የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 207 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 12.3% | 5.9% | 814 ግ |
| ፕሮቲኖች | 27.65 ግ | 76 ግ | 36.4% | 17.6% | 275 ግ |
| ስብ | 9.87 ግ | 56 ግ | 17.6% | 8.5% | 567 ግ |
| ውሃ | 62.3 ግ | 2273 ግ | 2.7% | 1.3% | 3648 ግ |
| አምድ | 0.81 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.028 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 1.9% | 0.9% | 5357 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.159 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 8.8% | 4.3% | 1132 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.596 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 11.9% | 5.7% | 839 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.42 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 21% | 10.1% | 476 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.7% | 857 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.64 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 18.2% | 8.8% | 549 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 196 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 7.8% | 3.8% | 1276 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 29 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.9% | 1.4% | 3448 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5% | 2.4% | 2000 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 73 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.6% | 2.7% | 1781 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 166 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 20.8% | 10% | 482 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.81 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.1% | 4.9% | 994 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.024 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.2% | 0.6% | 8333 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 154 μg | 1000 μg | 15.4% | 7.4% | 649 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 24.7% | 196 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 3.25 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 27.1% | 13.1% | 369 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.979 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.394 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.781 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.303 ግ | ~ | |||
| leucine | 2.061 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.371 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.74 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.17 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.291 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.057 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.842 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.633 ግ | ~ | |||
| glycine | 2.118 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 4.249 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.501 ግ | ~ | |||
| serine | 1.204 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.979 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.33 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 115 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 2.71 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.07 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.76 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 3.62 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 21.5% | 10.4% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.61 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 2.92 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 2.35 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 21% | 10.1% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.97 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.13 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.14 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.17 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 18.9% | 9.1% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 2.11 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 44.9% | 21.7% |
የኃይል ዋጋ 207 ኪ.ሲ.
- ክንፍ ፣ አጥንት ተወግዷል = 90 ግ (186.3 ኪ.ሲ. ካሊ)
- አሃድ (ለማብሰል ከ 1 ፓውንድ ምርት) = 25 ግ (51.8 ኪ.ሲ. ካሊ)
ቱርክ ፣ ዶሮ ፣ ክንፎች ፣ የተጋገሩ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 11,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 21% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 11,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 18,2% ፣ ፎስፈረስ - 20,8% ፣ መዳብ - 15,4 % ፣ ሴሊኒየም - 51,1% ፣ ዚንክ - 27,1%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 207 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ጥንቅር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ እንዴት ጠቃሚ ቱርክ ፣ ዶሮ ፣ ክንፎች ፣ የተጋገሩ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ቱርክ ፣ ዶሮ ፣ ክንፎች ፣ የተጋገሩ