1. የተጨሱ ምርቶች, ስጋ እና ዓሳ ለመብላት ዝግጁ ናቸው
የመደርደሪያውን ህይወት የሚያራዝሙ እና ማራኪ ቀለም የሚሰጡ ብዙ የምግብ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች (!) ስጋ እና ዓሳ "ጣፋጭ ምግቦች" ለጤናማ ሰዎች የማይመቹ ያደርጋቸዋል, ምንም እንኳን እርስዎ የስነምግባርን ግምት ውስጥ ካላስገባ, ነገር ግን የአመጋገብ ገጽታዎችን ብቻ. እርስዎ ወይም ከቤተሰብዎ ውስጥ ለመግዛት እና ለማብሰል የተገደዱበት ሰው, እንደዚህ አይነት አጠራጣሪ ምግቦችን ከበሉ, ለአነስተኛ አምራቾች ምርጫ ይስጡ - የእርሻ ምርቶች.
2. የታሸገ ምግብ, አሳን ጨምሮ
የቆርቆሮ ጣሳዎች የሚሠሩት በአሉሚኒየም ወይም በፕላስቲክ በመጠቀም ነው፣ እሱም በጣም ዝነኛ የሆነውን የኬሚካል ውህድ BPA (Bisphenol-A) ይይዛል። ይህ ችግር በተለይ ፈሳሽ የያዙ የታሸጉ ምግቦችን ለምሳሌ እንደ ቲማቲም መረቅ ወይም ዘይት፣ እንደ የታሸጉ አሳ፣ የባህር ውስጥ ሰላጣ እና እንዲሁም የታሸጉ አትክልቶች ባሉበት ሁኔታ ላይ ነው። በሚያሳዝን ሁኔታ, ኬሚካሎች በእንደዚህ አይነት ማሰሮ ውስጥ ማለትም ወደ ምግብዎ ውስጥ የመግባት እድሉ ከፍተኛ ነው. እና ሌላ ሰው አሁንም የታሸገ ቱና የተጨማሪ መገልገያ ውጤት ነው ብሎ ያስባል…
የታሸጉ ምግቦችን ሳይሆን ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ምርቶችን መግዛት የተሻለ ነው. በከፋ ሁኔታ፣ የታሸጉ ምግቦችን በሚገዙበት ጊዜ፣ ሁልጊዜ “ከቢፒኤ-ነጻ” የሚለውን መለያ ይፈልጉ (bisphenol-A የለውም)።
3. ዘይት ዓሳ
ከአመጋገብ እይታ አንጻር, የቅባት ዓሦች ጤናማ እንደሆኑ ይታሰባል, ምክንያቱም. በርካታ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ይዟል. ይሁን እንጂ ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ ሳይንቲስቶች በትልልቅ ዓሦች (እንደ ቱና ያሉ) የእርሳስ እና የአሉሚኒየም ደረጃዎች ከገበታ ውጪ መሆናቸውን ደርሰውበታል። ከዚህም በላይ ከባድ ብረቶች በአሳ ዘይት ውስጥ በትክክል ይከማቻሉ, ይህም ቀደም ሲል ለህጻናት እና ለታካሚዎች በሕክምና ምክሮች መሰረት ይሰጥ ነበር. ትላልቅ ዓሦች በምግብ ሰንሰለት አናት ላይ ይገኛሉ, ወደ አልጌዎች ይደርሳሉ, ይህም ለብክለት ችግሮች በጣም የተጋለጡ ናቸው. ትናንሽ ዓሦችን በመመገብ ትላልቅ ዓሦች በአዲፖዝ ቲሹ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የከባድ ብረቶች (እና የፕላስቲክ ፋይበር) ይሰበስባሉ። ዓሣ ጤናማ ያልሆነበት ሌላው ምክንያት! ከዚህም በላይ ይህ ችግር የዱር ዓሣዎች (በባህር ውስጥ የተያዙ) ብቻ ሳይሆን በሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ውስጥም ይበቅላል. በዚህ ረገድ ሳልሞን እና ትራውት በጣም ትንሹ አደገኛ ናቸው።
4. በከፍተኛ ሁኔታ የተሰራ, "ኢንዱስትሪ" የቬጀቴሪያን ምግቦች
ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ ተለወጠ? ይህ ኬሚካሎችን ላለመጠቀም ዋስትና አይሆንም. እንደ አለመታደል ሆኖ ከሱፐርማርኬት መደርደሪያ (በመደበኛው 100% ቬጀቴሪያን የሆኑትን ጨምሮ) ለመመገብ ዝግጁ የሆኑ ብዙ ምግቦች እና ምቹ ምግቦች ጎጂ የሆኑ የምግብ ተጨማሪዎችን ሊይዙ ይችላሉ። እና እነዚህ ሁሉም አይነት ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን የአኩሪ አተር ምርቶችም ናቸው.
5. ዝግጁ "ትኩስ" ቅመሞች
ብዙ የተዘጋጁ የቬጀቴሪያን ቅመሞች ጠቃሚ አይደሉም, ምክንያቱም. ሰልፈር ዳይኦክሳይድ (ትኩስነትን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል)፣ እንዲሁም ስኳር እና ጨው በብዛት ሊይዝ ይችላል። እንደ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቺሊ ፣ ዝንጅብል ያሉ ቅመሞች በቆርቆሮ ወይም በቆርቆሮ መልክ ዝግጁ ሆነው መግዛት የለባቸውም-እንደዚህ ያሉ “ትኩስ” ምርቶችን ማከማቸት ብዙውን ጊዜ ኬሚካሎችን መጠቀምን ያካትታል ። ሌሎች ተፈጥሯዊ ቅመሞችን በሚገዙበት ጊዜ ንቃትዎን ዝቅ ማድረግ የለብዎትም; በጥቅሉ ላይ ያለውን ጥንቅር በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት. ለምሳሌ, ስኳር እና ኤታኖል ብዙውን ጊዜ ወደ ቫኒላ ማውጣት ይጨመራሉ.
6. ስጎዎች
በ ketchup, ማዮኔዝ, ሰላጣ አልባሳት, ሰናፍጭ, ሁሉም ዓይነት ማራናዳዎች እና ቅመማ ቅመሞች, አምራቾች ብዙውን ጊዜ ስኳር, ጨው እና ኬሚካሎች አዲስነት እና ቀለምን ለመጠበቅ, እንዲሁም የአትክልት (መደበኛ - ቪጋን!) ዝቅተኛ ጥራት ያለው ዘይት ይጨምራሉ. በተቻለ መጠን በቤት ውስጥ ሾርባዎችን እና ቅመሞችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው.
7. የደረቀ ፍሬ
በጣም ደረቅ የሚመስሉትን የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ. እና በጣም "ቆንጆ" "ለጠላት ተወው": እነሱ በአብዛኛው በልግስና በሰልፈር ዳይኦክሳይድ ይታከማሉ. ከደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ምርጡ በፖም ጭማቂ ይጣፍጣል, ደረቅ, የተጨማደደ እና ግልጽ ያልሆነ መልክ.
8. ማርጋሪን "ቀላል" ቅቤ
ብዙ ስርጭቶች - "ቪጋን" የሆኑትን ጨምሮ - ሙሉ ቀስተ ደመና ቪታሚኖችን ሳይሆን ማቅለሚያዎችን, ኬሚካላዊ ጣዕሞችን, ኢሚልሲፈሮችን እና መከላከያዎችን ይይዛሉ. በጥቅሉ ድምር፣ እንዲህ ያሉት ምርቶች ከጤና በጣም የራቁ ናቸው፣ ምንም እንኳን በመደበኛነት የእንስሳት አካላትን አያካትቱም። በተጨማሪም ማርጋሪን እና ተመሳሳይ ስርጭቶች - እና ብዙውን ጊዜ ተገቢ ያልሆነ ብዙ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ - ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ዘይት ይጨምራሉ። አብዛኛው ማርጋሪን በሰው ሰራሽ መንገድ የተጨመቀ የአትክልት ዘይት ተጨምሮበት የተሰራ ሲሆን በውስጡም ትራንስ ስቡን በውስጡ ይዟል።
9. ጣፋጮች
በአሁኑ ጊዜ ስኳር መተው ፋሽን ነው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከስኳር ይልቅ ብዙ አማራጮች ጤናማ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም. እንደነዚህ ያሉት "ጤናማ" እና "ምሑር" ጣፋጮች, እንደ አጋቬ እና ስቴቪያ ጭማቂ, እንዲሁም ማር, እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙውን ጊዜ በጣም በኬሚካላዊ ሂደት ውስጥ ይለወጣሉ, እና በሁሉም የተፈጥሮ ምርቶች አይደሉም. መፍትሄ? አስተማማኝ አምራቾች እና የስኳር ምትክ አቅራቢዎችን ይምረጡ, ኦርጋኒክ, ተፈጥሯዊ, ወዘተ መለያዎችን ይፈልጉ. እንደ አማራጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ወይም ማርን ከታማኝ የንብ ማነብ እንደ ጣፋጭ ይጠቀሙ - ለምሳሌ ለስላሳዎች.
10. ካራጌናን (E407)
ይህ በተፈጥሮ የተፈጥሮ መንገድ ከባህር አረም የተገኘ የምግብ ማሟያ ነው። በኋላ እንደ ኮኮናት እና የአልሞንድ ወተት ያሉ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን ምርቶች ለማጥበቅ ጥቅም ላይ ይውላል, እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ይገኛል. በነዚህ ምክንያቶች ድምር እሷ በእርግጥ ጤናማ ሆና ትገኛለች። ይሁን እንጂ በቅርብ ጊዜ ስለ ካራጂያን ጎጂነት መረጃ አለ. እስካሁን ድረስ የሳይንስ ሊቃውንት በዚህ ጉዳይ ላይ አጠቃላይ መረጃ የላቸውም, ነገር ግን የመጀመሪያ ደረጃ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት የካርኬጅን ፍጆታ ከምግብ መፍጫ እና ከሌሎች ችግሮች ጋር የተያያዘ ነው. መለያውን ያረጋግጡ እና ከተቻለ ይህን ተጨማሪ ነገር ያስወግዱ።