የቼዝ ሳህን - የግንባታ መመሪያዎች

እኔ የምወደውን ያህል አይብ ከወደዱ ታዲያ ከወይን ፣ ከቢራ ፣ ከመናፍስት ፣ ከፍራፍሬዎች ፣ ከአትክልቶች ፣ ዳቦ - እና ከሌሎች ሁሉ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ያውቃሉ። ለዚህ ምክንያቱ ማንኛውንም ዓይነት ጣዕም ፣ ሸካራነት እና መዓዛዎችን ጥምረት ለመምረጥ የሚያስችሉት የተለያዩ ዓይነቶች እና አይብ ዓይነቶች ናቸው። ዋናውን ሚና በአደራ ቢሰጡት እና ከእራት በፊት ፣ በኋላ ወይም ሌላው ቀርቶ ከእራት ይልቅ አይብ ሳህን ለማገልገል ቢወስኑ እንኳ አይብ አይተውዎትም። በዚህ ውስጥ ዋናው ነገር በምርጫው አለመሳሳት ነው ፣ እና የእኔ ትንሽ ምክር ፣ ተስፋ አደርጋለሁ ፣ በዚህ ይረዳዎታል።

በጥበብ ያጣምሩ

አይብ በተለያዩ መንገዶች መምረጥ ይችላሉ። እንደ ደንቡ ፣ በጥሩ ሁኔታ በተሰበሰበ አይብ ሳህን ላይ የተለያዩ አይብ ዓይነቶች-ጠንካራ ፣ ለስላሳ ፣ ሻጋታ ፣ ከላም ፣ ፍየል ፣ የበግ ወተት-ግን እርስዎም ተመሳሳይ ዓይነት የተለያዩ ዝርያዎችን ማቅረብ ይችላሉ። እንደ ፓርሜሳን ያሉ ጠንካራ አይብዎች የተለየ የጥራጥሬ ሸካራነት እና ጨዋማ ፣ ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው። ከፊል-ጠጣር ለስላሳ ነው ፣ ግን እነሱ በያዙት ኢንዛይሞች ምክንያት “እህል” ይሰማቸዋል። እንደ ሞዞሬላ ያሉ የተቀቡ አይብ ለስላሳ ሸካራነት እና ለስላሳ ጣዕም አላቸው።

በመጨረሻም እንደ ካሜምበርት ወይም ብሪ ያሉ ለስላሳ አይብ አይረሱ ፣ እና ሰማያዊ አይብ ሲያቀርቡ ከ 1-2 አይነቶች አይስጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ የበላይ ይሆናሉ። እንዲሁም በአይዞቹ የትውልድ ሀገር ላይ መገንባት እና ለምሳሌ የፈረንሣይ ፣ የጣሊያን ወይም የስፔን አይብ ሳህን ማገልገል ይችላሉ።

እንዴት ማስገባት?

ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲሞቀው ከማገልገልዎ በፊት አይብውን ከማቀዝቀዣው የተወሰነ ጊዜ ያውጡ ፡፡ ጠንካራ አይብዎች ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ወይም ኪዩቦችን ቀድመው በመቁረጥ የተሻሉ ሲሆኑ ዳቦ ላይ ለመሰራጨት የታቀዱ ለስላሳ አይብ ግን ሙሉ ለሙሉ መተው ይቻላል ፡፡ አይብዎቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ በሳህኑ ላይ ያዘጋጁ ፣ ማሸጊያውን ያስወግዱ ፣ ግን ቅርፊቱን ይተዉ ፣ እና አለበለዚያ የጋራ ስሜትን እና የውበትን ስሜት ይጠቀሙ ፡፡

ያነሰ ይሻላል ፣ ግን የተሻለ ነው

ለእንግዶችዎ የሚሰጡትን የአይብ ዓይነቶች ምርጫ ሲያቅዱ ወደ ብዛት አይጣደፉ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ፣ ከ 3-5 አይነቶች አይብ አይፈልጉም ፣ ስለሆነም ለጥራት ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡ ከአንድ አይብ ሳህን ሌላ ማንኛውንም ነገር ለማገልገል ካላሰቡ ወይም ሙሉ ምሳ ወይም እራት ካለዎት ግማሹን ያህል በአንድ ሰው በ 50 ግራም መሠረት ይቀጥሉ ፡፡

ጨዋ ክፈፍ

በልዩ ቢላዎች በክብ ጣውላ ጣውላ ላይ ያገለገሉ አይብዎች እንደሚደነቁ እርግጠኛ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ እነዚህን ሁሉ መሳሪያዎች ብዙ ጊዜ የማይጠቀሙባቸው ከሆነ በቁም ነገር መጨነቅ የለብዎትም - መደበኛ የእንጨት መሰንጠቂያ ሰሌዳ እና ተራ ቢላዎች ፡፡

ምርጥ ጓደኞች

ምንም እንኳን አይብ ራሱ የመጀመሪያውን ቫዮሊን እዚህ የሚጫወት ቢሆንም ፣ የቼዝ ሳህኑ እንደ ፊት አልማዝ እንዲያንፀባርቅ በትክክል ከተገቢው የጎን ምግብ ጋር መሟላት አለበት። ከሻይስ ጋር ምን መቅረብ አለበት? በመጀመሪያ ፣ ዳቦ - ቶስት ፣ የከረጢት ወይም የሾላ ዳቦ ቁርጥራጮች ፣ የተጠበሰ ዳቦ ወይም ብስኩቶች - ጥሩ አይብ ጓደኝነት ያድርጉ። ከወይን እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች ፣ ከደረቁ ወይም ትኩስ - ፖም ፣ ፒር ፣ በለስ እና ቀኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በትንሹ የተጠበሰ ለውዝ እና ማር አይጎዱም።

አይብ እና ወይን

አይብ እና ወይን በማጣመር ህጎች ላይ አንድ ሙሉ ጽሑፍ መጻፍ ይችላሉ ፣ ግን ለመጀመር ማወቅ ያለብዎት ጥቂት ቀላል ህጎች ብቻ ናቸው። በተመሳሳዩ ክልል (ወይም ቢያንስ አንድ ሀገር) የተሰራ አይብ እና ወይን ለማዋሃድ ከወሰኑ በመጀመሪያ ስህተት ሊሠሩ አይችሉም ፣ ስለዚህ በዚህ ሙከራ ላይ በዚህ መርህ ላይ መገንባቱ ምክንያታዊ ነው። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ለጠንካራ አይብ ተጨማሪ የታኒን ወይኖችን ፣ እና ቀለል ያለ ጣዕም ላላቸው አይብ የበለጠ ለስላሳ ወይኖችን ይምረጡ። በሦስተኛ ደረጃ ፣ ወይኑ ቀይ መሆን የለበትም - ሞዞሬላ ፣ ቢሪ እና ጎውዳ ከነጭ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ከፎቲና ፣ ከሮክፎርት እና ከፕሮፖሎን ጋር ከነጭ ጣፋጭ ወይኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ እና ሻምፓኝ እና የሚያብረቀርቁ ወይኖች ከካምቦዞል እና ተመሳሳይ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ለ 25-50 ሰዎች የቼዝ ሳህን ለመሥራት ለሚደፍሩ ፣ እና የሚያምር እና አስገራሚ ለማድረግ ለሚፈልጉ።