ካሽ ፍሬዎች - የፍራፍሬ ገለፃ ፡፡ የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

መግለጫ

የካሽ ፍሬዎች - ከሁሉም የተለያዩ የለውዝ ፍሬዎች መካከል ይህ ዓይነቱ ለውዝ ለየት ባለ ቅስት አወቃቀር እና ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ጎልቶ ይታያል። በብራዚል ውስጥ የሚበቅሉት እነዚህ ፍራፍሬዎች ከእፅዋት እይታ አስደሳች ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ የካ casው ተክል ፍሬዎች በሱቁ ውስጥ የምናያቸው አይደሉም። ይህ ከ pulp እና core ጋር እውነተኛ የተሟላ ፍሬ ነው ፣ እና ከሾላ እና ከኩሬ ጋር ተራ ፍሬዎች አይደሉም።

የእግረኛው ክብ ክብ ፣ እንደ ፖም ዓይነት እና ደማቅ ቀይ ወይም ብርቱካናማ ቀለም እና ጭማቂ ፣ የሚጣፍጥ ዱባ አለው። ሆኖም ግን ፣ ከጫካ የተቀዳው ፍሬ በአንድ ቀን ውስጥ እየተበላሸ ይሄዳል ፣ ዩክሬናውያን እሱን የማየት ዕድል እንኳን ያልነበራቸው በዚህ ባልተለመደ ምክንያት ነው።

በደቡብ አሜሪካ አህጉር የሚኖሩ ወይም ብራዚልን የሚጎበኙ እነዚህን አስደናቂ ጣዕም ያላቸው ፍራፍሬዎችን እና ከካሼው ፓልፕ የተሰሩ ብዙ ምርቶችን ማጣጣም ይችላሉ-ማከሚያዎች, ጃም, አልኮሆል እና አልኮል ያልሆኑ መጠጦች. ጥሬው በዓመት እስከ 25,000 ቶን ሊሰበሰብ ይችላል።

በወፍራም ጭማቂው መሃል አንድ ነት አለ ፡፡ ነት በሚበላው pulp እና በፍራፍሬው ልብ መካከል ከሚገኘው መርዛማ ንብርብር በጠንካራ ዛጎል በአስተማማኝ ሁኔታ ይጠበቃሉ። ይህ ሽፋን ቃል በቃል የሰውን ቆዳ ሊጎዳ በሚችል በሚነድ ዘይት ይሞላል ፡፡

ካ casዎችን በእጅ ሲቆርጡ ሊቃጠሉ ይችላሉ ፣ ግን ካሽዎች ሊመረዙ አይችሉም-ፍሬዎቹ በመጀመሪያ በዛጎሉ ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ ይህ ደግሞ ወደ መርዛማው ዘይት ትነት ይመራና ከዚያም ይላጫሉ ፡፡ ስለሆነም ገንዘብ ተቀባይ ሁል ጊዜ የተላጠ ይሸጣል ፡፡

የካሽ ዘይት እንዲሁ አንድ ጥቅም አግኝቷል-አሁን በእንጨት ሥራ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ጀምሯል ፣ በእንደዚህ ዓይነት ዘይት መቀባት የእንጨት ገጽታዎችን ከመበስበስ እና ያለጊዜው ከማጥፋት ይጠብቃል ፡፡

የካሽ ፍሬዎች ጥንቅር

ከባልደረቦቻቸው ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ካሽዎች እንዲሁ ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ትንሽ ቅቤ ግን በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ፣ ካሽዎች እንደ ለውዝ ወይም ዎልነስ ካሉ ፍሬዎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ነገር ግን በካሽ ፍሬዎች ውስጥ የበለጠ ተጨማሪ ፕሮቲን ፣ ካርቦሃይድሬቶች እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡

ካሺዎች ሁሉንም የ B ቫይታሚኖች ፣ ቫይታሚኖች ፒፒ ፣ ኢ ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሌሎች ብዙ አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም ኦሜጋ -3 ን ይይዛሉ ፣ ይህም እነዚህን ፍሬዎች በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ያደርገዋል።

• የካሎሪክ ዋጋ 600 kcal 39.04%
• ፕሮቲኖች 18.5 ግ
• ስብ 48.5 ግ
• ካርቦሃይድሬት 22.5 ግ
• የምግብ ፋይበር 2 ግ
• ውሃ 5 ግ

የካሽ ፍሬዎች ታሪክ

ሞቃታማው ብራዚል ያልተለመደ የካሽ ኖት መገኛ እንደሆነ ይታሰባል። የቺኩና ሕንዳውያን የዛፉን ቅርፊት ፣ ቅጠሎች እና ቢጫ ፍራፍሬዎችን በሉ ፡፡ ካሽዎች በጣም ጠቃሚ ምርት ስለነበሩ በመከር ወቅት ሰፋሪዎች እንኳን “አካያ ጦርነቶች” አካሂደዋል ፡፡ አንድ ሰው ዛፍ በመቁረጥ ቅጣት የተቀበለበት ጊዜ ነበር ፡፡

እስከ አሁን በዓለም ትልቁ የካሽ እርሻዎች በብራዚል ይገኛሉ ፡፡ ነገር ግን የዚህ ለውዝ ለዓለም ገበያ ዋና አቅራቢ ቬትናም ፣ ህንድ እና ናይጄሪያ ናቸው ፡፡

በነገራችን ላይ የለውዝ ስም የመጣው ቃርዲያ ከሚለው የግሪክ ቃል ሲሆን ትርጉሙ ልብ ማለት ነው ፡፡ ይህ ፍሬው የሚገኝበት የፖም (የሐሰት ፍሬ) ስም ነው ፡፡ እሱ ያልተስተካከለ የልብ ቅርፅን ይመስላል።

የካሽ ፍሬዎች ጥቅሞች

እስከዛሬ ድረስ ፣ የ cashews ጥቅሞች እና ጉዳቶች በዶክተሮች እና ሳይንቲስቶች በጥልቀት ተምረዋል ፣ አሁን እነዚህ ፍሬዎች በተለያዩ ዘርፎች እና በህይወታችን ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉ ሌሎች ብዙ ምርቶች መካከል ጥሩ ቦታ ይይዛሉ ።

የካሽ ፍሬዎች በተለይ በጥርስ ሐኪሞች ዘንድ የተከበሩ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ከጃፓን የመጡ ባለሞያዎች በዚህ ዓይነቱ የለውዝ ፍሬዎች አንጀት ውስጥ ሰፍረው የሚያመጡትን ጎጂ ህዋሳት ረቂቅ ህዋሳት እድገትን የሚያግድ ልዩ ንጥረ ነገሮችን አግኝተዋል ፡፡

የአፍሪካ ፈዋሾች በድድ በሽታ ወይም በጥርስ ህመም ለሚሰቃዩ ህመምተኞች የካሽ ዱቄት ይተገብራሉ ፡፡ በዩክሬን ውስጥ የጥርስ ሐኪሞችም እነዚህን ፍሬዎች ለተለያዩ በሽታዎች ህክምና እና መከላከል እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

በለውዝ ውስጥ የቫይታሚን ኢ መኖር ካሺዎችን ጥሩ አፍሮዲሲክ ያደርገዋል ፣ ኃይልን ይጨምራል እና የወንዶችን እና የሴቶች አካል የመራቢያ ተግባር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል።

የቆዳ ችግሮችን ለማከም በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የቆዳ ህክምና ባለሙያዎች እነዚህ ለውዝ ለኤክማማ ፣ ለ psoriasis ህመምተኞች ፣ በሜታብሊካል መዛባት ምክንያት በሚከሰቱ የተለያዩ ችግሮች ለሚሰቃዩ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ ከአጭር ቃል ውስጥ ዲኮክሽን በመጠቀም ስንጥቆችን ፣ ፓፒሎማዎችን ፣ ኪንታሮቶችን ወይም የቆዳ በሽታ ምልክቶችን ማስወገድ ይቻላል ፡፡

ህመምተኞች በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንዲያጠናክሩ የሚረዱ ፣ እንደ ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠን ያሉ አመላካቾችን መደበኛ ለማድረግ ፣ የአስም በሽታ ፣ ብሮንካይተስን ለመፈወስ ፣ የተላላፊ በሽታ እድገትን ለማስቆም ፣ ተቅማጥ ፣ የአንጀት ችግርን ለማስወገድ እና የደም ሥሮችን ለማጠናከር የሚረዱ እነዚህ ፍሬዎች ናቸው ፡፡ . በፀረ-ተባይ ፣ በፀረ-ባክቴሪያ ፣ በቶኒክ እና በሌሎች ልዩ ባህሪዎች ምክንያት የካሽ ፍሬዎች ለማንኛውም ህመም ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛሉ ፡፡

ካheዎች hypoallergenic ናቸው ፣ እነሱ እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና በሚወድ ማንኛውም ሰው ሊበሉት ይችላሉ እና ከፍሬዎቹ ባህሪዎች እና ስብጥር ከፍተኛውን ጥቅም ማግኘት ይፈልጋሉ ፡፡ ይህ በአኖሬክሲያ ውስጥ ክብደትን ለመጨመር ለውዝ እንዲጠቀሙ የሚመከሩ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይህ ምርት ነው ፣ እናም እነዚህ ፍሬዎች ከመጠን በላይ ፓውንድ ለማጣት ጠቃሚ ናቸው ፡፡

እነዚህ ፍሬዎች በመዋቢያ ኢንዱስትሪው አልተረፉም. የጥሬ ገንዘብ ዘይት ዛሬ በብዙ የቆዳ እና የፀጉር እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ሊታይ ይችላል-ክሬሞች ፣ ጭምብሎች ፣ ባባዎች። ትኩስ የፀሐይ ብርሃን ተጽዕኖ የቆዳ ቦታዎች በቀላሉ ለውዝ እና ጽጌረዳ ዘይት (አንተ geranium ወይም lavender ጋር መተካት ይችላሉ) ለማከል ቦታ ድብልቅ አማካኝነት መቅላት እፎይታ ይቻላል: 1 tablespoon + 2-3 ጠብታዎች, በቅደም.

ካሽውስ ለተለያዩ ሰላጣዎች ፣ ለሁሉም ዓይነት ወጦች ፣ ኬኮች ፣ ሾርባዎች እና የጎን ምግቦች ጥሩ ተጨማሪ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነቱ ፍሬዎች የተገኘው ዘይት ከኦቾሎኒ ወይም ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ይልቅ በምርቱ ላይ ብሩህ እና የበለጠ የመጀመሪያ ማስታወሻዎችን ይጨምራል።

ይህ ተክል እንኳን ለእባቦች ንክሻ እንደ መርዝ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሕንዶች ከኩሬ ፍሬዎች የሚገኙትን ቀፎዎች ይጠቀማሉ ፣ የኮብራውን ገዳይ መርዝ ለማርገብ ከቅርፊቶቻቸው ላይ ዲኮክሽን ያደርጉላቸዋል ፡፡ ከካሽ ፍሬዎች የተሠሩ መድኃኒቶች በአፍ ይወሰዳሉ ፣ በትንሽ መጠን በውጭ ይተገበራሉ ፡፡

ካሳው ጉዳት

የካሽ ፍሬዎች የግለሰብ አለመቻቻል ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ለመጀመሪያ ጊዜ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ መሞከር ያስፈልግዎታል - 1-2 ፍሬዎች ፡፡ እንዲሁም ጥሬ ገንዘብን በብዛት አይጠቀሙ ፡፡ ከፍ ካለው የበለጠ ጉዳት የሚያደርስ ስብ ውስጥ ከፍተኛ ነው ፡፡ የተጠበሰ ካሽዎችን መብላት ይሻላል።

የካሽ ፍሬዎች እንዴት እንደሚመረጡ

በያሚሚ እነዚህን ፍሬዎች መግዛት ይችላሉ። ካሽዎች ብዙውን ጊዜ በጨው እና በተጠበሰ መልክ እንደሚቀርቡ ልብ ሊባል ይገባል ፣ በቸኮሌት እና በማር ቅርፊት ውስጥ ያሉ ፍሬዎች እንዲሁ በሽያጭ ላይ ናቸው ፣ እነዚህ ሁሉ የማቀነባበሪያ አማራጮች የፍሬዎችን የካሎሪ ይዘት በትንሹ ይጨምራሉ። በማንኛውም የተጠናቀቀ ቅጽ ውስጥ ለውዝ በእነሱ እና በቺፕስ ወይም በፖፕኮርን መካከል ከመረጡ የበለጠ ጥቅሞችን እንደሚያመጣ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው።

መደበኛ ትኩስ ፍሬዎችን ለመግዛት ከወሰኑ ታዲያ እዚህ ያለው ብቸኛው ምክር ፍሬን ከሞላ ጎደል ጋር መምረጥ ነው ፡፡ የተቆራረጡ ካሽዎች በትንሹ ተከማችተው በፍጥነት ያበላሻሉ ፡፡

የካሽ ማከማቻ ዘዴዎች

የተገዙት ፍሬዎች ባህሪያቸውን ከግምት ውስጥ በማስገባት መቀመጥ አለባቸው ፣ ከዚያ በማይለዋወጥ ጥቃቅን ጣዕማቸው ለረጅም ጊዜ ያስደሰቱዎታል ፣ ይህ የተለያዩ ፍሬዎች የበለፀጉባቸውን ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይሰጡዎታል ፡፡

ካ warmዎችን በሙቅ ቦታዎች ማከማቸት በጣም ይከለክላል - በበቂ ከፍተኛ ሙቀት ፣ ምሬታቸው በአንጀታቸው ውስጥ ይከማቻል ፣ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ፍሬዎቹ ጣዕም አልባ ብቻ ሳይሆኑ የማይበሉም ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው-በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ፡፡

እነዚህ ፍሬዎች ከ2-5 ወራት ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ዓመት ሙሉ በረዶ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለለውዝ የሚሆን ቦታ መመደብ ካልፈለጉ ታዲያ የተገዛውን ፍሬዎች በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ከፍተኛ እርጥበት በሌለበት እና በቂ በሆነ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በዚህ መንገድ ፍሬዎቹ ለአንድ ወር ያህል ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡

በመድኃኒት ውስጥ የካሽ ፍሬዎችን መጠቀም

ካheዎች የስኳር በሽታ መከላከያ ባሕርያት አሏቸው ፣ የደም ውስጥ ስኳርን ዝቅ ያደርጋሉ እንዲሁም የስኳር በሽታ ውስብስቦችን ይከላከላሉ ፡፡ የእሳት ማጥፊያ ምላሾችን ይቀንሳል። ካheውስ ለአተሮስክለሮሲስ በሽታ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የደም ሥሮችን የሚያራግፍ ብዙ ማግኒዥየም ይ containsል ፣ ግፊትን ይረዳል ፡፡ እንዲሁም የካሽ ለውዝ እንዲሁም በመተንፈሻ አካላት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ PMS ን በሴቶች ውስጥ እናስወግደዋለን ፡፡

መዳብ የቆዳውን ሁኔታ በተለይም ኮላገን (የቆዳ አጽም) ያሻሽላል። በፀጉር ፣ በምስማር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ካሺዎች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ይሸጣሉ። ሽፋኑ ራሱ በ shellል እና በዋናው መካከል ስለሆነ ፣ በጣም መርዛማ ነው። ነገር ግን የሙቀት ሕክምና የእነዚህ መርዛማ ንጥረነገሮች አሉታዊ ተፅእኖዎችን ያስወግዳል።

በማብሰያ ውስጥ የካሽዎች አጠቃቀም

ካሽውስ በሰላጣዎች ፣ በሾርባዎች ፣ በጎን ምግቦች እና በመሳሰሉት ላይ የተጨመረው ዘይት ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡ ምግቦቹን ኦርጅናሌ ጣር ጣዕምና መዓዛ ይሰጣቸዋል ፡፡

ሙሉ ፍሬዎች በእስያ እና በሕንድ ምግቦች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ወይም እንደ ገለልተኛ ንጥረ ነገር ይታከላሉ ፡፡ ካሽውስ ከሌሎች ፍሬዎች ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ጤናማው ድብልቅ በመንገድ ላይም ሆነ በሥራ ቦታ ለመክሰስ ይመከራል ፡፡

ፈካ ያለ ቡናማ ቡናማ

ይህ የቪጋን ምግብ ያለ ምድጃ ይዘጋጃል ፡፡ ለውዝ-ፍራፍሬ ኬክ ለአትሌቶች እና አመጋገብን ለሚከተሉ ጠቃሚ ነው ፡፡ ጣፋጭ እና ገንቢ ሆኖ ይወጣል።

የሚካተቱ ንጥረ

• የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም
• ቀናት - 100 ግራም
• ካheውስ - 100 ግራም
• የሰሊጥ ዘር - 100 ግራም
• ቀላል ዘቢብ - 70 ግራም

አዘገጃጀት

በመጋገሪያው ውስጥ የሚገኙትን ቼሻዎችን ቡናማ እና በብሌንደር ውስጥ ዱቄት መፍጨት ፡፡ ዘቢብ ዘቢብ ፣ ቀኖች (tedድጓድ) እና የደረቁ አፕሪኮቶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡ ከዚያ በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና በብሌንደር ውስጥ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ያመጣሉ ፡፡ ዓይነ ስውራን ኳሶችን እና በተጠበሰ የሰሊጥ ዘር ውስጥ ያሽከረክሯቸው ፡፡