በዚህ ቀን፣ ከአንድ አመት በፊት፣ ስጋ መብላት አቆምኩ። በቀላል አነጋገር፡ ምንም የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ ዶሮ ወይም ማንኛውንም ነገር የያዘ የለም። የባህር ምግቦችን ፈጽሞ አልወድም ነበር, ስለዚህ እነሱን መተው ምንም ጥያቄ አልነበረም. ዛሬ የቪጋን አመቴ ነው!
የአየር ፊኛዎች! እባብ! ሰላጣ (እና ፒዛ) እና ምስር (እና አይስ ክሬም) እንደምበላ ለአለም መንገር አለብኝ!
አመቱን ለማክበር አመሻሽ ላይ አዲስ ምግብ ቤት ሞከርን። እሺ፣ ለመውጣት ሰበብ ብቻ ነበር፣ ግን በሆነ መንገድ ከቬጀቴሪያን ቺሊ መትረፍ ቻልኩ። ከዚያ በኋላ 20 ፑሽ አፕ እንኳን ማድረግ ችያለሁ። መቀለድ. ሞቅ ያለ መኪና ውስጥ ገብቼ ወደ ቤት ሄድኩ።
ለዓመታት ብዙ የቪጋን ምግቦችን በልቻለሁ (እንደ ቶፉ ወይም ቬጅ በርገር) ግን ሁልጊዜ አብሬያቸው ስጋ እበላ ነበር። እና ከአንድ አመት በፊት ሙሉ በሙሉ ተውኩት. መጀመሪያ ፍራን ቬጀቴሪያን ብሎ ጠራኝ። “ናህ፣ ስጋ አልበላም። አንድ አመት ከቆየሁ ራሴን ቬጀቴሪያን ብዬ እጠራለሁ።
አብዛኛውን ጊዜ እኔ ቬጀቴሪያን መሆኔን ለሰዎች መንገር አልወድም። ሁሉንም አይነት ቀልዶች ሰምቻለሁ። ቬጀቴሪያን እንዴት እንደሚታወቅ? አትጨነቅ፣ ይነግሩሃል።” (ይህን ቀልድ በኮሜንት ላይ ለመለጠፍ እያሰብክ ከሆነ ደበደብኩህ። በልተሃል?)
ብዙ ጥያቄዎች ይጠየቁኛል። "ስጋ ትፈልጋለህ? ሁሌም ደክሞሃል? ፕሮቲን ከየት ታገኛለህ? ልጆች ሥጋ እንዲበሉ ትፈቅዳላችሁ? (ጣቶች የልጆችን ደህንነት ባለስልጣን ቁጥር ለመደወል ዝግጁ ናቸው) አዎ, ስጋ ይበላሉ. ሊሊያ በበጋው የባህር ወሽመጥ ለመያዝ ሞከረች እና ለእኛ እራት ነው ብላ ተናገረች፣ ስለዚህ አሁን በእርግጠኝነት ስጋ ተመጋቢ ነች።
አንዳንድ ጊዜ “በቬጀቴሪያኖች ላይ ሞራል እስካልጀመሩ ድረስ ምንም የለኝም” እሰማለሁ። አዎን፣ ማንም ሰው መማር እንደማይወድ ተረድቻለሁ፣ ግን እውነቱን እንነጋገር ከተባለ፡ አንዳንድ ጊዜ “በእርግጥ ሥጋ አልበላም” የሚለው ቀላል ሐረግ እንኳን ሰዎችን ያናድዳል። ባቄላ በርገርን አለመውደዳችሁ ምንም አይጎዳኝምና የጎድን አጥንት እንደማልበላ ካወቃችሁ አብዱ። በሰላም እንኑር! የፈረንሳይ ጥብስ መጋራት እችላለሁ.