ካርል ሉዊስ, "የነፋስ ልጅ": የሚፈልጉትን ያህል ይበሉ, ቪጋኖች ብቻ ይችላሉ!

ፍሬድሪክ ካርልተን “ካርል” ሉዊስ (ለ. 1.07.1961/XNUMX/XNUMX) በሩስያ ውስጥ እንደ አትሌት እና የቪጋኒዝም አራማጅ በመሆን ብዙም አይታወቅም. እና በከንቱ ፣ ምክንያቱም ለምሳሌ ፣ ታዋቂው ቦክሰኛ እና አሁን ብዙም ታዋቂ ያልሆነ ቬጀቴሪያን ማይክ ታይሰን በህይወቱ መጨረሻ (በብዙ ጥፋቶች ከተሸፈነ) የአመጋገብ ልማዱን ከቀየረ ፣ ከዚያ ካርል ሉዊስ ፣ “የ XNUMX ኛው ምርጥ አትሌት። ክፍለ ዘመን” እንደ አይኦሲ ገለጻ፣ ወደ ቪጋን አመጋገብ ከተቀየረ ከአንድ አመት በኋላ የዝነኛውን ደረጃ - እና ምርጥ ቅርፁን አግኝቷል። በሌላ አነጋገር፣ በእርግጠኝነት መናገር ይቻላል - እና ካርል እራሱ በዚህ ላይ አጥብቆ ተናግሯል - ቬጋኒዝም ካርልን ከምን ጊዜም ታላላቅ አትሌቶች መካከል አንዱ እንዲሆን ረድቶታል። የዘጠኝ ጊዜ የኦሎምፒክ ሻምፒዮን (1984-1996)፣ የስምንት ጊዜ የአለም ሻምፒዮን፣ አስር ጊዜ የአለም ሪከርድ በሩጫ እና በረዥም ዝላይ - ለዩናይትድ ስቴትስ የተወዳደረው ካል ሉዊስ በዚህ ሀገር ውስጥ እውነተኛ ብሄራዊ ጀግና ነው፣ ወይም እነሱ እንደሚሉት "ጣዖት" . ሁለት ጊዜ በአለም ላይ ምርጥ አትሌት ሆኖ እውቅና ያገኘ ሲሆን በአለም አቀፍ የስፖርት ፕሬስ ማህበር (AIPS) ባደረገው ጥናት መሰረት በ 25 ኛው ክፍለ ዘመን በጣም ኃይለኛ አትሌቶች መካከል አንዱ ነው, እና የአለም አቀፉ የአትሌቲክስ ማህበር (አይኤኤኤፍ) እንኳን ሳይቀር እውቅና ሰጥቷል. እሱ "የ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን ምርጥ አትሌት" ሌዊስ በጠቅላላው የጨዋታ ታሪክ ውስጥ በተመሳሳይ ዲሲፕሊን (ረጅም ዝላይ) ነጠላ ወርቅ ካገኙ ሶስት ኦሊምፒያኖች አንዱ ነው - በአራት ተከታታይ ኦሎምፒክ! ሌዊስ በጨዋታው በህይወት ዘመናቸው ዘጠኝ የወርቅ ሜዳሊያዎችን ካገኙ አራት ኦሊምፒያኖች አንዱ ነው። ታዋቂው የአሜሪካ መጽሔት “ስፖርት ኢላስትሬትድ” ሉዊስ “የዘመናችን ኦሊምፒያን” ብሎ ሰየመ። በድምሩ 17 የኦሎምፒክ እና የአለም ሻምፒዮና የወርቅ ሜዳሊያዎችን ያስመዘገበው ካርል ሌዊስ ከአለም ታላላቅ አትሌቶች አንዱ መሆኑ አያጠራጥርም። በስፖርት አካባቢ እሱ “የምንጊዜውም ምርጥ አትሌት” ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ደጋፊዎቹ “ኪንግ ካርል” ወይም “የነፋስ ልጅ” ብለው ይጠሩታል። የካርል ወላጆች አትሌቶች ነበሩ፡ አባቱ ቢል በዩኒቨርሲቲው የትራክ እና የሜዳ ተማሪዎችን ያሰለጥኑ ነበር እና እናቱ ኤቭሊን ትክክለኛ ውጤታማ ሯጭ ነበረች በውድድሮች ውስጥ ተሳትፋለች ምንም እንኳን አንደኛ ባትወስድም (ከፍተኛው ስድስተኛ ነበር)። ካርል ራሱ በልጅነቱ በጣም ቀጭን ስለነበር ዶክተሩ ትንሽ ክብደት እንዲኖረው ከስፖርት ጋር እንዲያስተዋውቅ መከረው። ወላጆች ይህንን ምክር ሰምተው ካርል እግር ኳስን፣ የአሜሪካን እግር ኳስን፣ አትሌቲክስን እና ዳይቪንግን ጀመሩ። ይሁን እንጂ በልጅነት ጊዜ ልዩ የስፖርት ችሎታዎችን አላሳየም, ብዙ እኩዮቹ ከእሱ የበለጠ ጠንካራ እና ፈጣን ነበሩ. “ኪንግ ካርል” በኋላ ላይ እህቱ ካሮል እንኳን በቤቱ ዙሪያ ባለው መንገድ ሲሮጡ እንዳገኘችው አስታውሷል። (በነገራችን ላይ በኋላ ላይ በ1984 የኦሎምፒክ የብር ሜዳሊያ አሸናፊ ሆናለች፣ እና ሁለት ጊዜ የነሐስ የዓለም ሻምፒዮን ሆነች፣ ሦስቱም የረጅም ዝላይ ሜዳሊያዎች አግኝተዋል።) ሆኖም ካርል የ10 ዓመት ልጅ ሳለ አባቱ ከታዋቂው ጋር እንዲያጠና ላከው። እ.ኤ.አ. በ 1936 በበርሊን የአራት ጊዜ የወርቅ ሜዳሊያ አሸናፊው ጄሴ ኦውንስ - የኦሎምፒክ ችቦ ቅብብሎሽ ወግ የጀመረው እና በሌኒ Riefenstahl የኦሎምፒያ የአምልኮ ፊልም መሠረት የሆነው የሂትለር “ናዚ ኦሎምፒክ”። በነገራችን ላይ ጄሲ ኦውንስ - አፍሪካዊ አሜሪካዊ እንደ ካርል - በዚህ ኦሊምፒክ የመጀመሪያ ሜዳሊያ አሸናፊ እና ድንቅ አትሌት ነበር ፣ እና በመቀጠልም ሂትለር ለምን እጁን እንዳላጨበጨበ ብዙ ጊዜ ይጠየቅ ነበር (እና እሱ እንደሚለው መሆን አልነበረበትም ። ደንቦች). ኦወንስ አንድ አይነት ሪከርድ ማስመዝገብ መቻሉ አስገራሚ ነው፡ እ.ኤ.አ. ምንም ይሁን ምን ኦውንስ ድንቅ አትሌት እና ጥሩ አሰልጣኝ ነበር እናም ትንሹን ካርልን በቁም ነገር ይመለከተው ነበር። ስኬቶች ብዙም አልነበሩም በ 13, ካርል 5,51 ሜትር, በ 14 - 6,07 ሜትር, በ 15 - 6,93 ሜትር, በ 16 - 7,26 እና በ 17 - 7,85, 1979 ሜትር እርግጥ ነው, እንደዚህ አይነት ስኬቶች ሳይስተዋል አልቀሩም, እናም ልጁ በዩናይትድ ስቴትስ ብሔራዊ የትራክ እና የመስክ ቡድን ውስጥ ተቀባይነት አግኝቷል, ይህም በሳን ሁዋን, ፖርቶ ሪኮ (XNUMX) በፓን አሜሪካ ጨዋታዎች ላይ እንዲሳተፍ አስችሎታል. ወጣቱ ካርል 8,13 ሜትር ዘለለ - ይህ ውጤት ጄሲ ኦውንስ ራሱ ከ 25 ዓመታት በፊት አሳይቷል! ካርል የወደፊት ብሄራዊ ጀግና እንደነበረ ግልጽ ሆነ. (በሉዊስ እና ማይክ ታይሰን የአትሌቲክስ እና የቬጀቴሪያን ሙያዎች መካከል መመሳሰል ከጀመርን በኋላ፣ “አይረን ማይክ” በ13 አመቱ የወደፊቷ ሻምፒዮንነት እውቅና ያገኘ መሆኑን ማስታወሱ አስደሳች ነው። ሉዊስ በረዥም ዝላይ ፣በመቶ ሜትሮች እና በሌሎች ዘርፎች የአለም ክብረ ወሰኖችን በማስመዝገብ ብዙም አይደለም ። በጣም የሚያስደንቀው ነገር በተመሳሳይ ውድድር ውስጥ ከአንድ ዲሲፕሊን ወደ ሌላ እንዴት መቀየር እንደቻለ ነው። ስለዚህ, በአራት ኦሎምፒክ ላይ በመሳተፍ ሉዊስ 9 የወርቅ ሜዳሊያዎችን (እና አንድ ብር) በማሸነፍ አሥር የተለያዩ ፕሮግራሞችን አሸንፏል! የስፖርት ዶክተሮች ስፕሪትን እና ረጅም ዝላይን ማዋሃድ የማይቻል መሆኑን ካርል በተደጋጋሚ አሳምነዋል. ነገር ግን ካርል የዶክተሮች ምክር አንዳንድ ጊዜ በቁም ​​ነገር መወሰድ እንዳለበት ያውቅ ነበር፡ በ12 አመቱ የቀኝ ጉልበቱ ላይ ከባድ ጉዳት አድርሶ ነበር እናም ዶክተሮቹ በጅማት ጉዳት ምክንያት ዳግመኛ መዝለል እንደማይችል ተናግረዋል - ካርል ግን አደረገ። ያኔም አታምኗቸው። ሉዊስ ምንም ይሁን ምን ለማሸነፍ እና በአጋጣሚዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል። ለመጀመሪያው ውድድር አንድ ሰአት ዘግይቷል (በሳን ሁዋን በ 1979) የተሳሳተ መርሃ ግብር ስለተሰጠው; ይህ (ከዳኞች ማብራሪያ በኋላ) በግሩም ሁኔታ ከመስራቱ እና የላቀ ውጤት ከማሳየት አላገደውም። በሌላ አጋጣሚ፣ በኋላ፣ ሉዊስ በ1996 አትላንታ ጨዋታዎች ላይ ወደ አሜሪካ ኦሊምፒክ ቡድን መግባት አልቻለም፣ ከዚያም ለፍጻሜው ለመወዳደር ታግሏል። የፍጻሜውን ውድድር ለማሸነፍ በህጉ የተቀመጡትን ሶስቱንም መዝለሎች ያስፈልገው ነበር - ነገር ግን የመጨረሻው ሶስተኛው ዝላይ የአለም ክብረ ወሰን ሰበረ እና "የነፋስ ልጅ" በእነዚህ ውድድሮች ላይ ትክክለኛውን አንደኛ ቦታ ወሰደ። ከአስተም ልጅነት ወደ የዘመኑ ምርጥ አትሌትነት እንዲቀየር ያስቻለው የካርል ሉዊስ የስኬት ሚስጥር ምንድነው? በእርግጥ የወላጆች-አትሌቶች ጥሩ ውርስ እና የወደፊቱን ሻምፒዮን ገና በጉርምስና ዕድሜ ላይ “በስርጭት ውስጥ” የወሰደ አስደናቂ አሰልጣኝ እዚህ አለ። እርግጥ ነው፣ ካርል ከሕፃንነቱ ጀምሮ “የስፖርት አየር ይተነፍሳል” ሊባል ይችላል። ግን ይህ, በእርግጥ, ሁሉም አይደለም. “ኪንግ ካርል” ራሱ ተገቢ - ቪጋን - አመጋገብ በእውነቱ አስደናቂ በሆነው የስፖርት ህይወቱ ውስጥ ትልቅ ሚና ተጫውቷል ይላል። በልጅነት ጊዜ ካርል አትክልቶችን ይወድ ነበር, ከሌሎች ምግቦች ይመርጣል. እናት (እሷ እራሷ ባለሙያ ሯጭ እንደነበረች አስታውስ) እንዲህ ያለውን ምኞት አበረታታለች, ምክንያቱም. ለጤናማ አመጋገብ ጠንካራ ደጋፊ ነበር። ነገር ግን "የነፋስ ልጅ" አባት, በነገራችን ላይ, በራሱ ውድድሮች ላይ ያልተሳተፈ, ነገር ግን የትራክ እና የሜዳ ተማሪዎችን ብቻ የሰለጠኑ, ስጋ ተመጋቢ እና ቤተሰቡን አዘውትረው እንዲበሉ ያስገድዳቸዋል. በነገራችን ላይ የሉዊስ አባት በ 1987 በካንሰር ሞተ. ወጣቱ ካርል ክብደት መጨመር መጀመሩን አስተውሎ (ይህም ለአንድ አትሌት ከመሸነፍ ጋር እኩል ነው)። በማለዳው ለምሳሌ ካርል ቁርስ አልበላም ፣ በኋላ ቀለል ያለ ምሳ በልቷል ፣ እና ምሽት ላይ ፣ እንደገለፀው ፣ እራሱን እስከ ጥጋብ በልቷል - እና ተኛ! ካርል ከጊዜ በኋላ በቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ላይ በመግቢያው ላይ “ከመቼውም ጊዜ የከፋው አመጋገብ” እንደሆነ ይጽፋል ምክንያቱም ቀኑን ሙሉ በእኩል መጠን መብላት ያስፈልግዎታል እና በእርግጠኝነት ከመተኛቱ በፊት ከ 4 ሰዓታት በፊት። በግንቦት 19990 ካርል የመረጠው "አመጋገብ" ጤንነቱን በግልጽ እንደሚጎዳ አስተዋለ እና እንዴት እንደሆነ እስካሁን ባያውቅም ለመለወጥ ቆርጦ ነበር። ሆኖም ግን, እዚህ እድለኛ ነበር: እንደዚህ አይነት ንቁ ውሳኔ ካደረጉ በኋላ, ካርል ስለ ተገቢ የስፖርት አመጋገብ እና ስለ ጤናማ አመጋገብ በአጠቃላይ ሀሳቡን ሙሉ በሙሉ እና ለዘላለም የቀየሩ ሁለት ሰዎችን አገኘ. ከእነዚህ ውስጥ የመጀመሪያው ጄይ ኮርዲች ነበር (ለ. እ.ኤ.አ. በ 1923) አዲስ በተጨመቀ ጭማቂ አመጋገብ ምክንያት እራሱን ችሎ ከፊኛ ካንሰር ያገገመ ታዋቂ አሜሪካዊ አትሌት እና በአለም ታዋቂ ጥሬ ምግብ ባለሙያ ነው። ኮርዲች አሳዛኝ ምርመራውን ካወቀ በኋላ ኦፊሴላዊ ሕክምናን አሻፈረኝ እና በምትኩ ማንሃታን ውስጥ ባለው አፓርታማ ውስጥ እራሱን ቆልፎ እራሱን በየቀኑ ከ 6 am እስከ ምሽቱ 6 ሰዓት ድረስ እራሱን አዲስ ጭማቂ ያዘጋጃል ፣ በድምሩ 13 ብርጭቆ የካሮት እና የፖም ጭማቂ። ከዚህ ውጪ ሌላ ምግብ አልወሰደም። ጄይ 2,5 ዓመታትን "በአዲስ የተጨመቀ" አመጋገብ ወስዷል, ነገር ግን በሽታው በመጨረሻ ተሸንፏል - ልዩ በሆነ መንገድ. በሚቀጥሉት 50 ዓመታት ውስጥ፣ ኮርዲች “ጭማቂን” በማስተዋወቅ በዩናይትድ ስቴትስ ተጉዟል (በቃላት ላይ ይጫወቱ፣ ሁለት ትርጉሞች፡ ቃጭል)። "ማወዛወዝ" እና በጥሬው "ጭመቅ ጭማቂ"). በነገራችን ላይ በዩናይትድ ስቴትስ የመጀመሪያው በንግድ ስኬታማ የሆነ ጭማቂ ፈጣሪ (ታዋቂው እና አሁንም የሚሸጥ የኖርዌልክ ሃይድሮሊክ ፕሬስ ጁስሰር) እንዲሁም አሜሪካዊው ኖርማን ዎከር - የጄ ጓደኛ እና የስራ ባልደረባው - በ99 ዓመቱ ኖሯል! ለማንኛውም ጄይ ከካርልን ጋር ተገናኘው ፣ ጭማቂውን አሳየው እና ጤናማ ለመሆን እና ውድድሮችን ለማሸነፍ ቢያንስ 1,5 ሊትር ትኩስ ጭማቂ እንዲጠጣ መከረው። ይህ እርግጥ ነው, ስጋን ጨምሮ በተለመደው "ሙሉ" አመጋገብ ለተጠቀመው ካርል ሙሉ በሙሉ አስገራሚ ነበር. በካርል ሉዊስ ላይ ተጽዕኖ ያሳደረ ሌላው ሰው ዶ. በእነዚያ ቀናት "አዲስ-ቬጀቴሪያን" ላይ አንድ መጽሐፍ ያሳተመው ዶክተር ጆን ማክዱጋል - ማለትም አሁን እንደሚሉት የቪጋን አመጋገብ እና አስተዋውቋል. በመጨረሻ ማክዱጋል ካርል ወደ ጥብቅ ቬጀቴሪያን ማለትም ቪጋን ፣ አመጋገብ እንዲቀየር አሳምኖታል እና ይህን ለማድረግ ቃል ገባለት። ከዚያ ውይይት ከሁለት ወራት በኋላ - ለሃያኛው ክፍለ ዘመን አትሌቲክስ ዕጣ ፈንታ! - ካርል ወደ አውሮፓ ውድድሮች ሄዶ ነበር (በዚያን ጊዜ 30 ዓመቱ ነበር)። ከዚያም ሳይዘገይ እርምጃ ለመውሰድ ወሰነ - የገባውን ቃል ለመፈጸም. ወደ አዲስ ዓይነት ምግብ የሚደረግ ሽግግር ለእሱ በጣም ድንገተኛ ነበር. ካርል ራሱ እንደተናገረው፣ “ቅዳሜ አሁንም ቋሊማ እበላ ነበር፣ እና ሰኞ ላይ ወደ ቬጋኒዝም ቀየርኩ። ሉዊስ ሙሉ በሙሉ ቪጋን መሄድ ከባድ አልነበረም፣ ነገር ግን ቀኑን ሙሉ ምግብ ሳያቋርጡ አዘውትሮ መመገብ በጣም ከባድው ክፍል ነበር። በተጨማሪም ጨው መተው ለእሱ ቀላል እንዳልሆነ ያስታውሳል, ምግቡ ደካማ ይመስል ነበር - ስለዚህ መጀመሪያ ላይ የሎሚ ጭማቂ በመመገብ የጎደለውን ጣዕም ለማካካስ. የሚቀጥለው የፀደይ ወቅት - ቪጋን ከሄደ ከስምንት ወራት በኋላ - ካርል አስቸጋሪ ሁኔታን መታ። በቀን ውስጥ ለብዙ ሰዓታት አሰልጥኗል፣ ቪጋን በላ፣ ጭማቂ ጠጣ - እና ግን የድካም ስሜት፣ ደካማ ነው። ካርል “የፕሮቲን እጥረትን ለማካካስ” ስጋን መብላት ጥሩ እንደሆነ ማሰብ ጀመረ። ይህ ሊቀጥል እንደማይችል ስለተረዳ ወደ ዶር. ወደ ቪጋን "የለወጠው" McDougal. ሐኪሙ መረመረው, ከአመጋገቡ ጋር ተዋወቅ እና ቀላል መፍትሄን ሀሳብ አቀረበ: ብዙ ይበሉ! ስለዚህ, የካሎሪ መጠን መጨመር አለበት, ከስጋ የሚገኘውን ፕሮቲን በማለፍ. ሰርቷል! ካርል በየቀኑ የካሎሪ መጠኑን ጨምሯል, በየቀኑ 1,5-2 ሊትር ጭማቂ ይጠጣ ነበር, እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጥሩ ስሜት እንደሚሰማው ተገነዘበ. ጥንካሬ ወደ እሱ ተመለሰ, እና ስለ "ስጋ ፕሮቲን" ለዘላለም ረሳው! ከሁለት ወራት በኋላ ካርል የማይቻል የሚመስለውን ነገር በማሳካቱ በስፖርት ክብሩ ጫፍ ላይ ነበር። እ.ኤ.አ. ነሐሴ 25 ቀን 1991 በቶኪዮ የዓለም አትሌቲክስ ሻምፒዮና ላይ ትልቅ ግምት የሚሰጠው ቀን ሌዊስ በ100 ሜትሮች አንደኛ ሆኖ በማጠናቀቅ በሻምፒዮናው እጅግ ታላቅ ​​በሆነው ውድድር የወርቅ ሜዳሊያውን በማግኘቱ እና አዲስ የዓለም ክብረ ወሰን አስመዝግቧል (9,86 ሜትር) XNUMX ሰከንዶች)። ካርል በወቅቱ “በሕይወቴ ውስጥ ከሁሉ የተሻለው ሩጫ ነበር!” ብሏል። የእሱ ታሪክ ከዚያ ለተጨማሪ ሶስት አመታት ቆየ, እና የቬጀቴሪያን አመጋገብ ከካርል ጋር ለህይወቱ ቆየ. ወደ ቪጋን አመጋገብ የተሸጋገረበት የመጀመሪያ አመት ለሉዊስ እና በአትሌትነት ስራው ውስጥ በጣም የተሳካለት ጊዜ ነበር። ካርል ሉዊስ ለአትሌቱ ስኬት አስተዋጽኦ ያደረገው ወደ ቪጋን አመጋገብ መሸጋገሩ እንደሆነ እና አነስተኛ ክብደትን በመጠበቅ የአንድን አትሌት አፈፃፀም እንዲጨምር የሚያደርገው የቪጋን አመጋገብ እንደሆነ እርግጠኛ ነው። አሁን ሉዊስ 51 ዓመቱ ነው, ጥሩ ስሜት ይሰማዋል, በጥሩ ሁኔታ ላይ ነው እና ከመጠን በላይ ክብደት አልጨመረም. ብዙ እንደበላ ቢናገርም የቪጋን ምግብን ብቻ ስለሚመገብ ክብደቱ እየጨመረ አይደለም፡- “የቪጋን አመጋገብን እቀጥላለሁ እና ክብደቴ ቁጥጥር ይደረግበታል። እኔ መልክን ወድጄዋለሁ - እና እንደ ጉራ ይምሰል, ግን ሁላችንም የእኛን መልክ መውደድ እንፈልጋለን. ብዙ መብላት እወዳለሁ እና ጥሩ ስሜት ይሰማኛል ። የሉዊስ የስፖርት ሥራ በ1996 አብቅቷል (ከዚያም ከትልቅ ጊዜ ስፖርቶች በይፋ ጡረታ ወጣ)፣ የካርል ንቁ ሕይወት ግን ገና አልተጠናቀቀም። እንዲያውም በ 2011 ለኒው ጀርሲ ግዛት ሴኔት (ዲሞክራሲያዊ) ለመወዳደር ፈልጎ ነበር, ነገር ግን በግዛቱ ውስጥ ከሚፈለገው የመኖሪያ ጊዜ ጋር የተያያዙ አንዳንድ ፎርማሊቲዎች እንቅፋት ፈጠሩ. ነገር ግን ሉዊስ በአምስት የፊልም ፊልሞች ላይ ተጫውቷል፣ እና እ.ኤ.አ. ክብደትን ይመዝግቡ (ከፍተኛ. 960 ኪ.ግ) በማሰላሰል ኃይል. ሌዊስ ካርል ሉዊስ ፋውንዴሽን መሰረተ፣ ታዳጊ ወጣቶች እና ወጣት ቤተሰቦች ንቁ እንዲሆኑ፣ ጥሩ ጤንነት እንዲኖራቸው እና እንዲጠብቁ የሚረዳ የበጎ አድራጎት ፋውንዴሽን። በሼፍ ዣንኩዊን ቤኔት የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ መቅድም ላይ፣ በጣም ቬጀቴሪያን ፣ ሉዊስ “ፈጣን ምግብ”ን ያስጠነቅቃል። እንደ ኩኪዎች, ድንች ቺፕስ, ከረሜላ, ካርቦናዊ መጠጦች ያሉ ምግቦች ገንቢ እንዳልሆኑ እና እጅግ በጣም ጎጂ መሆናቸውን ያስታውሳል, ምክንያቱም. በኬሚካሎች የተሞላ. በተጨማሪም በርካታ አይብ እና የወተት ተዋጽኦዎች የሳቹሬትድ ስብ እና የደም ቧንቧዎችን የሚዘጉ ኮሌስትሮል እንደያዙ ተናግሯል። ሉዊስ ቪጋን መሄድ ማለት ልዩ የሆኑ ምግቦችን መግዛት ማለት እንዳልሆነ ይከራከራሉ። በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ በቤኔት መጽሐፍ ውስጥ ፣ ቀላል የቪጋን ምግቦችን ከተመጣጣኝ ምርቶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚናገረው ፣ ከሉዊስ ራሱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ! ሉዊስ ለዚህ አስደናቂ እትም መግቢያ ላይ እንዲህ ሲል ጽፏል:- “ብዙ ሰዎች እንደ ቬጀቴሪያን መብላት ማለት ብዙ መስዋዕትነት መክፈል እንደሆነ አድርገው እንደሚያስቡ አውቃለሁ፣ ራስን መካድ ነው። ነገር ግን፣ <…> የቪጋን አመጋገብ በእርግጥ በጣም ሴባሪቲክ ነው፣ ምክንያቱም ቪጋኖች አዘውትረው ተፈጥሮ የምታቀርበውን ምርጡን ይበላሉ። ቬጋን በመመገብ ነው ያለ ስብ ብዙ መብላት የምትችለው፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ደግሞ እንደ አሜሪካ፣ ታላቋ ብሪታኒያ እና ጃፓን ያሉ ያደጉ ሀገራት እውነተኛ መቅሰፍት ነው ይላል። ካርል “ሰውነትህ ቤተ መቅደስህ ነው። በትክክል ይመግቡት፣ ከዚያ በደንብ ያገለግልዎታል እና ረጅም ዕድሜ ይኖረዋል።