ሩሲያ በጾም ወቅት ያለ ሥጋ የመብላት ረጅም ባህል አላት። ቢሆንም፣ በ1890ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በምዕራቡ ዓለም የተነሣው ዘመናዊ ቬጀቴሪያንነት። እና አሁን አስደናቂ ህዳሴ እያሳየች ወደ እሷ የመጣው በ 1917 ዎቹ ውስጥ ብቻ ነው። ለ LN ቶልስቶይ ተጽእኖ ምስጋና ይግባውና እንደ AN Beketov እና AI Voeikov ያሉ የሳይንስ ሊቃውንት እንቅስቃሴዎች ከመጀመሪያው የዓለም ጦርነት በፊት በሩሲያ ውስጥ ኃይለኛ የቬጀቴሪያን እንቅስቃሴ ተፈጠረ. በመጽሐፉ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በዝርዝር, በማህደር መዝገብ ቁሳቁሶች ላይ, የእሱ ታሪክ ተገለጠ. የቬጀቴሪያን ሀሳቦች አንድ ማሚቶ በሌስኮቭ ፣ ቼኮቭ ፣ አርትሲባሼቭ ፣ ቪ. ሶሎቪቭ ፣ ናታሊያ ኖርድማን ፣ ናዝሂቪን ፣ ማያኮቭስኪ እንዲሁም በአርቲስቶች ፓኦሎ ትሩቤትስኮይ ፣ ረፒን ፣ ጂ እና ሌሎች ብዙ ስራዎች ውስጥ ይታያል ። የቬጀቴሪያን ማኅበራት እጣ ፈንታ፣ ምግብ ቤቶች፣ መጽሔቶች፣ ዶክተሮች ስለ ቬጀቴሪያንነት ያላቸው አመለካከት ይገለጻል። የቬጀቴሪያን ፅንሰ-ሀሳቦች በ "ሳይንሳዊ ዩቶፒያ" እና "በሳይንስ ልብ ወለድ" ውስጥ ብቻ መኖራቸውን በሚቀጥሉበት ጊዜ የዚህ እንቅስቃሴ እድገት ከ XNUMX በኋላ እስከሚታገድበት ጊዜ ድረስ አዝማሚያዎች ሊገኙ ይችላሉ.
NG Chernyshevsky
"መጽሐፉ የታላላቅ ቬጀቴሪያኖች (L. Tolstoy, N. Chernyshevsky, I. Repin, ወዘተ.) ያቀርባል" - ይህ በ 1992 የመጽሐፉ ማስታወቂያ ነበር. በሩሲያ ውስጥ ቬጀቴሪያንነት (NK-92-17/34, የታሰበ ስርጭት - 15, ጥራዝ - 000 የታተሙ ሉሆች); መጽሐፉ፣ በምንም ዓይነት ሁኔታ፣ የቀኑን ብርሃን አይቶ አያውቅም፣ ቢያንስ በዚያ ርዕስ ሥር። ኤንጂ ቼርኒሼቭስኪ (7-1828) ቬጀቴሪያን ነበር የሚለው አባባል የእሱን ማኅበራዊ-ዩቶፒያን ልብ ወለድ ያነበቡትን ሊያስገርም ይችላል። ምን ይደረግ? እንደ የግዴታ ትምህርት ቤት ሥርዓተ-ትምህርት አካል. ግን በ1909 ዓ.ም IN በእርግጥ አንድ ሰው የሚከተለውን ማስታወሻ ማንበብ ይችላል-
"ጥቅምት 17. የኒኮላይ ግሪጎሪቪች [sic!] Chernyshevsky ሞት ሃያኛው ዓመት ተከበረ።
ብዙ ተመሳሳይ አስተሳሰብ ያላቸው ሰዎች ይህ ታላቅ አእምሮ የእኛ ሰፈር መሆኑን አያውቁም።
ለ 18 "ኔዴሊያ" በተሰኘው መጽሔት ቁጥር 1893 ውስጥ የሚከተለውን እናገኛለን (በሳይቤሪያ በሩቅ ሰሜን ከነበረው የ NG Chernyshevsky ህይወት መጨረሻ ለቬጀቴሪያኖች አስደሳች እውነታ). ኔዴሊያ ቬጀታሪስ ሩንድስቻውን የተባለውን የጀርመን አካል በመጥቀስ እንዲህ ሲል ጽፏል:- “በሳይቤሪያ፣ በኮሊምስክ፣ ያኩትስክ አቅራቢያ፣ ምን መደረግ አለበት የተባለውን ልብ ወለድ ደራሲ ለ15 ዓመታት ያህል በግዞት ኖሯል። ግዞተኛው ራሱን የሚያለማው ትንሽ የአትክልት ቦታ አለው; ብዙ ትኩረት ይሰጣል እና የእጽዋቱን እድገት በጥንቃቄ ይመለከታል; በአትክልቱ ውስጥ ያለውን ረግረጋማ አፈር አፈሰሰ. ቼርኒሼቭስኪ እራሱ በሚያመርተው ምግብ ላይ ይኖራል, እና የእፅዋት ምግቦችን ብቻ ይበላል.. እሱ በጣም በመጠኑ ስለሚኖር ዓመቱን ሙሉ መንግስት የሚሰጠውን 120 ሩብልስ አያጠፋም።
እ.ኤ.አ. በ1910 በወጣው መጽሔት የመጀመሪያ እትም ላይ “ለአዘጋጁ ደብዳቤ” በሚል ርዕስ አንድ ደብዳቤ በአንድ Y. Chaga ታትሟል ይህም በቁጥር 8-9 ላይ ባለው ማስታወሻ ውስጥ ስህተቶች ዘልቀው ገብተዋል፡-
"በመጀመሪያ ቼርኒሼቭስኪ በግዞት በሳይቤሪያ በኮሊምስክ ሳይሆን በያኩትስክ ግዛት በቪሊዩስክ ነበር። <...> በሁለተኛ ደረጃ, ቼርኒሼቭስኪ በግዞት በቪሊዩስክ 15 ሳይሆን 12 ዓመታት ነበር.
ግን ይህ ሁሉ <...> ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም፡ ቼርኒሼቭስኪ በአንድ ወቅት ንቃተ ህሊና ያለው እና ይልቁንም ጥብቅ ቬጀቴሪያን የመሆኑ እውነታ ነው። እና እዚህ እኔ በተራው፣ በእነዚህ የግዞት ዓመታት ቼርኒሼቭስኪ በእርግጥ ቬጀቴሪያን ስለመሆኑ በማረጋገጥ፣ የሚከተለውን ከቭል መጽሐፍ ጥቅስ እጠቅሳለሁ። ቤሬንሽታም "በፖለቲካው አቅራቢያ"; ደራሲው በቪሊዩስክ ውስጥ ለአንድ ዓመት ያህል የኖረችበትን ጎረቤት ስለ ቼርኒሼቭስኪ ስለ ካፒቴኑ ሚስት ታሪክ ያስተላልፋል ።
“እሱ (ማለትም ቼርኒሼቭስኪ) ስጋ ወይም ነጭ ዳቦ አልበላም፣ ነገር ግን ጥቁር ዳቦ ብቻ፣ እህል፣ አሳ እና ወተት በላ…
ከሁሉም በላይ Chernyshevsky ገንፎ, አጃው ዳቦ, ሻይ, እንጉዳይ (በበጋ) እና ወተት, አልፎ አልፎ ዓሣ በልቷል. በቪሊዩስክ ውስጥ የዱር ወፍ ነበረ, ነገር ግን አልበላውም እና ቅቤ. እንደለመደው በማንም ቤት ምንም አልበላም። አንድ ጊዜ ብቻ በስሜ ቀን ትንሽ የዓሳ ኬክ በላሁ። የወይን ጠጅም ይጠላል; እንደ ሆነ ቢያይ፥ አሁን፡— ውሰዱ፡ ውሰዱት፡ ይላል። » »
የቭል መጽሐፍን በመጥቀስ. ቤሬንሽታም በ 1904 ጄ ቻጋ በሊና ወንዝ ላይ በእንፋሎት ጀልባ ሲጓዝ ከአሌክሳንድራ ላሪዮኖቭና ሞጊሎቫ ከተጠቀሰው ካፒቴን ሚስት ጋር መገናኘቱን ማረጋገጥ ይቻላል. በመጀመሪያ ትዳሯ, ከማይሰጥ መኮንን ጌራሲም ስቴፓኖቪች ሽቼፕኪን ጋር ተጋባች። ይህ የመጀመሪያ ባሏ ቼርኒሼቭስኪ በግዞት 12 ዓመታት ያሳለፈበት በቪሊዩስክ የሚገኘው የእስር ቤቱ የመጨረሻ ጠባቂ ነበር። ከእርሷ ጋር የተደረገው ውይይት በቃላት ተመዝግቧል (ከሽቼፕኪን ከንፈር አጭር እትም በ SF Mikhalevich ታትሟል ቀድሞውኑ በ 1905 እ.ኤ.አ. የሩሲያ ሀብት). በ 1883 AL Mogilova (ከዚያም ሽቼፕኪና) በቪሊዩስክ ኖረ። እንደ ታሪኳ ከሆነ ከጠዋት ጀምሮ እስከ ማታ ድረስ ከእስር ቤት እንዲወጣ የተፈቀደለት ቼርኒሼቭስኪ በጫካ ውስጥ እንጉዳይ እየሰበሰበች ነበር. መንገድ ከሌለው ዱር ማምለጥ ጥያቄ አልነበረም። በክረምት ውስጥ ብዙ እና ብዙ ምሽት አለ, እና በረዶዎች ከኢርኩትስክ የበለጠ ጠንካራ ናቸው. አትክልቶች አልነበሩም, ድንች ከሩቅ በጃንደረቦች ለ 3 ሩብሎች አንድ ፓድ ይመጡ ነበር, ነገር ግን ቼርኒሼቭስኪ በከፍተኛ ወጪ ምክንያት ምንም አልገዛቸውም. አምስት ትልልቅ ሣጥኖች መጻሕፍት ነበሩት። በበጋ ወቅት በወባ ትንኞች ላይ የሚደርሰው ስቃይ በጣም አስከፊ ነበር፡- “በክፍሉ ውስጥ” ሲል አል ሞጊሎቫ ያስታውሳል።
በ Vl ታሪክ ውስጥ ያረጋግጡ። ቤሬንሽታም ዛሬ በቼርኒሼቭስኪ ደብዳቤ ውስጥ ባገኘነው መረጃ መሠረት ይቻላል. እ.ኤ.አ. በ 1864 በ 1861-1862 በተማሪ እና በገበሬዎች አለመረጋጋት ውስጥ ለመሳተፍ ፣ እንዲሁም ከስደተኞች AI Herzen እና NP ጋር ለመገናኘት በኢርኩትስክ የብር ማዕድን ማውጫ ውስጥ ለሰባት ዓመታት የግዳጅ የጉልበት ሥራ ፣ ከዚያም የሕይወት ስደት። ከታህሳስ 1871 እስከ ኦክቶበር 1883 ከኢርኩትስክ ሰሜናዊ ምዕራብ 450 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ በሚገኘው በቪሊዩስክ ሰፈር ውስጥ ተይዞ ነበር። ከ 1872-1883 ጋር የሚዛመዱ የቼርኒሼቭስኪ ደብዳቤዎች በፀሐፊው ሙሉ ስራዎች በ XIV እና XV ጥራዞች ውስጥ ይገኛሉ; ወደ ኢርኩትስክ የሚላክ ደብዳቤ በየሁለት ወሩ አንድ ጊዜ ስለሚላክ እነዚህ ደብዳቤዎች በከፊል ረጅም ናቸው። ሙሉውን ምስል ለመሳል አንዳንድ ድግግሞሽ መታገስ አለብዎት.
ቼርኒሼቭስኪ ለሚስቱ ኦልጋ ፣ልጆች አሌክሳንደር እና ሚካሂል እንዲሁም የግዞተኛውን ቤተሰብ በገንዘብ የሚደግፈውን ታዋቂ የባህል ታሪክ ምሁር ፕሮፌሰር ኤኤን ፒፒን ሁሉም ነገር በእሱ ዘንድ ጥሩ እንደሆነ ማረጋገጥ አያቆምም: በዶክተርም ሆነ በዶክተር ውስጥ በመድኃኒት ውስጥ ፣ ወይም ከሰዎች ጋር በሚተዋወቅ ፣ ወይም በምቾት ፣ እዚህ በጤንነቴ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስብኝ ፣ እና ሳልቸገር ፣ እና ያለ ምንም ልዩ ጣዕም ስሜቴ የሚዳሰሱ ችግሮች ሳይኖሩኝ መኖር እችላለሁ። ስለዚህ በጁን 1872 መጀመሪያ ላይ ለሚስቱ ኦልጋ ሶክራቶቭና ጻፈ, እሱን የመጎብኘት ሀሳቡን እንዲተው አሳማኝ በሆነ መንገድ ጠየቃት. በእያንዳንዱ ደብዳቤ ማለት ይቻላል - እና ከሶስት መቶ በላይ የሚሆኑት - እሱ ጤናማ እንደሆነ እና ምንም ነገር እንደሌለው, ምንም ገንዘብ እንዳይላክለት የሚጠይቀውን ማረጋገጫ እናገኛለን. በተለይም ብዙ ጊዜ ጸሃፊው ስለ አመጋገቡ ሁኔታ እና በግዞት ውስጥ ስላለው የዕለት ተዕለት ኑሮ ሲናገር "ሁሉንም ነገር የምጽፈው ስለ ምግብ ነው; እኔ እንደማስበው፣ እዚህ በቂ መሆኔን አሁንም ሊጠራጠር የሚችለው ያ ብቻ ነው። እንደ ምርጫዬ እና ፍላጎቶቼ ከምፈልገው የበለጠ ምቹ <...> እዚህ እኖራለሁ ፣ እነሱ በጥንት ጊዜ እንደኖሩ ፣ ምናልባት አሁንም ይኖራሉ ፣ መካከለኛ ደረጃ ያላቸው ባለርስቶች በመንደራቸው።
መጀመሪያ ላይ የተገለጹት ታሪኮች ሊነሱ ከሚችሉት ግምቶች በተቃራኒ የቼርኒሼቭስኪ ደብዳቤዎች ከቪሊዩስክ የጻፏቸው ደብዳቤዎች ስለ ዓሦች ብቻ ሳይሆን ስለ ስጋም በተደጋጋሚ ይናገራሉ.
ሰኔ 1, 1872 ለሚስቱ ስለ ምግቡ ለሚሞክሩት ደግ ቤተሰብ አመስጋኝ መሆኑን ጻፈ:- “በመጀመሪያ ስጋ ወይም አሳ ማግኘት ከባድ ነው። እንደውም ስጋም ሆነ አሳ ከኤፕሪል እስከ ጥቅምት ወይም ህዳር አይሸጥም ነበር። ነገር ግን ለእነርሱ (ቤተሰባቸው) ትጋት ምስጋና ይግባውና በየቀኑ በቂ ስጋ ወይም ጥሩ ጥራት ያለው ዓሣ በብዛትም ቢሆን አለኝ። አንድ አስፈላጊ አሳሳቢ ጉዳይ እዚያ ለሚኖሩ ሩሲያውያን ሁሉ ምሳ ነው ሲል ጽፏል። በበጋ ወቅት አቅርቦቶች በደንብ የሚቀመጡባቸው ጓዳዎች የሉም፡ “ሥጋም በበጋ አይበላም። ዓሣ መብላት አለብህ. አሳ መብላት የማይችሉ አንዳንድ ጊዜ በረሃብ ይቀመጣሉ። አይመለከተኝም። አሳን በደስታ እበላለሁ እናም በዚህ የፊዚዮሎጂ ክብር ደስተኛ ነኝ። ስጋ ከሌለ ግን አሳን የማይወዱ ሰዎች ወተት ሊበሉ ይችላሉ። አዎ እየሞከሩ ነው። እዚህ ከደረስኩበት ጊዜ ጀምሮ ግን ከበፊቱ የበለጠ አስቸጋሪ ሆኖብኛል፡- ወተት በመግዛት ያለኝ ፉክክር ይህ ምርት በአገር ውስጥ ልውውጥ ላይ ድህነት እንዲፈጠር አድርጎታል። መፈለግ, ወተት መፈለግ - ወተት የለም; ሁሉም ነገር በእኔ ተገዝቶ የሰከረ ነው። ቀልዶች ወደ ጎን ፣ አዎ ። ” Chernyshevsky በቀን ሁለት ጠርሙስ ወተት ይገዛል ("እዚህ ወተት በጠርሙሶች ይለካሉ") - ይህ ሶስት ላሞችን የማጥባት ውጤት ነው. የወተት ጥራት መጥፎ እንዳልሆነ ገልጿል። ነገር ግን ወተት ለማግኘት አስቸጋሪ ስለሆነ ከጠዋት እስከ ማታ ድረስ ሻይ ይጠጣል. ቼርኒሼቭስኪ እየቀለደ ነው ፣ ግን በመስመሮቹ መካከል በጣም ልከኛ የሆነ ሰው እንኳን ከምግብ ጋር የማይጣጣም አቋም እንደነበረው ይሰማል። እውነት ነው, እህል ነበር. በየዓመቱ ያኩትስ (በሩሲያ ተጽእኖ ስር) ብዙ እና ብዙ ዳቦ እንደሚዘራ ይጽፋል - እዚያም በደንብ ይወለዳል. ለእሱ ጣዕም, ዳቦ እና ምግብ በደንብ ይዘጋጃሉ.
ማርች 17, 1876 በጻፈው ደብዳቤ ላይ እንዲህ እናነባለን:- “በመጀመሪያው የበጋ ወቅት እዚህ እንደማንኛውም ሰው፣ ትኩስ ስጋ እጦት ለአንድ ወር ያህል ጸንቻለሁ። ግን በዚያን ጊዜም ቢሆን ዓሣ ነበረኝ. እና ከተሞክሮ ከተማርኩ በኋላ በሚቀጥለው የበጋ ወቅት ስጋውን እራሴን ተንከባከብኩኝ, እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በየበጋው ትኩስ ነበር. ለአትክልቶችም ተመሳሳይ ነው: አሁን ምንም እጥረት የለብኝም. በእርግጥ ብዙ የዱር ወፎች አሉ። ዓሳ - በበጋ ወቅት, እንደ ሁኔታው: አንዳንድ ጊዜ ለብዙ ቀናት ምንም የለም; ግን በአጠቃላይ በበጋው ወቅት እንኳን አለኝ - እንደወደድኩት; እና በክረምት ውስጥ ሁል ጊዜ ጥሩ ነው: sterlet እና ሌሎች ተመሳሳይ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ዓሦች እንደ sterlet. ጥር 23, 1877 ደግሞ እንዲህ ሲል አስታወቀ:- “ምግብን በተመለከተ፣ በአካባቢው ከፊል ዱር እና ሙሉ በሙሉ ድህነት ባለበት አካባቢ ሊደረጉ የሚችሉትን የመድኃኒት ማዘዣዎች ለረጅም ጊዜ ተመልክቻለሁ። እነዚህ ሰዎች ስጋ እንዴት እንደሚጠበሱ እንኳን አያውቁም። <...> ዋናው ምግቤ፣ ለረጅም ጊዜ፣ ወተት ነው። በቀን ሶስት ጠርሙስ ሻምፓኝ እጠጣለሁ <...> ሶስት ጠርሙስ ሻምፓኝ 5 ነው? ፓውንድ ወተት. <...> ከስኳር ጋር ከወተት እና ከሻይ በተጨማሪ አንድ ፓውንድ ዳቦ እና ሩብ ኪሎ ግራም ስጋ የሚያስፈልገኝ ከእለት እለት በጣም የራቀ ነው. እንጀራዬ ይታገሣል። የአካባቢው አረመኔዎች እንኳን ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ።
ቼርኒሼቭስኪ ከአንዳንድ የአካባቢያዊ የአመጋገብ ልማዶች ጋር በጣም አስቸጋሪ ነበር. ጁላይ 9, 1875 በጻፈው ደብዳቤ ላይ የሚከተለውን አስተያየት አካፍሏል:- “ጠረጴዛውን በተመለከተ ጉዳዮቼ ሙሉ በሙሉ አጥጋቢ ሆነዋል። የአካባቢው ሩሲያውያን በጋስትሮኖሚክ ፅንሰ-ሀሳቦቻቸው ውስጥ የሆነ ነገር ከያኩትስ ተበደሩ። በተለይም የላም ቅቤን በማይታመን መጠን መብላት ይወዳሉ። ይህን ለረጅም ጊዜ መቋቋም አልቻልኩም: ምግብ ማብሰያው ለእኔ በሁሉም ዓይነት ምግቦች ውስጥ ዘይት ማስገባት አስፈላጊ እንደሆነ ይቆጥረዋል. እነዚህን አሮጊቶች ቀየርኳቸው <...> ለውጦቹ አላዋጡም ፣ እያንዳንዱ ተከታይ ቅቤን በመመገብ በያኩት ኩሽና ኦርቶዶክስ ውስጥ የማይናወጥ ሆኖ ተገኘ። <...> በመጨረሻም፣ በአንድ ወቅት በኢርኩትስክ ግዛት ትኖር የነበረች አንዲት አሮጊት ሴት ተገኘች እና ተራ ሩሲያዊት ላም ቅቤ ያላት ነበረች።
በዚሁ ደብዳቤ ላይ ስለ አትክልት አንድ ትኩረት የሚስብ አስተያየት አለ፡- “ባለፉት ዓመታት፣ በግዴለሽነትዬ የተነሳ በአትክልት ሀብታም አልነበርኩም። እዚህ እነሱ ከሚያስፈልጉት የምግብ ክፍል ይልቅ እንደ የቅንጦት, ጣፋጭነት ይቆጠራሉ. በዚህ ክረምት፣ እንደ ጣዕምዬ የፈለኩትን ያህል አትክልት እንዲኖረኝ ለማድረግ እርምጃዎችን መወሰድ እንዳለብኝ አስታውሳለሁ፡ የአካባቢውን አትክልተኞች ያህል ሁሉንም ጎመን፣ ሁሉንም ኪያር፣ ወዘተ እየገዛሁ ነበር አልኩኝ። የሚሸጥ። <...> እና ከፍላጎቶቼ በላይ በሆነ መጠን አትክልት ይሰጠኛል ። <...> እኔም ተመሳሳይ ተፈጥሮ ያለው ሌላ ሙያ አለኝ፡ እንጉዳዮችን መሰብሰብ። ለአንዳንድ የያኩት ልጅ ሁለት ኮፔክ ሊሰጠው እና በአንድ ቀን ውስጥ ብዙ እንጉዳዮችን በአንድ ሳምንት ውስጥ ማስተዳደር ከምችለው በላይ እንደሚወስድ ሳይናገር ይቀራል። ነገር ግን ጊዜ በአደባባይ ውስጥ እንዲያልፍ ፣ ከቤቴ ሰላሳ እርምጃ ከጫካው ጫፍ ጋር እዞራለሁ እና እንጉዳዮችን መረጥኩ ፣ እዚህ ብዙ አሉ። እ.ኤ.አ. በኖቬምበር 1, 1881 በተጻፈ ደብዳቤ ላይ ቼርኒሼቭስኪ የተለያዩ የእንጉዳይ ዝርያዎችን መሰብሰብ እና ማድረቅ ላይ ዝርዝር መረጃ ሰጥቷል.
በማርች 18, 1875 በሩሲያ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ያለውን ሁኔታ በዚህ መንገድ ያስታውሳል: "እኔ እዚህ "ሩሲያኛ" ነኝ ከእኔ ያነሰ ሩሲያኛ ላልሆኑ ሰዎች; ነገር ግን "ሩሲያውያን" በኢርኩትስክ ይጀምራሉ; በ "ሩሲያ" - አስብ: ዱባዎች ርካሽ ናቸው! እና ድንች! እና ካሮት! እና እዚህ አትክልቶች መጥፎ አይደሉም, በእውነቱ; ነገር ግን እንዲያድጉ እንደ ሞስኮ ወይም ሴንት ፒተርስበርግ አናናስ ይመለከታሉ. "ዳቦ ስንዴ እንኳን በደንብ ይወለዳል"
እና በመጋቢት 17, 1876 ከተጻፈ ረጅም ደብዳቤ የተወሰደ ሌላ ጥቅስ፡- “ጓደኛዬ፣ እዚህ በጥሩ ሁኔታ መኖሬን ትጠራጠራለህ። አንተ በእርግጥ ትጠራጠራለህ. <...> የእኔ ምግብ የፈረንሳይ ምግብ አይደለም, በእውነቱ; ግን ያስታውሱ ፣ ከቀላል የሩሲያ ምግብ ማብሰል በስተቀር ማንኛውንም ምግብ መቆም አልችልም ። አንተ ራስህ ምግብ ማብሰያው የሩሲያ ምግብ እንዲያዘጋጅልኝ እንድትጠነቀቅ ተገድደሃል፣ እና ከዚህ ምግብ በተጨማሪ ጠረጴዛው ላይ ፈጽሞ አልበላሁም ማለት ይቻላል ምንም ማለት አይቻልም። ታስታውሳለህ ከጋስትሮኖሚክ ምግቦች ጋር ወደ ድግስ ስሄድ ምንም ሳልበላ ጠረጴዛው ላይ ቀረሁ። እና አሁን ለሚያማምሩ ምግቦች ያለኝ ጥላቻ ቀረፋም ሆነ ቅርንፉድ መቆም የማልችልበት ደረጃ ላይ ደርሷል። <…>
ወተት እወዳለሁ. አዎ, ለእኔ ጥሩ ይሰራል. እዚህ ትንሽ ወተት አለ: ብዙ ላሞች አሉ; ነገር ግን በደንብ አይመገቡም, እና የአካባቢው ላም በሩሲያ ውስጥ ካለው ፍየል ያነሰ ወተት ይሰጣል. <...> በከተማው ውስጥ ላሞች ስላሏቸው ራሳቸው ወተት እስኪያጡ ድረስ ጥቂት ላሞች አሏቸው። ስለዚህ, እዚህ ከደረስኩ በኋላ, ለአራት ወራት ወይም ከዚያ በላይ, ያለ ወተት ኖሬያለሁ: ማንም ለሽያጭ የለውም; ሁሉም ሰው ለራሱ ይጎድለዋል. (ስለ ትኩስ ወተት ነው የማወራው። ወተት በሳይቤሪያ በረዶ ወድቋል። ግን ከዚህ በኋላ ጥሩ ጣዕም የለውም። እዚህ ብዙ አይስክሬም ወተት አለ። ግን መጠጣት አልችልም።)
ኤፕሪል 3, 1876 በጻፈው ደብዳቤ ላይ ግዞተኛው እንዲህ ይላል:- “ለምሳሌ እዚህ ሰርዲኖች አሉ፣ ብዙ የተለያዩ የታሸጉ ምግቦች አሉ። አልኩ: "ብዙ" - አይደለም, ቁጥራቸው ትልቅ አይደለም: እዚህ ምንም ሀብታም ሰዎች የሉም; እና በቤቱ ውስጥ ከያኩትስክ የተሰጡ ጥሩ እቃዎች ያሉት ሁሉ በጥቂቱ ያጠፋሉ. ግን የእነሱ እጥረት በጭራሽ የለም። <...> ለምሳሌ፣ በአንድ ፓርቲ ላይ አንዳንድ የሞስኮ ፕሪትዝሎችን ከወደድኩኝ፣ ፍላጎታቸው ኩኪዎች እንደሆኑ ታወቀ። ሊኖሯቸው ይችላሉ? - "ይቀርታ!" - "እንዴት?" - 12 ወይም 15 ፓውንድ እያገኙ እንደሆነ ታወቀ, ይህም ለእኔ ሊሰጥ ይችላል. <…> እስከዚያው ድረስ 12 ፓውንድ ኩኪዎችን ከሻዬ ጋር እበላለሁ። <...> ፍጹም የተለየ ጥያቄ፡ [እኔ] እነዚህን ፓውንድ ኩኪዎች በልቼ ለራሴ ተመሳሳይ ደስታን ጻፍኩ? በእርግጥ አይደለም. እንደዚህ ባሉ ጥቃቅን ነገሮች ላይ በእርግጥ ፍላጎት ሊኖርኝ ይችላል?
በአመጋገብ ጉዳዮች, ቼርኒሼቭስኪ, በእውነቱ, አንዳንድ ጊዜ በቸልተኝነት ያስተዳድራል. ለዚህ ምሳሌ የሚሆነን "ከሎሚ ጋር ታሪክ" ነው, እሱም ተራኪው እራሱ እንዳረጋገጠው "በቪሊዩስክ ታዋቂ" ነው. ሁለት ትኩስ ሎሚዎችን ሰጡት - በእነዚህ ቦታዎች ላይ እጅግ በጣም ያልተለመደ - እሱ "ስጦታዎችን" በመስኮቱ ላይ በማስቀመጥ ሙሉ በሙሉ ረስቷቸዋል, በውጤቱም, ሎሚዎቹ ደርቀዋል እና ሻጋታ; ሌላ ጊዜ ደግሞ ለአንዳንድ በዓል ኩኪዎችን ከአልሞንድ እና ከመሳሰሉት ጋር ላኩለት። "ጥቂት ፓውንድ ነበር." ቼርኒሼቭስኪ አብዛኛው ስኳር እና ሻይ በሚከማችበት ሳጥን ውስጥ አስቀመጠው. ከሁለት ሳምንታት በኋላ ወደዚያ ሳጥን ውስጥ ሲመለከት፣ ኩኪዎቹ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና የሻገቱ መሆናቸውን አወቀ። "ሳቅ"
Chernyshevsky የጫካ ፍሬዎችን በማንሳት የአትክልትን እጥረት ለማካካስ ይሞክራል. እ.ኤ.አ. ኦገስት 14, 1877 ለልጁ አሌክሳንደር እንዲህ ሲል ጽፏል: - "እዚህ በጣም ጥቂት አትክልቶች አሉ. ግን ምን ማግኘት እችላለሁ, እበላለሁ. ይሁን እንጂ የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች እዚህ ስለሚበቅሉ የእነሱ እጥረት አስፈላጊ አይደለም. በአንድ ወር ውስጥ ይበስላል, እና ያለማቋረጥ እጠቀማለሁ. እና የካቲት 25, 1878 ለኤኤን ፒፒን እንዲህ ሲል አሳወቀው:- “እንዳዝን አውቅ ነበር። ሊንጋንቤሪዎችን ሳገኝ በላሁ። ፓውንድ በልቼዋለሁ።”
የሚከተለው መልእክት ግንቦት 29, 1878ን ይጠቅሳል፡- “ትላንትና የጨጓራ ጥናት ሰራሁ። እዚህ ብዙ ኩርባዎች አሉ። በቁጥቋጦቿ መካከል እሄዳለሁ እና አያለሁ: ታበቅላለች. <...>ከሌላ ሒደት ደግሞ፣ በወጣቶች ቅጠሎች የታጠረ ሌላ የአበቦች ስብስብ ልክ ወደ ከንፈሮቼ ይወጣል። ሁሉም በአንድ ላይ ጣፋጭ እንደሚሆን ለማየት ሞከርኩኝ, ወጣት ቅጠሎች ያሏቸው አበቦች. በላም; ለእኔ ይመስል ነበር: እንደ ሰላጣ ጣዕም; በጣም ለስላሳ እና የተሻለ ብቻ። ሰላጣ አልወድም። ግን ወደድኩት። እና የሶስት ኩርባዎች ቁጥቋጦን ቃኘሁ። "የጋስትሮኖሞች እምብዛም የማያምኑት ግኝት፡- currants ምርጡ የሰላጣ ዝርያዎች ናቸው።" ኦክቶበር 27፣ 1879 - ተመሳሳይ ግቤት፡- “በዚህ ክረምት ስንት ከረንት ሰበሰብኩ ከሁሉም መለኪያ እና እድል ይበልጣል። እና - በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ: የቀይ ከረንት ዘለላዎች አሁንም ቁጥቋጦዎቹ ላይ ተንጠልጥለዋል; አንድ ቀን ቀዘቀዘ፣ ሌላ ቀን እንደገና ቀልጦ ቀረ። የቀዘቀዙት በጣም ጣፋጭ ናቸው; በበጋ ወቅት እንደ አንድ አይነት ጣዕም አይደለም; እና የተሻለ ይመስለኛል። ስለ ምግቤ ከፍተኛ ጥንቃቄ ባላደርግ ኖሮ ራሴን በእነሱ ላይ እጠባባለሁ።
የቼርኒሼቭስኪን ደብዳቤ ለዘመዶቹ የጻፏቸውን ደብዳቤዎች ከቪል ማስረጃ ጋር ለማስታረቅ አስቸጋሪ ይመስላል. በረንሽታም እና ከሞጊሎቫ የጸሐፊው የቬጀቴሪያን አኗኗር ጋር ባቀረበው ዘገባ ከመጨረሻው የግዞት ዓመት ጀምሮ። ግን ምናልባት አሁንም ይቻላል? ሰኔ 15, 1877 በጻፈው ደብዳቤ ላይ የሚከተለውን ኑዛዜ እናገኛለን፡- “...በኩሽና ጥበብ ጉዳዮች ላይ የማንኛውም ምግብ አብሳይ በእኔ ላይ ያለውን የማይለካ የበላይነቱን ወዲያውኑ አምናለሁ፡ - እሱን አላውቀውም እና አላውቀውም ምክንያቱም ከባድ ነውና። ጥሬ ቀይ ሥጋን ብቻ ሳይሆን የተፈጥሮ መልክን የሚይዝ የዓሣ ሥጋንም ለማየት። አዝናለሁ ለማፈር ከሞላ ጎደል። ታስታውሳለህ፣ ሁልጊዜ በእራት ጊዜ በጣም ትንሽ እበላ ነበር። ታስታውሳለህ ፣ ሁል ጊዜ የምበላው በእራት ጊዜ አይደለም ፣ ግን በፊት ወይም በኋላ - ዳቦ በላሁ። ስጋ መብላት አልወድም። እና ይህ ከልጅነቴ ጀምሮ ከእኔ ጋር ነው. ስሜቴ ጥሩ ነው እያልኩ አይደለም። በተፈጥሮው ግን እንደዛ ነው።
እ.ኤ.አ. ጥር 30 ቀን 1878 በጻፈው በጣም ረጅም ደብዳቤ ላይ ቼርኒሼቭስኪ ኦልጋን ተተርጉሞ ጽሑፉን በከፊል አሳጥሮ “በጣም ታዋቂ ከሆኑ እና እጅግ በጣም ሳይንቲስቶች በአንዱ የተደረገ ጽሑፍ እና እንዲያውም በጀርመን ውስጥ ካሉት በጣም አስተዋይ ሐኪሞች አንዱ የሆነው ጽሑፍ በእኛ ጥሩ ሐኪሞች አጠቃላይ የሕክምና እውቀት ማለት ይቻላል ። የጽሁፉ ደራሲ በማግደቡርግ የኖረው ፖል ኒሜየር ነው። “ጽሑፉ ርዕስ አለው፡- 'ታዋቂ ሕክምና እና የግል ጤና አጠባበቅ'። የፖል ኒሜየር ባህላዊ እና ታሪካዊ ጥናት "".
ይህ ጽሑፍ በተለይም የአንድን ሰው የግል ኃላፊነት ለራሱ ይግባኝ; ቼርኒሼቭስኪ እንዲህ በማለት ገልጿል:- “ሁሉም ሰው ለማገገም ራሱን መንከባከብ አለበት፣ <...> ሐኪሙ የሚመራው በእጁ ብቻ ነው። እና በመቀጠል፡- “ነገር ግን ፖል ኒሜየር እንደሚለው፣ በንጽህና ደንቦች መሰረት ለመኖር የወሰኑ ቢያንስ ጥቂት ሰዎች ነበሩ። እነዚህ ቬጀቴሪያኖች (የስጋ ምግብ ተቃዋሚዎች) ናቸው.
ፖል ኒሜየር በውስጣቸው ብዙ ግርዶሾችን ያገኛቸዋል ፣ ለአስተዋይ ሰዎች ሙሉ በሙሉ አላስፈላጊ። እሱ ራሱ “ሥጋ ጎጂ ምግብ ነው” ለማለት እንደማይደፍር ተናግሯል። ግን ለማሰብ የተነደፈው እውነት ነው። “እንደዚያ ብዬ አልጠበኩም ነበር።
የምናገረው ስለ ጤናህ አይደለም ውዴ ላያሌችካ፣ ግን ለራሴ ደስታ ነው።
ሐኪሞች እና የፊዚዮሎጂስቶች ሰውን በተፈጥሮ ሥጋ በል ፍጥረት ሲፈርጁ ተሳስተዋል ብዬ አምናለሁ። እንደዚህ አይነት ችግሮችን ለመፍታት የተነደፉት ጥርስ እና ሆድ በሰው ውስጥ ስጋ በል አጥቢ እንስሳት ውስጥ አንድ አይነት አይደሉም. ስጋ መብላት ለአንድ ሰው መጥፎ ልማድ ነው. በዚህ መንገድ ማሰብ ስጀምር፣ “ሥጋ ከዳቦ ይሻላል” ከሚለው ቆራጥ ተቃርኖ በስተቀር በልዩ ባለሙያዎች መጽሐፍት ውስጥ ምንም አላገኘሁም። ቀስ በቀስ፣ ምናልባት እኛ (ሐኪሞች እና የፊዚዮሎጂስቶች) ዳቦን በጣም እያዋረድን፣ ስጋንም ከፍ ከፍ እናደርጋለን የሚሉ አንዳንድ አስፈሪ ፍንጮች ይመጡ ጀመር። አሁን ደጋግመው በድፍረት ይናገራሉ። እና ሌላ ስፔሻሊስት, ልክ እንደዚህ ፖል ኒሜየር, ስጋ ለሰዎች ምግብ ነው, ምናልባትም ጎጂ እንደሆነ ለማሰብ ሙሉ በሙሉ ይገለጣል. ይሁን እንጂ በራሴ አንደበት እያስተላለፍኩ አስተያየቱን እንዳጋነንኩ አስተውያለሁ። ብቻ እንዲህ ይላል፡-
“ከሥጋ ፍጹም መከልከል ሕግ ሊወጣ እንደሚችል አልቀበልም። የጣዕም ጉዳይ ነው።
እና ከዚያ በኋላ ቬጀቴሪያኖች ሆዳምነትን እንደሚጸየፉ አወድሷል; እና የስጋ ሆዳምነት ከማንም በላይ የተለመደ ነው።
ግርዶሽ የመሆን ዝንባሌ ኖሮኝ አያውቅም። ሁሉም ሰው ሥጋ ይበላል; ስለዚህ ለእኔ ሁሉም ነገር አንድ ነው፤ ሌሎች የሚበሉትን እበላለሁ። ግን - ግን, ይህ ሁሉ በትንሹ አግባብነት የለውም. እንደ ሳይንቲስት ፣ ትክክለኛው ፣ በእኔ አስተያየት ፣ በዳቦ እና በስጋ መካከል ያለውን ግንኙነት የመረዳት ሳይንሳዊ መንገድ ከአሁን በኋላ በልዩ ባለሙያዎች ውድቅ እንዳልተደረገ በማየቴ ደስተኛ ነኝ። ስለዚህ ስለተማርኩት ደስታ ተናገርኩ።
ኦክቶበር 1, 1881 በጻፈው ደብዳቤ ላይ ቼርኒሼቭስኪ ለሚስቱ እንዲህ ሲል አረጋግጦላቸዋል:- “ሌላ ጊዜ ስለ ምግቤ እና ስለመሳሰሉት ነገሮች ሁሉ በዝርዝር እጽፍልሻለሁ፣ ይህም የሌላውን የማያቋርጥ ማረጋገጫ ትክክለኛነት በግልፅ እንድታዩት ነው፡-“ ደህና እኖራለሁ፣ ለእኔ የሚያስፈልገኝን ነገር ሁሉ በብዛት አግኝቻለሁ ፣ ልዩ አይደለም ፣ ታውቃለህ ፣ የቅንጦት አፍቃሪ። ግን ቃል የተገባው “ዝርዝሮች” በተመሳሳይ ደብዳቤ ውስጥ ተሰጥተዋል-
“ጥሬ ሥጋ ማየት አልችልም; እና ሁሉም በእኔ ውስጥ ያድጋሉ. ቀደም ሲል የአጥቢ እንስሳት እና የአእዋፍ ስጋን ብቻ ማየት አልቻለም; ዓሣውን በግዴለሽነት ተመለከተ. አሁን የዓሣ ሥጋን ማየት ከብዶኛል። እዚህ የአትክልት ምግብ ብቻ መብላት አይቻልም; እና ቢቻል ምናልባት ቀስ በቀስ ሁሉንም የስጋ ምግቦችን ይጠላ ነበር.
ጥያቄው ግልጽ ይመስላል. ቼርኒሼቭስኪ, ከጨቅላነታቸው ጀምሮ, ልክ እንደ ብዙ ልጆች - ሩሶ እንዳመለከተው - ለስጋ ተፈጥሯዊ ጥላቻ አጋጥሞታል. ለድምፅ ሳይንሳዊ በራሱ ዝንባሌ ምክንያት፣ ለዚህ እምቢተኝነት ማብራሪያ ለማግኘት ሞክሮ ነበር፣ ነገር ግን የሳይንስ ሊቃውንት ተቃራኒ ሃሳቦች ጋር ፊት ለፊት ተጋርጦ ነበር፣ የማይካድ እውነት ሆኖ ቀረበ። እና በ 1876 በኒሜየር በጻፈው ጽሑፍ ላይ ብቻ ለስሜቱ ማብራሪያ አግኝቷል. የቼርኒሼቭስኪ ደብዳቤ ጥር 30 ቀን 1878 (ከላይ ይመልከቱ፡ c. yy ገጽ 54 – 55) የተጻፈው በዚሁ ዓመት ነሐሴ ወር ላይ ከወጣው “የሰው ልጅ አመጋገብ አሁን ባለው እና በወደፊቱ ጊዜ” ከተሰኘው የ AN Beketov ጽሑፍ ቀደም ብሎ ነው። ስለዚህ ቼርኒሼቭስኪ በመርህ ደረጃ እራሱን የቬጀቴሪያን አኗኗር ደጋፊ መሆኑን የሚገልጽ የሩስያ ኢንተለጀንስ የመጀመሪያው ተወካይ ሊሆን ይችላል.
በቪሊዩስክ ቼርኒሼቭስኪ ስጋን መበላቱ እና በአብዛኛው ዓሳ ጥርጣሬ ውስጥ መግባቱ ከጥርጣሬ በላይ ነው, ነገር ግን ጎረቤቶቹን ከጭንቀት ለመጠበቅ እና በተለይም ሚስቱ ኦልጋን ለመጠበቅ እንደሞከረ መታወስ አለበት, ምክንያቱም በዚያን ጊዜ በነበሩት አመለካከቶች መሰረት ስጋ ይታሰብ ነበር. በጣም አስፈላጊው የምግብ ምርት. የቬጀቴሪያን አገዛዝ የባሏን ህይወት ያሳጥረዋል ወይ የሚለውን የኤስኤ ቶልስቶይ የማያቋርጥ ፍራቻ ማስታወስ በቂ ነው።
ቼርኒሼቭስኪ በተቃራኒው “እጅግ በጣም ትክክለኛ የአኗኗር ዘይቤን” ስለሚመራ እና “የንፅህና አጠባበቅ ህጎችን” በመደበኛነት በመታዘዙ ጥሩ ጤንነቱ ሊገለጽ እንደሚችል እርግጠኛ ነው ። ሆዱ. ከዳክዬ ዝርያዎች እና ጥቁር የዝርያ ዝርያዎች እዚህ ብዙ የዱር ወፎች አሉ. እነዚህን ወፎች እወዳቸዋለሁ. ግን ለእኔ ከበሬ ሥጋ ያነሰ ቀላል ናቸው። እኔም አልበላቸውም። እንደ ሳልሞን ያሉ ብዙ የደረቁ ዓሦች እዚህ አሉ። አፈቅራታለሁኝ. ግን በሆድ ላይ ከባድ ነው. እና በእነዚህ ሁሉ ዓመታት ውስጥ በአፌ ውስጥ ወስጄ አላውቅም።
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የቼርኒሼቭስኪ የቬጀቴሪያንነት ፍላጎት በሥነ ምግባራዊ ተነሳሽነት እና ለእንስሳት አሳቢነት ሳይሆን ይልቁንም የውበት ክስተት እና ኒሜየር እንዳሰራጨው “ንጽህና” ዓይነት ነው። በነገራችን ላይ Chernyshevsky ስለ አልኮል ዝቅተኛ አስተያየት ነበረው. ልጁ አሌክሳንደር የሩስያ ዶክተሮችን የአልኮል መጠጥ ለመጠጣት የሰጠውን ምክር ለአባቱ አስተላልፏል - ቮድካ, ለምሳሌ ወይን ወይን ካልሆነ. እሱ ግን አልኮሆል ወይም የጄንታይን ወይም የብርቱካን ልጣጭ አያስፈልገውም፡- “ሆዴን በደንብ እጠብቃለሁ። <...> እና ይህን ለመታዘብ በጣም ቀላል ነው፡ ለጨጓራ ጥናትም ሆነ ለእንደዚህ አይነቱ ከንቱ ነገር ቅንጣት ያህል ዝንባሌ የለኝም። እና ሁልጊዜ በምግብ ውስጥ በጣም መጠነኛ መሆን እወዳለሁ። <...> በጣም ቀላል የሆነው ወይን በእኔ ላይ ከባድ ተጽእኖ አለው; በነርቭ ላይ አይደለም - አይደለም - ግን በሆድ ላይ. እ.ኤ.አ. እጠጣለሁ; አዎ፣ ማዴራ፣ እና አንዳንድ ደካማ ወይን ብቻ አይደለም። ሁሉም በሳቅ ፈረሱ። ቢራ “ቀላል ተራ የሩሲያ ቢራ” መሆኑ ታወቀ።
ቼርኒሼቭስኪ አልፎ አልፎ ስጋ መብላትን የሚያጸድቅበት ምክንያት (ከላይ፣ ገጽ 55 ዓ. በማኮዊኪ የተናገረውን የቶማስ ማዛሪክን እናስታውስ፣ ምክንያቱን ሲያስረዳ፣ ምንም እንኳን “አትክልት ተመጋቢ” ቢሆንም፣ ሥጋ መብላት እንደቀጠለ ነው (ከዚህ በታች፣ ገጽ 105 ዓ.ም)።
በኖቬምበር 3, 1882 ከቼርኒሼቭስኪ በጻፈው ደብዳቤ ላይ ለፍራፍሬዎች አድናቆት በጣም ቀላል ነው. ሚስቱ በሳራቶቭ ውስጥ ቤት እንደገዛች እና የአትክልት ቦታ ልትተከል እንደሆነ ተረዳ: - "በሳራቶቭ ውስጥ" የአትክልት ስፍራ ስለሚባሉት የአትክልት ስፍራዎች ከተነጋገርን. ማለትም ስለ የፍራፍሬ ዛፎች የአትክልት ስፍራዎች ቼሪ ከፍራፍሬ ዛፎቻችን ሁሉ በጣም ቆንጆ እንደሆነ አድርጌ እመለከተዋለሁ። ጥሩ እና የእንቁ ዛፍ. <...> ልጅ እያለሁ የግቢያችን ክፍል በወፍራም እና በሚያምር የአትክልት ስፍራ ተይዟል። አባቴ ዛፎችን መንከባከብ ይወድ ነበር። <...> አሁን በሳራቶቭ ውስጥ ጥሩ የወይን ፍሬዎችን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ተምረዋል?
በሳራቶቭ ውስጥ በቼርኒሼቭስኪ ወጣቶች ዓመታት ውስጥ "የአፈር መናፈሻዎች" ነበሩ, - ይቀጥላል, - ለስላሳ የፍራፍሬ ዛፎች በደንብ ያደጉ, - አፕሪኮቶች እና ፒችዎች እንኳን ይመስላሉ. - ቤርጋሞት ከክረምት ባልተጠበቁ ቀላል የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በደንብ አደገ። የሳራቶቭ አትክልተኞች የተከበሩ የፖም ዛፎችን እንዴት እንደሚንከባከቡ ተምረዋል? - በልጅነቴ በሳራቶቭ ውስጥ እስካሁን ምንም "ሪኢኔት" አልነበረም. አሁን፣ ምናልባት፣ እነሱም ተግባብተዋል? እና እስካሁን ካላደረጉት, ከዚያም እነሱን እና ወይንን ለመቋቋም ይሞክሩ እና ይሳካሉ. ”
በአራተኛው የቬራ ፓቭሎቭና ህልም ውስጥ የተሰማውን የደቡብን ናፍቆት እናስታውስ ። ምን ይደረግ? - ስለ አንድ ዓይነት “አዲስ ሩሲያ” ፣ በፋርስ ባሕረ ሰላጤ አቅራቢያ ይመስላል ፣ ሩሲያውያን “ራቃማ ተራሮችን ጥቅጥቅ ባለ የምድር ሽፋን ይሸፍኑ ፣ እና በአትክልት ስፍራዎች መካከል ረዣዥም ዛፎች በላያቸው ላይ ይበቅላሉ ። የቡና ዛፍ መትከል; ከላይ የተምር ዘንባባ, የበለስ ዛፎች; በሸንኮራ አገዳ የተቆራረጡ የወይን እርሻዎች; በሜዳው ላይ ስንዴ አለ ፣ ግን ብዙ ሩዝ…”
ከግዞት ሲመለስ ቼርኒሼቭስኪ በአስትራካን ተቀመጠ እና እዚያም ከኦልጋ ሶክራቶቭና ጋር እንደገና ተገናኘ, በቀጣይ መልእክታቸው ውስጥ ስለ አመጋገብ አይናገሩም, ነገር ግን ስለ ሕልውና መፍራት, ስለ ስነ-ጽሑፋዊ ችግሮች እና የትርጉም ስራዎች, የሩስያ እትም ለማተም ስላለው እቅድ የ Brockhaus ኢንሳይክሎፔዲያ እና ስለ ሁለቱ ድመቶቹ። አንድ ጊዜ ብቻ ቼርኒሼቭስኪ “ሁልጊዜ እንድወስድ የምትነግረኝ የፋርስ ሰው የሚሸጥበትን ፍሬ” የጠቀሰው ሁለተኛው ስለ ምግብ የሚጠቅሰው እጅግ በጣም አነስተኛ በሆነ የወጪ ዘገባ ላይ ነው፡- “ዓሣ (የደረቀ)” ለ13 ተገዛለት። kopecks.
ስለዚህ ስለ ቼርኒሼቭስኪ “የአትክልት አስተሳሰብ” እና ልማዶች ወደ እኛ የወረደው የዛርስት ገዥው አካል በወሰደው የጭቆና እርምጃ ምክንያት ብቻ ነው፡ እሱ በግዞት ባይኖር ኖሮ ስለሱ ምንም አናውቅም ነበር።