የቺያ ዘር መመሪያ

በአዝሙድ ቤተሰብ ውስጥ ከሚገኘው ሳልቪያ ሂስፓኒካ ከሚባለው ተክል የተገኘ የቺያ ዘሮች ከመካከለኛው እና ደቡብ አሜሪካ የመጡ ናቸው። እስከ 14ኛው እና 15ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ድረስ አዝቴኮች እና ማያዎች ቺያን እንደ ሃይል ምንጭ ይጠቀሙ እንደነበር አፈ ታሪክ ይናገራል።

የአመጋገብ ዋጋ

እነዚህ ትናንሽ ዘሮች አስደናቂ የአመጋገብ ጥቅሞች አሉት.

ዘሮቹ በፋይበር የበለፀጉ ናቸው፣ 100 ግራም 34 ግራም ያህል ፋይበር ያቀርባል፣ ስለዚህ ትንሽ ማገልገል እንኳን ለአመጋገብዎ ከፍተኛ አስተዋፅኦ ይኖረዋል።

100 ግራም የቺያ ዘሮች በግምት 407 ሚሊ ግራም ፖታስየም ይሰጣሉ (ሙዝ በ 358 ግራም 100 ሚሊ ግራም ይይዛል)። የስብ፣ የፕሮቲን እና የፋይበር ውህደት ማለት ዘሮቹ በአንፃራዊነት በዝግታ ይዋሃዳሉ፣ ይህም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲረጋጋ ለማድረግ ረጅም እና ቀስ ብሎ የሚለቀቅ ሃይል ይሰጣል።

የቺያ ዘሮችም በኦሜጋ-3 ፋት፣ ኦሜጋ-6 ፋት እና ኦሜጋ-9 ፋት የበለፀጉ ሲሆኑ ጤንነታችንን ለመጠበቅ እና በሰውነት ውስጥ ያለውን እብጠትን የሚቀንሱ አንቲኦክሲደንትስ የያዙ ናቸው። ነገር ግን በጣም የሚያስደንቀው የቺያ ዘሮች የካልሲየም መጠናቸው ነው፡ 100 ግራም የቺያ ዘሮች በግምት 631 ሚ.ግ ይሰጣሉ፣ 100ml ወተት ደግሞ 129 ሚሊ ግራም ካልሲየም ይይዛል።

ቺያን እንዴት እበላለሁ?

በጥሬው ጥቅም ላይ ከመዋሉ በተጨማሪ በሰላጣ፣ ቁርሶች እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ የቺያ ዘሮች በዱቄት መፍጨት ወይም ዘይት ለመስራት ተጭነው ሊሠሩ ይችላሉ። በአጠቃላይ ጥሬው ዘሮች ከእህል ባር ውስጥ በጣም ጥሩ ናቸው, እና የተፈጨ ዘሮች ፈጣን እና ቀላል የአመጋገብ መጨመር ለስላሳዎች ወይም የተጋገሩ እቃዎች ሊጨመሩ ይችላሉ. 

የቺያ ዘሮች የራሳቸውን ክብደት ከ10-12 እጥፍ በውሃ ውስጥ ሊወስዱ ይችላሉ። በውሃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለምሳሌ በአልሞንድ ወተት ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ. ከቆሸሸ በኋላ ዘሮቹ እንደ ጄሊ የሚመስል ተመሳሳይነት ይፈጥራሉ. የቺያ ዘሮችን መዝራት በቀላሉ እንዲዋሃዱ እና በዚህም የተመጣጠነ ንጥረ ነገር አቅርቦትን ያሻሽላል ተብሎ ይጠበቃል። የታሸጉ ዘሮች ከእንቁላል ይልቅ በመጋገር ውስጥም ሊጠቀሙበት ይችላሉ። 

ለእያንዳንዱ አጋጣሚ የምግብ አዘገጃጀት

ቺያ ፑዲንግ የበጋ ፍሬዎችን እንደ ራስፕቤሪ ወይም እንጆሪ ከኮኮናት ወተት፣ ከቺያ ዘሮች እና ከሜፕል ሽሮፕ ወይም ከቫኒላ ጨማቂ ጋር ለመቅመስ ይቀላቅሉ። ከዚያም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት እና ጠዋት ላይ ፑዲንግ ይደሰቱ.

ለፊቱ ጭምብል. ለትንሽ መጠናቸው ምስጋና ይግባውና የቺ ዘሮች በጣም ጥሩ exfoliator ሊሆኑ ይችላሉ። የቺያ ዘሮችን መፍጨት (ከምግብ ማብሰያ ትንሽ ከፍ ያለ) እና ከዚያም ጄል የሚመስል ወጥነት እንዲኖረው ውሃ ይጨምሩ። ከዚያም እንደፈለጉት ዘይቶችን ይጨምሩ. አንዳንድ ሰዎች የላቫን ዘይት እና የሻይ ዘይት መጨመር ይመርጣሉ.

ዋጋ

የቺያ ዘሮች ርካሽ ባይሆኑም, በትንሽ መጠን ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. ስለዚህ, ከትንሽ መጠን ከሚያገኙት የጤና ጥቅሞች አንጻር የቺያ ዘሮች ለገንዘብ በጣም ጥሩ ዋጋ አላቸው.

ትንሽ እንቅፋት

የቺያ ዘሮች በማንኛውም ምግብ ላይ የተመጣጠነ ምግብን ይጨምራሉ, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በጥርሶች መካከል ሊቆዩ ይችላሉ. ስለዚህ ከቺያ ፑዲንግ ጋር የራስ ፎቶ ከማንሳትዎ በፊት የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።