እርጎ ኬክ ክሬም። ቪዲዮ

ያስፈልግዎታል: - 20 ግራም gelatin; - 200 ግራም ስኳር; -ከማንኛውም እርጎ 500-600 ግራም; - 120 ግራም የተከማቸ የሎሚ ጭማቂ; - 400 ግራም ከባድ ክሬም።

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎውን እና 100 ግራም ስኳርን ይምቱ። የተጠናከረ የሎሚ ጭማቂ የሚጨምርበት ፣ ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይምቱ። ይህ ሂደት በግምት ከ20-30 ደቂቃዎች ይወስዳል። የተጠራቀመ የሎሚ ጭማቂ በተፈጥሯዊ ትኩስ ጭማቂ መተካት ይችላሉ። እንደ አማራጭ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጭማቂ ከሎሚ ጭማቂ ይልቅ እርጎ ክሬም ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው።

ክሬሙ ደስ የሚል ጣዕም እንዲኖረው ትንሽ የቫኒላ ስኳር ፣ ቀረፋ ወይም ማንኛውንም የፍራፍሬ ሽሮፕ ወደ ክሬም ይጨምሩ።

ጄልቲን በ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ የሙቀት መጠኑ ከ30-40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ መሆን አለበት ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ፣ gelatinous mass ን ከ yoghurt ብዛት ጋር ያዋህዱ ፣ በኃይል መምታቱን ይቀጥሉ።

ለ 5-7 ደቂቃዎች ክሬሙን እና ቀሪውን ስኳር በብሌንደር ይቅቡት። ከዚያ ይህንን ስብጥር በእርጋታ እርጎ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ሽፋኑን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና የዩጎትን ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ያስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ እንደ መመሪያው ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ከስኳር ይልቅ በዱቄት ስኳር መጠቀም ይችላሉ። ከላይ ለተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች መጠን 100 ግራም ወይም ለመቅመስ ያስፈልግዎታል

በማቀዝቀዣው ውስጥ የዮጎት ክሬም የመደርደሪያ ሕይወት ከ 8 ቀናት ያልበለጠ ነው። ስለዚህ ፣ ለወደፊቱ ለመጠቀም በደህና ሊያዘጋጁት እና የሚወዷቸውን ሰዎች በየቀኑ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማስደሰት ይችላሉ።

ይህ ዓይነቱ ክሬም ለማንኛውም ኬኮች እና ኬኮች ፍጹም ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ሰሞሊና የስፖንጅ ኬክ ፣ መደበኛ የአፕል ኬክ ወይም ከማንኛውም ዓይነት ሊጥ የተሠራ ኬክ - puff ወይም shortbread። እንዲሁም በተለያዩ የጣፋጭ ዓይነቶች ውስጥ እርጎ ክሬም መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከአይስ ክሬም ጋር ቀላቅለው በፍራፍሬ ያጌጡ ፣ በትንሽ ኬኮች ውስጥ እንደ መሙላት ያክሉት ፣ ወይም በቀላሉ ወደ የፍራፍሬ ሰላጣ ያክሉት።

ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ስለሆነም ለመሞከር አይፍሩ። እንዲሁም ኬክ ፣ ኬክ ወይም ጣፋጩን የበለጠ አስደሳች ለማድረግ የተጠናቀቀውን ክሬም የተለያዩ ቀለሞችን እና ጥላዎችን መስጠት ከፈለጉ እንደ ቀለም ጭማቂ ወይም የካሮት ጭማቂ ያሉ የምግብ ቀለሞችን ይጠቀሙ።