ከጣሊያን ስለ ቪጋን መዋቢያዎች ማወቅ ያለብዎት ነገር

ብዙ ጣሊያኖች አረንጓዴ አመጋገብን ይመርጣሉ - ይህ እውነታ ነው. ማንም ሰው የሚናገረው ምንም ይሁን ምን የቲማቲም እና የወይራ ሀገር በቀላሉ የተፈጠረው የምግብን ባህል በንቃት ለመቅረብ ነው. የጣሊያን በጣም ለም አካባቢ ሚላን እና አካባቢው የሚገኙበት የፓዱዋ ሜዳ ነው - ባህላዊ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን የሚያመርቱ የአካባቢው ገበሬዎች ሰፈሮች። የእንስሳት እርባታ እዚህ በደንብ ያልዳበረ ነው፣ እና ይህም ወደ ቪጋኒዝም ለተመለሱ ኒዮፊቶች ተጨማሪ እና ተጨማሪ ሁኔታዎችን መፍጠር አስችሏል።

በጣሊያን ውስጥ ያሉ ኢኮ እርሻዎች ሙሉ በሙሉ ልዩ ክስተት ናቸው። በቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ, በዘር የሚተላለፍ ገበሬዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ምርት ወይም በአገልግሎት ዘርፍ ወደ ሥራ ይሄዳሉ. አንዳንዶቹ ወጎችን ጠብቀዋል እና ምግብ ቤቶችን ያቆያሉ፣ ይህም በዋናነት በጋስትሮኖሚክ ጉዞ ለጀመሩ ቱሪስቶች ነው። እዚህ, ባለቤቶቹ የጣቢያው ጉብኝትን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ በሆነ መልኩ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ, የአትክልት ላሳኛ ወይም የደረቁ ቲማቲሞችን መመገብ ይችላሉ. በነገራችን ላይ ይህን ባህሪ ያደነቁት ቱሪስቶች ብቻ አይደሉም።

ከ2001 ዓመታት በፊት ጣሊያናዊው ኬሚስት አንቶኒዮ ማዙቹቺ በሚላን ከተማ ዳርቻዎች እየተዘዋወረ የተፈጥሮ የእርሻ ምግብ የሆነ አንድ ምግብ ቤት አገኘ። ሳይንቲስቱ የጣሊያን ምግብ ጥንታዊ ወጎች እና የኮስሞቶሎጂ ፈጠራ ግኝቶችን ለማጣመር ሃሳቡን አቅርቧል። እና ካርዶቹ ተፈጠሩ-በጣሊያን ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና የመድኃኒት ማእከሎች አንዱ የሆነው ሚላን ይህንን ሀሳብ ተቀበለ እና ሳይንቲስቱ እድገትን ወሰደ። እ.ኤ.አ. በ XNUMX በሚላን ከተማ ዳርቻ በኢኮ እርሻዎች ላይ የሚበቅለውን የካሮት ጭምብል የመጀመሪያውን ምርት አወጣ።

ሀሳቡ በጣም ቀላል ነበር, እና ስለዚህ ብልህ ነበር. ፓራበን, ሲሊኮን, የማዕድን ዘይቶች እና የእንስሳት መገኛ ንጥረ ነገሮችን ሳይጨምሩ የእፅዋትን ጥቅሞች ይንከባከቡ. ከዚያም ማዙክቺ የፊት፣ የሰውነት እና የፀጉር አጠባበቅ ምርቶች ስብስብ ጀምሯል። 

አቮካዶ እግር ክሬም፣ የወይራ ፀጉር የሚቀባ፣ የቲማቲም የማውጣት ሻምፑ፣ የካሮት ማውጣት ማጽጃ ማስክ እና የእፅዋት፣ የሎሚ እና የአትክልት ሳሙና ስብስቦች።

ከአስራ አምስት ዓመታት በኋላ, መዋቢያዎች በሩሲያ ውስጥ ታዩ እና የፋርማሲዎች መደርደሪያ ላይ መታ. ጥሩ ነው, ማመን ይችላሉ ማለት ነው. እስካሁን ስርጭት ያገኘው በጠባብ የቪጋን ክብ ውስጥ ብቻ ነው። ግን ያ አሁን ነው። ብዙም ሳይቆይ ወደ ዙፋኑ ትወጣለች, ዋና ተገዢዎቿ ቬጀቴሪያኖች, ቪጋኖች እና ለጤንነታቸው የሚጨነቁ ሰዎች ይሆናሉ.