የገና ኩኪዎች

ሙሉ በዓላት ላይ በዓላት፣ ጣፋጩ ፣ ፓስታ ፣ ሮስኮን ከልጆቻችን ጋር በመሆን በቤታችን ከምንሰራቸው የፓስቲስ ዓይነቶች ጥቂቶቹ ናቸው።

በብዙ አጋጣሚዎች እና ለትልቅ ስርጭቱ ምስጋና ይግባቸውና እነዚህን ባህላዊ ጣፋጮች በተቋሞቻቸው ውስጥ የምንገዛው እለት ከእለት ቀለል እንዲል እና በዚህም የስራ እና የቤት ውስጥ እርቅን በተሻለ መንገድ መምራት እንድንችል ነው።

ዛሬ የአንዳንዶቹን ማብራሪያ እንሰጣለን በጣም ቀላል የገና ኩኪዎች እኛ የእነዚህ ቀናት ተሳታፊዎች እንድንሆን እና ልጆቻችን በዝግጅታቸው ውስጥ እንዲረዱን.

የራሳችን “ብስኩት” ትርኢት

እኛ የምንጠቀምባቸው ንጥረ ነገሮች-

• ሃሪና 600 ግራ.
• ስኳር 250 ግራ.
• አልሞንድ 50 ግራ.
• ቅቤ 250 ግራ.
• እንሰጦች (2)
• ወተት
• ግዛ
• ባለቀለም አኒሴት (አማራጭ)

ነጩን ከእርጎቹ እንለያቸዋለን እና እናስቀምጣቸዋለን።

የአልሞንድ ፍሬዎችን ይደቅቁ, በዱቄት ይደቅቋቸው, ከዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ይጠበቁ.

ቅቤን ከስኳር ጋር ቀስ አድርገው በመቀላቀል የእንቁላል አስኳሎች ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ, አስፈላጊ ከሆነም ይደበድቡት.

በዚህ ድብልቅ ላይ ዱቄቱን ከአልሞንድ ዱቄት ጋር እንጨምራለን እና ሁሉንም ዱቄቶች በእጃችን እና በሚሽከረከረው ፒን አንድ አይነት እስኪሆን ድረስ እንሰራለን. እንዘረጋለን እና ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

ዱቄቱን በቢላ ወይም በሻጋታ ፣ በዛፍ ፣ በኳስ ፣ በኮከብ ወዘተ ... ቅርጹን ለእርስዎ ፈጠራ እና ምናብ እንተወዋለን…

በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ጥቂት ዘይቶችን እንጠቀማለን ወይም ዱቄቱን እንዳይጣበቅ በፓራፊን ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን.

ምድጃው እስከ 180º ድረስ በማሞቅ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች በትሪያቸው ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና ለሌላው ያህል እንዲቀዘቅዙ እናደርጋቸዋለን ፣ በዚህም የሰው ሰራሽ በረዶ የክረምት ጌጥ ለመተግበር ዝግጁ ይሆናሉ።

ይህንን ለማድረግ ስኳሩን ከወረቀት ላይ በመጨፍለቅ ወይም በመጨፍለቅ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ጋር አንድ ላይ ወደ ዱቄት እንለውጣለን እና በዚህም የራሳችንን እንሆናለን. አዙካር ብርጭቆ.

ቀለም ለመፍጠር ባለቀለም አኒሴት በኩኪዎቹ ላይ በኳስ መልክ ወይም ለኮከቦች ብልጭልጭ እናደርጋለን…

በኩኪዎች ላይ እንረጭበታለን እና ለመብላት ዝግጁ ነን!