ካሎሪዎች ቱርክ, ነጭ ሥጋ. የኬሚካል ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋ.

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።

ንጥረ ነገር	ብዛት	ደንብ **	በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%	በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%	100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት	114 ኪ.ሲ.	1684 ኪ.ሲ.	6.8%	6%	1477 ግ
ፕሮቲኖች	23.66 ግ	76 ግ	31.1%	27.3%	321 ግ
ስብ	1.48 ግ	56 ግ	2.6%	2.3%	3784 ግ
ካርቦሃይድሬት	0.14 ግ	219 ግ	0.1%	0.1%	156429 ግ
ውሃ	74.89 ግ	2273 ግ	3.3%	2.9%	3035 ግ
አምድ	1.04 ግ	~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ	6 μg	900 μg	0.7%	0.6%	15000 ግ
Retinol	0.006 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን B1, ታያሚን	0.042 ሚሊ ግራም	1.5 ሚሊ ግራም	2.8%	2.5%	3571 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin	0.145 ሚሊ ግራም	1.8 ሚሊ ግራም	8.1%	7.1%	1241 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን	53 ሚሊ ግራም	500 ሚሊ ግራም	10.6%	9.3%	943 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ	0.775 ሚሊ ግራም	5 ሚሊ ግራም	15.5%	13.6%	645 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን	0.813 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	40.7%	35.7%	246 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት	7 μg	400 μg	1.8%	1.6%	5714 ግ
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን	0.63 μg	3 μg	21%	18.4%	476 ግ
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል	0.1 μg	10 μg	1%	0.9%	10000 ግ
ቫይታሚን D3, cholecalciferol	0.1 μg	~
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ	0.06 ሚሊ ግራም	15 ሚሊ ግራም	0.4%	0.4%	25000 ግ
ጋማ ቶኮፌሮል	0.01 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን	9.924 ሚሊ ግራም	20 ሚሊ ግራም	49.6%	43.5%	202 ግ
Betaine	2.7 ሚሊ ግራም	~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ	242 ሚሊ ግራም	2500 ሚሊ ግራም	9.7%	8.5%	1033 ግ
ካልሲየም ፣ ካ	11 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	1.1%	1%	9091 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም	28 ሚሊ ግራም	400 ሚሊ ግራም	7%	6.1%	1429 ግ
ሶዲየም ፣ ና	113 ሚሊ ግራም	1300 ሚሊ ግራም	8.7%	7.6%	1150 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ	236.6 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	23.7%	20.8%	423 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ	201 ሚሊ ግራም	800 ሚሊ ግራም	25.1%	22%	398 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
ብረት ፣ ፌ	0.73 ሚሊ ግራም	18 ሚሊ ግራም	4.1%	3.6%	2466 ግ
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን	0.011 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	0.6%	0.5%	18182 ግ
መዳብ ፣ ኩ	70 μg	1000 μg	7%	6.1%	1429 ግ
ሴሊኒየም ፣ ሰ	22.7 μg	55 μg	41.3%	36.2%	242 ግ
ዚንክ ፣ ዘ	1.28 ሚሊ ግራም	12 ሚሊ ግራም	10.7%	9.4%	938 ግ
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ስታርች እና dextrins	0.09 ግ	~
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች)	0.05 ግ	ከፍተኛ 100 г
ስኳር	0.05 ግ	~
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች
አርጊን *	1.34 ግ	~
ቫሊን	0.756 ግ	~
ሂስቲን *	0.641 ግ	~
Isoleucine	0.678 ግ	~
leucine	1.64 ግ	~
ላይሲን	1.952 ግ	~
ሜታየንነን	0.619 ግ	~
ቲሮኖን	0.859 ግ	~
tryptophan	0.252 ግ	~
ፌነላለኒን	0.763 ግ	~
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
alanine	1.279 ግ	~
Aspartic አሲድ	1.892 ግ	~
ሃይድሮክሎክላይን	0.11 ግ	~
glycine	1.01 ግ	~
ግሉቲክ አሲድ	3.209 ግ	~
ፕሮፔን	1.278 ግ	~
serine	0.937 ግ	~
ታይሮሲን	0.703 ግ	~
cysteine	0.223 ግ	~
ስቴሮልስ
ኮሌስትሮል	57 ሚሊ ግራም	ከፍተኛ 300 ሚ.ግ.
ፋቲ አሲድ
ትራንስጀንደር	0.013 ግ	ከፍተኛ 1.9 г
የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች	0.01 ግ	~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች	0.289 ግ	ከፍተኛ 18.7 г
10: 0 ካፕሪክ	0.004 ግ	~
12: 0 ላውሪክ	0.003 ግ	~
14: 0 ሚስጥራዊ	0.004 ግ	~
15: 0 ፔንታዴካኖይክ	0.002 ግ	~
16: 0 ፓልቲክ	0.177 ግ	~
17: 0 ማርጋሪን	0.003 ግ	~
18: 0 እስታሪን	0.093 ግ	~
20:0 Arachinic	0.002 ግ	~
22: 0 ቤጌኒክ	0.002 ግ	~
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ	0.264 ግ	ደቂቃ 16.8 г	1.6%	1.4%
14 1 ማይሪስቶሊክ	0.001 ግ	~
16 1 ፓልሚሌይክ	0.023 ግ	~
16 1 ሲ	0.023 ግ	~
17: 1 ሄፕታዴሴን	0.001 ግ	~
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9)	0.235 ግ	~
18 1 ሲ	0.226 ግ	~
18 1 trans	0.01 ግ	~
20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9)	0.003 ግ	~
24 1 ኔርቮኒክ ፣ ሲስ (ኦሜጋ -9)	0.001 ግ	~
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ	0.258 ግ	11.2 ከ 20.6 ወደ	2.3%	2%
18 2 ሊኖሌክ	0.2 ግ	~
18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም	0.003 ግ	~
18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	0.196 ግ	~
18 3 ሊኖሌኒክ	0.009 ግ	~
18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ	0.009 ግ	~
20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	0.003 ግ	~
20 3 ኢኮሶታሪኔን	0.005 ግ	~
20 3 ኦሜጋ -6	0.005 ግ	~
20 4 አራቺዶኒክ	0.028 ግ	~
Omega-3 fatty acids	0.014 ግ	0.9 ከ 3.7 ወደ	1.6%	1.4%
22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6	0.009 ግ	~
22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3	0.003 ግ	~
22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3	0.002 ግ	~
Omega-6 fatty acids	0.241 ግ	4.7 ከ 16.8 ወደ	5.1%	4.5%

የኃይል ዋጋ 114 ኪ.ሲ.

አሃድ (ለማብሰል ከ 1 ፓውንድ ምርት) = 150 ግ (171 ኪ.ሲ. ካሊ)
0,5 ቱርክ ፣ አጥንት እና ቆዳ ተወግዷል = 1156 гр (1317.8 кКал)

ቱርክ ፣ ነጭ ሥጋ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 15,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 40,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 21% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 49,6% ፣ ፎስፈረስ - 25,1% ፣ ሴሊኒየም - 41,3 %

ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡

መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 114 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የቱርክ ጥቅሞች ፣ ነጭ ሥጋ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ቱርክ ፣ ነጭ ሥጋ

ካሎሪዎች ቱርክ ፣ ነጭ ሥጋ ፡፡ የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

መልስ ይስጡ