የኮኮናት ሩዝ (የኮኮናት ባቄላ፣ የኮኮናት ወተት እና ጣዕም ያለው ሩዝ፣ የዶሮ ክንፍ)

ለ 6 ሰዎች

የዝግጅት ጊዜ: 45 ደቂቃዎች

            350 ግ የተቀቀለ የኮኮናት ባቄላ (160 ግ የደረቀ) 


            12 የዶሮ ክንፎች 


            100 ግራም ሽንኩርት 


            100 ግ ካሮት 


            20 cl የኮኮናት ወተት 


            30 ግራም የበቆሎ ዱቄት 


            300 ግ የታይላንድ ወይም የባሳማቲ ሩዝ 


            1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት 


            1 ትንሽ እቅፍ ጋርኒ 


            ጨው, አዲስ የተፈጨ በርበሬ 


አዘገጃጀት

1. ሽንኩርቱን አጽዱ እና ይቁረጡ, ካሮቹን ይቁረጡ. 


2. በሳባ ድስት ውስጥ, የወይራ ዘይት, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅቡት. 


3. 3⁄4 ሊትር ውሃ ይጨምሩ, እቅፍ አበባውን ጋራኒ, ጨው ይጨምሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. 


4. በቀለማት ያሸበረቀ ፈሳሽ, የዶሮውን ክንፎች ያስቀምጡ እና ያበስሉ, ይሸፍኑ, ዝቅተኛ ሙቀት ለግማሽ ሰዓት. 


5. ሩዝ በሁለት እጥፍ የውሃ መጠን እና 1⁄2 የሻይ ማንኪያ ጨው ማብሰል. ወደ ድስት ያቅርቡ እና ያብጡ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች። ለሌላ 5 ደቂቃዎች ከሙቀት ያስወግዱ. 


6. ለስኳኑ አንድ ሦስተኛውን ባቄላ በጥሩ ሁኔታ በትልቅ ድስት ውስጥ በሁለት ወይም በሦስት የዶሮ እርባታ የዶሮ እርባታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያሞቁ እና የተስተካከለ መልክ ለማግኘት ይቀላቅሉ። የተቀሩትን ጥራጥሬዎች, የዶሮ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. ሙቀትህን ጠብቅ. 


7. የኮኮናት ወተቱን ከዶሮ ሾርባ ጋር በማዋሃድ እና የኮኮናት ወተት ሳይቀቅሉ በሚሰጡበት ጊዜ ያነሳሱ. ቅመማ ቅመም እና ወደ ጣዕምዎ ያሳድጉ. ከሩዝ ጋር አገልግሉ። 


የምግብ አሰራር ጠቃሚ ምክር

በበጋ የእግር ጉዞዎ ወቅት እቅፍ አበባን ያዘጋጁ: ትንሽ የቲም, የበሶ ቅጠል ወይም የሾላ ቅጠሎች. cilantro ወይም ትንሽ የተከተፈ ትኩስ የሎሚ ሣር በመጨመር እውነተኛ የታይላንድ ምግብ ይኖርዎታል።

ማወቁ ጥሩ ነው

ለኮኮናት የማብሰል ዘዴ

350 ግራም የበሰለ ኮኮናት ለማግኘት ከ 160 ግራም ደረቅ ምርት ይጀምሩ. የግዳጅ መታጠጥ: 12 ሰአታት በ 2 ጥራዞች ውሃ ውስጥ - የምግብ መፈጨትን ያበረታታል. በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. ምግብ ማብሰል, በቀዝቃዛ ውሃ በ 3 ክፍሎች ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ውሃ.

ከፈላ በኋላ አመላካች የማብሰያ ጊዜ

በትንሽ እሳት ላይ ክዳን ያለው 2 ሰአት.