ጉዞ ወደ ዱባይ - በቱርክ ወይም በግብፅ ውስጥ በእረፍት ጊዜ በጓደኞቹ መካከል ጎልቶ የመውጣት ችሎታ ብቻ ሳይሆን የሁለት ዓለማት አብሮ መኖርን ለማየት እድሉ ነው - የቅንጦት ዓለም ፣ ውድ ቡቲኮች ፣ የቅንጦት ሆቴሎች ፣ የቅንጦት መኪናዎች እና ዓለም ላብ እና ቅመማ ቅመሞች ቀለል ያሉ የገበያ ሻጮች እና ረዥም ሸማቾች ፣ ዓሳ አጥማጆች ፣ ጎህ ከመቅደዱ በፊት በቅንጦት ሆቴል ውስጥ ለእራት በደንብ መነሳት ትኩስ ዓሳ ነበር። ማሪያ ኒኮላቫ ስለ ንፅፅሮች ከተማ ትናገራለች።
ዱባይ የወደፊቱ ከተማ ነች ፣ የከተማዋ ፓኖራማዎች እና የባህር ዳርቻዎች ዕይታ ከዘንባባ ዛፎች ጋር አስደናቂ በሆነ ሁኔታ የተዋሃዱ ፡፡ እዚህ በዱባይ ሜትሮ በሚያንጸባርቅ ዕብነ በረድ እየተጓዙ ነው ፣ በነገራችን ላይ መብላት ፣ መጠጣት ፣ ማስቲካ ማኘክ እንኳን የማይችሉበት ፣ ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር ባቡር ላይ ሲጓዙ ፣ በፍጥነት በከፍታ ሰማይ ጠቀስ ሕንፃዎች ተከብበው ሩቅ into እና እዚህ እርስዎ በከተማ ዳርቻው ላይ ነዎት ፣ በቀለማት ጃንጥላዎች የተጌጡ እና አዎ በተመሳሳይ ሰማይ ጠቀስ ሕንፃዎች ተከብበዋል!
በሁሉም ነገር የመጀመሪያ ይሁኑ! ዱባይ እነዚህ ቃላት ብቻ እንዳልሆኑ አረጋግጣለች ፡፡ የአለም ረጅሙ ህንፃ ቡርጂ ካሊፋ (አያምኑም!) ዱባይ ውስጥ ነው ፡፡ የሚዘፈኑ untainsuntainsቴዎችን አይተሃል? ዱባይ ካልሄዱ የሚዘፍኑ untainsuntainsቴዎችን አላዩም! ማራኪ ፣ በዚህ አስደናቂ ከተማ ውስጥ ካለው ወሰን ጋር። ከእነዚህ የአምስት ደቂቃ ትዕይንቶች በኋላ ማንም ግዴለሽነት አይተውም ፡፡
ከድሃው የዓሣ ማጥመጃ ከተማ ወደ ዓለም የንግድ ማእከል እና ወደ አንድ ታዋቂ ሪዞርት በሚሸጋገርበት ፍጥነት የወደፊቱ የወደፊቱ ከተማ ግን ወጎ not አልጠፉም ፡፡ ትልልቅ ፣ ቆንጆ ፣ ብሩህ እና ግርማ ሞገዶች በባህላዊው የአረብ ዘይቤ የተሠሩ ናቸው። ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች የተትረፈረፈ የቅመማ ቅመም ልምድ ያለው ምግብ ሰሪ እንኳን ያስደንቃል። ጣፋጮች አፍቃሪዎች በቀኖች ለተሠሩ ባህላዊ ሕክምናዎች ወደ ዱባይ ይሄዳሉ ፣ ዓይኖቹ በቀላሉ ከሚሸሹባቸው የተለያዩ ዓይነቶች - ቀኖች በቸኮሌት ፣ በሁሉም ዓይነት ፍሬዎች እና በቅባት ፍራፍሬዎች ፣ በቀኖች የተሠሩ ውስብስብ ምስሎች - ለጣፋጭ ጥርስ እውነተኛ ገነት !
የዱባዩ ምግብ እንዲሁም መላው ምስራቅ በሀብታሙ የአከባቢ ባህል እና በእውነቱ በሃይማኖት ተጽዕኖ ስር ተመሰረተ ፡፡ እዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የአሳማ ሥጋ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ተገልለዋል። በዱባይ ውስጥ አልኮል አይከለከልም ፣ ግን በአጎራባች ኢሚሬት - ሻርጃ - ደረቅ ሕግ አለ። ሆኖም ይህ ማለት በዱባይ ውስጥ በሕዝብ ቦታዎች የአልኮል መጠጦችን መጠጣት ይችላሉ ማለት አይደለም። እንደ ደንብ አልኮሆል በምግብ ቤቶች እና በሆቴሎች ውስጥ ብቻ ይገኛል። በሱፐር ማርኬቶች እና በአነስተኛ ሱቆች ውስጥ የአልኮል መጠጦችን የማግኘት እድሉ ዜሮ ነው።
የኤምሬትስ ዘመናዊው ምግብ በአብዛኛው የሊባኖስ ምግብ ስለሆነ የአገሬው ተወላጅ የአረብ ምግቦችን ዛሬ መቅመስ በጣም ችግር ያለበት ነው ፡፡ ከሌሎች የአረብ አገራት ስደተኞች በብዛት በመግባታቸው ተቋቋመ። ሆኖም ኤሚሬትስ በታሪካዊ ሁኔታ የተፈጠረውን ልዩነታቸውን አላጡም። ለምሳሌ ፣ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል በብዙ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጃሉ። እንዲህ ያለ የተትረፈረፈ ቅመም እና ቅመም የተሞላ ምግብ ላለው ልምድ ለሌለው ሰው የዱባይ ምግብ ፣ እንዲሁም በአጠቃላይ ኤምሬትስ ደስ የማይል ቅሪትን ሊተው ይችላል። ፓስታ የሚመስሉ ከተመረቱ አትክልቶች (ብዙውን ጊዜ አተር ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር) ለቱሪስቶች እንግዳ ይመስላል።
ለበዓሉ ጠረጴዛ ልዩ ትኩረት ተሰጥቷል ፡፡ እንደ ሌሎቹ ብዙ አገሮች ኤሚሬትስ ብዙውን ጊዜ በሠርግ ፣ በልጆች ልደት በዓል አከባበር እና ሌሎች ጉልህ ክስተቶች የሚቀርቡ ልዩ ምግቦች አሏት ፡፡ በጣም የተከበረው የበዓሉ ምግብ ካይራን ነው ፡፡ የሚዘጋጀው ከአንድ ወጣት ግመል ሥጋ (ብዙውን ጊዜ ከአምስት ወር ያልበለጠ) ነው። ቱሪስቶች እንደዚህ ዓይነቱን እንግዳ ምግብ ለመቅመስ ዕድለኞች አይደሉም ፣ በጣም ውድ ነው ፣ እና በተለመዱ ምግብ ቤቶች ውስጥ አይቀርብም ፡፡
ዱባይ ውስጥ ዓሳ እና የባህር ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው፣ ይህ አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም ይህ ኤሚሬት የሚገኘው በአሳ ማጥመድ ሀብታም በሆነው በፋርስ ባሕረ ሰላጤ ዳርቻ ላይ ነው። ዓሳ ብዙውን ጊዜ በከሰል ፍም ላይ ይበስላል ፡፡ ሆኖም ፣ ከአውሮፓ በመጡ በርካታ ቱሪስቶች ምክንያት የዱባይ ምግብ ቤቶች ከምዕራባውያን ጣዕም ጋር ይጣጣማሉ ፣ እና በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ ዓሦችን ጨምሮ በእውነት የአውሮፓ ምግቦችን ማግኘት ቀላል ነው ፡፡
በጥሩ ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግቦች በብሔራዊ የምስራቃዊ ጣዕም ውስጥ ባሉ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ በምስራቃዊው ዘይቤ ውስጥ የተቀቡ ሳህኖች እና ኩባያዎች ለአውሮፓ ምግቦች እንኳን ልዩ የምስራቃዊ ውበት ይሰጣቸዋል ፣ ምክንያቱም ስለ መጓዝ በጣም የሚስብ ነገር የባህሎች ድብልቅ ነው!