ማውጫ
ትኩስ እና የተቀዳ ፌንች ያላቸው ምግቦች
Fennel የሚገባውን ያህል በእኛ ምናሌ ላይ አይታይም። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ይህ አስደናቂ ምርት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን ይ containsል እና የታወቁ ምግቦችን አዲስ ማስታወሻዎችን መስጠት ይችላል። እንጆሪ ጣፋጭ ፣ አስደሳች እና ጠቃሚ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እስቲ አብረን እንረዳው።
ቫይታሚን መከላከል
የ fennel ዋነኛው ጠቀሜታ ሁሉም ክፍሎቹ ሙሉ በሙሉ መጠቀማቸው ነው። ግን ምናልባት በጣም ጣፋጭ ጭማቂ ፣ ሥጋዊ ሽንኩርት ወይም ሳንባ ሊሆን ይችላል። ከእሱ ፣ የሾላ ሰላጣ እናዘጋጃለን። የሽንኩርት ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ቀደም ሲል ቁርጥራጮቹን ከነጭ ፊልሞች በማፅዳት ብርቱካናማውን ገለባ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ በተቀላቀለ ሳህን ላይ እናስቀምጣለን። በወይራ ዘይት ይሙሏቸው ፣ በጣፋጭ ወይም ትኩስ በርበሬ እና ባሲል ቀለበቶች ያጌጡ። በቀዝቃዛው ወቅት ዋዜማ ላይ እንዲህ ዓይነቱ የቪታሚን ድብልቅ መላውን ቤተሰብ ይጠቅማል።
ለሰማያዊዎቹ ፈውስ
ከአትክልቶች ጋር የአትክልት ወጥ ትኩስ ድምፅ ያገኛል። የሾላውን ጭንቅላት እና የተለያዩ ቀለሞችን 3 ጣፋጭ ቃሪያዎችን ይቁረጡ። በወይራ ዘይት ውስጥ በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ። ከዚያ የተቆረጠውን ዚቹኪኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ካሮት እና 2 ድንች አፍስሱ። አትክልቶቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ 3 ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ድስቱን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀቱ ያውጡ። የተጠናቀቀውን ወጥ በአንድ ሳህን ላይ ያሰራጩ እና በፓሲሌ ቅጠሎች ያጌጡ። እንዲህ ዓይነቱ ቀስተ ደመና ምግብ ወዲያውኑ የመኸር ስሜትን ያስወግዳል።
ከብርሃን ጋር የሚደረግ ሕክምና
በተጠበሰ ፈንገስ መልክ ስለ መጀመሪያው መክሰስስ? አንድ ትልቅ እንጆሪ ይምረጡ እና በዘፈቀደ ይቁረጡ። እዚህ አምፖሉ ብቻ ሳይሆን ግንዶች ያሉት ግንዶችም ጥቅም ላይ ይውላሉ። በድስት ውስጥ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 2 tbsp ስኳር ፣ 1 tbsp ጨው ፣ ½ tsp በርበሬ አተር እና የሰናፍጭ ዘሮች ይቀላቅሉ። ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ እና 50 ሚሊ ሊትር የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ይጨምሩ። ማሰሮውን በገንዲ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ marinade ን ያፈሱ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ በኋላ ማሰሮው ሊሽከረከር ይችላል። ጭማቂው የተጨማደደ መክሰስ ቤቱን በመዓዛው ብቻ ያሸንፋል። ፎቶ: cookthatbook.com
ክሬሚካዊ ስምምነት
በጣም ኦርጋኒክ በኦቾሎኒ ዶሮ ጋር ተዳምሮ። በአቅራቢያዬ በጁሊያ ጤናማ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እሱን ለማብሰል እንሰጣለን። 8 የዶሮ ጭኖችን በጨውና በርበሬ ይቅቡት። መጀመሪያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቧቸው ፣ እና ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት። የእንቆቅልሹን ሳህኖች በቅጠሎች ውስጥ ይጨምሩ እና መቀቀልዎን ይቀጥሉ። በነጭ ሽንኩርት ውስጥ አንድ ጭንቅላት በሜዳ ውስጥ ይጥረጉ ፣ 1 tbsp። l. የሰናፍጭ ዘር ፣ 1 tsp። አዝሙድ ፣ ፓፕሪካ ፣ በርበሬ እና 4 ካርዲሞም ሳጥኖች። ይህንን ድብልቅ በ 300 ሚሊ ሊትር ክሬም ይሙሉት እና ስጋው በተጠበሰበት መጥበሻ ውስጥ ያሞቁት። ጭኖቹን በፌንጣ ይመልሱ ፣ በቆሎ ይረጩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። በቅመማ ቅመም የተቀመጠ የተጣጣመ ጣዕም ጥምረት የቤተሰብን ምናሌ ያጌጣል።
ሞቅ ያለ ኩባንያ
ከስንዴ ጋር የበሬ ሥጋ በእኩል እኩል ኦርጋኒክ ድመት ነው። 500 ግራም የበሬ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ በወጭት ላይ ያሰራጩ። እዚህ ፣ የሊቅ ግንድ ነጭ ክፍል በተሰበረ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት ቀለበቶች እናልፋለን። 300 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ ፣ 1 tbsp ዱቄት ፣ የበርች ቅጠል እና 300 ሚሊ የሚፈላ ውሃን ይጨምሩ። ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ፣ እስኪበቅል ድረስ ሾርባውን ያብስሉት። ስጋውን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ያሽጉ። በሌላ ፓን ውስጥ በቅቤ ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ድንች ፣ 1 ካሮት በኩብስ ውስጥ ይቅቡት። በመጨረሻ ፣ ለመቅመስ በጣት የሚቆጠሩ የሾላ ዘሮች ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይቅቡት። ስጋውን ከጎን ምግብ ጋር ማዋሃድ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ማውጣት ፣ በቺሊ በርበሬ እና ትኩስ ዕፅዋት ማስጌጥ ይቀራል - እና ቤተሰብዎን ሊያስገርሙ ይችላሉ።
ጥሩ መዓዛ ያለው እራት
ሌላው አስደሳች የስጋ ልዩነት ከአሳማ ሥጋ ጋር የአሳማ ሥጋ ነው። በ 10 አተር ጥቁር በርበሬ ጥቂት እሾሃማ የኩም እና የባህር ጨው በመዶሻ ውስጥ ይቅቡት። ይህንን ድብልቅ 1 ኪ.ግ በሚመዝነው የአጥንት የአሳማ ሥጋ ላይ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሁሉም ጎኖች ላይ በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። 0.5 ኪሎ ግራም አዲስ ድንች በደንብ ታጥቦ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ነው። 1 ቀይ ቀይ እና 1 ራስ ነጭ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ፣ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ትራስ ያድርጉ። ድንቹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ስጋውን በላዩ ላይ አደረግን። ድንገት ቅጠሎቹን በቅጠሎች እና በቅጠሎች ይቁረጡ ፣ ስጋውን ከእነሱ ጋር ይሸፍኑ። በደረቁ ነጭ ሽንኩርት ይረጩት ፣ የበርች ቅጠሉን ያስቀምጡ እና በ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 180 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። የተጠናቀቀው የአሳማ ሥጋ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት - ስለዚህ እሱ የበለጠ የበለጠ ጣዕም ያለው እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
ክሬሚ ሳልሞን
ለባህር ጎመን ፣ ከዓሳ ጋር ለዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አዘጋጅተናል። በመጀመሪያ እኛ በግማሽ እስኪበስል ድረስ 3-4 ድንች እናበስባለን እና ወደ ወፍራም ክበቦች እንቆርጣቸዋለን። በቅባት መልክ የመጀመሪያውን የድንች ሽፋን ያስቀምጡ እና በሾላ ቁርጥራጮች ይሸፍኑት። በዚህ “ትራስ” ላይ 700 ግራም የሳልሞን ቅጠልን በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ እናስቀምጣለን። በ 200 ሚሊ ክሬም ክሬም ፣ 100 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን ፣ 1 tsp የሾላ ዘሮች ጋር አፍስሷቸው። አንዳንዶቹን በኋላ ላይ እናስቀምጠዋለን። ከዓሳው አናት ላይ ሌላ የድንች ክበቦችን ንብርብር ያድርጉ። ሳልሞኑን ለ 50 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያብስሉት። በበዓሉ ምናሌ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ አስደናቂ ምግብ በጣም ተገቢ ነው።
የተለመደው ምናሌዎን የበለጠ አስደሳች እና ልዩ ልዩ ለማድረግ ፋኒል በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መንገዶች አንዱ ነው ፡፡ “በአጠገቤ ጤናማ ምግብ” በሚለው የምግብ አዘገጃጀት ክፍል ውስጥ የበለጠ የተሳካ ሀሳቦችን ይፈልጉ። እና ከፌነል ጋር ምንም ተወዳጅ ምግቦች ካሉዎት በአስተያየቶቹ ውስጥ ስለእነሱ ይንገሩን።