ካሮት ጎድጓዳ ሳህን - ብሩህ ስሜት። ቪዲዮ
ካሮት በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሥር አትክልት ነው። እሱ ትርጓሜ የሌለው ፣ ከአከባቢው የአየር ንብረት ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚስማማ ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ምግብ በማብሰል ላይ ይውላል። ጭማቂው ፣ ደስ የሚያሰኝ እና በጣም ግልፅ ባልሆነ ጣዕም ምክንያት ይህ አትክልት ከማንኛውም ምግብ ጋር “ማላመድ” ይችላል። ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ወጥ ፣ የስጋ ቡሎች ፣ ኬኮች እና በእርግጥ ካሮት በመጠቀም ይዘጋጃሉ።
ካሮት ካሲኖዎችን ለማዘጋጀት ግብዓቶች -4 ካሮት; - 100 ግራም ነጭ ስኳር; - 90 ግራም ቡናማ ስኳር; - 150 ግራም ዱቄት; - 2 የዶሮ እንቁላል; - 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት; - 1,5 የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት; - ጨው።
ካሮቱን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ፣ ይቅፈሉት ፣ በግምት 3 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ድስት ይለውጡ እና በውሃ ይሸፍኑ። ወጣት ካሮቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ቆዳው በቢላ ወይም በሾርባ ማንኪያ አሰልቺ ጎን በመጠቀም ሊላጥ ይችላል።
መካከለኛ ሙቀት ላይ ከተላጠ ካሮት ጋር ድስቱን ያስቀምጡ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ይህ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ለማብሰል እና ለስላሳ እንዲሆን በቂ መሆን አለበት።
ካሮትን በከባድ ድፍድፍ ላይ መጥረግ ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው
ውሃውን ያጥፉ ፣ ካሮቹን ወደ የተለየ ኩባያ ያስተላልፉ እና እስኪነፃ ድረስ ይቅቡት። ምንም እብጠቶች እንደሌሉ ትኩረት ይስጡ።
አሁን ዱቄቱን በወንፊት ያጣሩ። ሊጡ ለስላሳ እና አየር እንዲኖረው እንዲሁም የዱቄት እጢዎችን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎችን ፣ 2 የስኳር ዓይነቶችን ፣ የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም በዚህ ብዛት ላይ ካሮት ንፁህ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። እንደአማራጭ ፣ ትንሽ የቫኒላ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ለውዝ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን በዱቄት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ካሮት ጎድጓዳ ሳህን የበለጠ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል።
ቡናማ ስኳርን በመደበኛ ነጭ መተካት ይችላሉ ፣ ይህ የእቃውን ጣዕም በእጅጉ አይጎዳውም።
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። የዳቦ መጋገሪያውን በሴሚሊያና ይረጩ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። እስኪበስል ድረስ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር። ይህንን በጥርስ ሳሙና መወሰን ይችላሉ። በድስት ውስጥ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ንፁህ ሆኖ ከቆየ ፣ ከዚያ ሳህኑ ዝግጁ ነው። ካልሆነ ከዚያ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች መጋገር። በዱቄት ስኳር ወይም ከስኳር ጋር በተቀላቀለ እርሾ ክሬም ያጌጡ። ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ፣ ኮምፓስ ወይም ሞቅ ባለ ወተት ሞቅ ያለ የካሮት ጎድጓዳ ሳህን ያቅርቡ።
ከፈለጉ የጨው ካሮት ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳርን ያስወግዱ እና ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ። እና በቅመማ ቅመም እና ትኩስ ዕፅዋቶች ሞቅ ያድርጉ።