ዶሮ እና ሲትረስ ሰላጣ - ብርቱካን ገነት። ቪዲዮ

የሰላጣውን ቅጠሎች በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ. ከላይ በዶሮ ፣ ብርቱካን እና በደንብ የተከተፉ ዋልኖዎች ከዘቢብ ጋር የተቀላቀለ። ሰላጣውን በትንሽ ማዮኔዝ እና በፓፕሪክ አንድ ሳንቲም ይቀንሱ.

የዶሮ ሰላጣ በብርቱካን እና በአቮካዶ

ከብርቱካን እና አቮካዶ ጋር ጭማቂ ያለው ሰላጣ ለበዓል ጠረጴዛ ሊዘጋጅ ይችላል; ያልተለመደ ጣዕም እና የመጀመሪያ የንጥረ ነገሮች ምርጫ አለው.

ያስፈልግዎታል: - 200 ግራም የዶሮ ዝሆኖች; - 1 ብርቱካናማ; - 1 አቮካዶ; - 100 ግራም አረንጓዴ ባቄላ; - 0,5 እንጆሪ; - ጥቂት የሰላጣ ቅጠሎች (ለምሳሌ ፣ የኦክ ቅጠል ፣ ፍሪዝ እና አሩጉላ ድብልቅ); - ጨው.

ለመልበስ: - 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት; - 1 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ; - 1 የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ; - 1 የሾርባ ማንኪያ የእህል ሰናፍጭ።

አረንጓዴ ባቄላዎችን ቀቅለው, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሾላ ማንኪያ ውስጥ አስቀምጡ እና በወንፊት ላይ ያስቀምጡት. ይህ ዘዴ የአትክልትን ቆንጆ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ይጠብቃል. ሽንኩሩን በትንሹ ይቁረጡ, ብርቱካንቹን ይለጥፉ, ፊልሞችን እና ዘሮችን ያስወግዱ. ዱባውን በደንብ ይቁረጡ, የተለቀቀውን ጭማቂ ወደ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈስሱ.

አቮካዶውን ይላጩ, ጉድጓዱን ያስወግዱ, ሥጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዶሮውን ይቅፈሉት, ያቀዘቅዙ እና ወደ ኩብ ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አረንጓዴ፣ ሽንብራ፣ ዶሮ፣ ብርቱካን እና አቮካዶ ጥልቀት ባለው የሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ሰላጣውን, ጨው እና ቅልቅል ላይ የብርቱካን ጭማቂ ያፈስሱ.

ለመልበስ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ሰናፍጭ እና ብራንዲ ይምቱ። ድስቱን በሰላጣው ላይ ያፈስሱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ. የተጠበሰ ነጭ ወይም ሙሉ የእህል ጥብስ ለየብቻ ያቅርቡ።