መውሰድ ይችላሉ ። ብቸኛው ችግር አትክልት አለመብላትን ለማካካስ ብዙ ተጨማሪ ፍራፍሬዎችን እና ባቄላዎችን መብላት አለብዎት. እንዲሁም, በሳይንስ እንኳን የማይታወቁ በአትክልቶች ውስጥ ብቻ የሚገኙ አንዳንድ የፒቲን ንጥረ ነገሮች ሊኖሩ ይችላሉ. አትክልቶችን ካልበላህ እራስህን ከእነዚህ ፋይቶኒትሬተሮች እያሳጣህ ነው።

በእውነቱ ማንኛውንም አትክልት የማይታገስ ነህ ወይስ የአትክልት ምግቦችን ወይም አንዳንድ አትክልቶችን አትወድም? እያንዳንዱን አትክልት መብላት አለብህ የሚል ህግ የለም። በመደበኛነት ሊመገቡ የሚችሉ ጥቂት አትክልቶችን መሞከር እና መፈለግ ጥሩ ይሆናል.

ምናልባት እርስዎ ሶስት ወይም አምስት ዓመት ሲሆኖ አትክልቶችን እንደማይወዱ እና ከዚያ በኋላ እንዳልሞከሩት ወስነዋል. ብታምኑም ባታምኑም ጣዕሙ ከእድሜ ጋር ይለዋወጣል፣ እና በልጅነት ጊዜ መጥፎ ጣዕም ያለው ነገር አሁን ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል።

አንዳንድ አትክልት እንደማይወዱ የሚምሉ ሰዎች በቻይና ሬስቶራንቶች ውስጥ የአትክልት ምግቦችን መመገብ ያስደስታቸዋል። ይህ ለምን እንደሚሆን ጠይቀህ ታውቃለህ? በቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ አትክልቶች ልዩ ጣዕም ስላላቸው ሊሆን ይችላል.

አንዳንድ አትክልቶችን ጥሬ ለመብላት ይሞክሩ. ሼፍ ቀይር። የእራስዎን አትክልቶች በአኩሪ አተር, በትንሽ የወይራ ዘይት ወይም በበለሳን ኮምጣጤ በማጣፈጥ ለማብሰል ይሞክሩ. ወደ ጥሬ የአትክልት ሰላጣ hummus ለመጨመር ይሞክሩ. የራስዎን አትክልት ለማምረት ይሞክሩ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ከእርሻ ወይም ከገበያ ያግኙ። ሁሉም አትክልቶች ለእርስዎ አስጸያፊ እንዳልሆኑ ሊገነዘቡ ይችላሉ.