ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ መኪና በመግዛት ዓለምን ከአካባቢያዊ አደጋ እያዳንን ነው የሚል የተለመደ እምነት አለ። በዚህ ውስጥ የተወሰነ እውነት አለ። ግን ድርሻ ብቻ። የፕላኔቶች ሥነ-ምህዳር በመኪናዎች ብቻ ሳይሆን ... ተራ ምግብም ያስፈራራል። ጥቂት ሰዎች የዩኤስ የምግብ ኢንዱስትሪ በምርት ጊዜ ወደ 2,8 ቶን የሚጠጋ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንደሚለቀቅ እና ይህም ለአሜሪካውያን አማካኝ ቤተሰብ ባህላዊ ምግብ እንደሚሰጥ ያውቃሉ። እና ይህ ምንም እንኳን ወደ አንድ ቤተሰብ በመኪና የሚጓዙ ጉዞዎች 2 ቶን ተመሳሳይ ጋዝ የሚለቁ ቢሆንም። ስለዚህ, ከተግባራዊ እይታ አንጻር እንኳን, አካባቢን ለማዳን አስተዋፅኦ ለማድረግ ፈጣን እና ርካሽ አማራጭ አለ - በትንሹ የካርቦን ይዘት ወደ አመጋገብ መቀየር.
የአለም የግብርና ስብስብ 30% የሚሆነውን የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን ያመነጫል። የግሪንሃውስ ተፅእኖ ይፈጥራሉ. ይህ ከሁሉም ተሽከርካሪዎች ከሚለቁት እጅግ የላቀ ነው። ስለዚህ ዛሬ የካርቦን ዱካዎን እንዴት መቀነስ እንደሚችሉ ሲታሰብ፣ የሚበሉት ነገር ልክ እንደነዱት ሁሉ አስፈላጊ ነው ብሎ ለመናገር አያስደፍርም። ዝቅተኛ የካርቦን "አመጋገብ" የሚደግፍ ሌላ አስፈላጊ እውነታ አለ አረንጓዴዎች ለእኛ ጥሩ ናቸው. በራሳቸው, ትልቅ "የካርቦን አሻራ" (ቀይ ስጋ, የአሳማ ሥጋ, የወተት ተዋጽኦዎች, በኬሚካል የተዘጋጁ መክሰስ) የሚለቁ ምግቦች በስብ እና በካሎሪ የተሞሉ ናቸው. "አረንጓዴ" አመጋገብ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና ጥራጥሬዎችን ማካተት አለበት.
ለማክዶናልድ የምግብ ምርት ልክ እንደተናገርነው መኪናን ከከተማ ውጭ ከማሽከርከር የበለጠ ካርቦን ያስወጣል። ነገር ግን፣ ልኬቱን ለማድነቅ፣ የአለም የምግብ ኢንዱስትሪ ምን ያህል ግዙፍ እና ሃይል-አሳቢ እንደሆነ መረዳት አለቦት። ከጠቅላላው የፕላኔቷ ምድር ከ 37% በላይ የሚሆነው ለእርሻ ስራ ይውላል ፣ አብዛኛው የዚህ ክልል ጫካ ነበር። የደን መጨፍጨፍ የካርቦን ይዘት መጨመር ያስከትላል. ማዳበሪያዎች እና ማሽነሪዎች ግሮሰሪዎችን በቀጥታ ወደ ጠረጴዛዎ የሚያደርሱ እንደ ባህር ላይ የሚጓዙ ተሽከርካሪዎችም ጉልህ የሆነ የካርበን አሻራ ይተዋሉ። ምግብን ለማምረት እና ለማቅረብ ከ 7-10 እጥፍ የሚበልጥ የቅሪተ አካል ኃይል ያንን ምግብ ከመመገብ ከምናገኘው በላይ ይወስዳል።
የምግብ ዝርዝርዎን የካርቦን ፈለግ ለመቀነስ በጣም ውጤታማው መንገድ ስጋን በተለይም የበሬ ሥጋን መመገብ ነው። የእንስሳት እርባታ ከእህል፣ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ከማብቀል የበለጠ ጉልበት ይጠይቃል። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ላለው እያንዳንዱ የካሎሪ ኃይል 2 ካሎሪ የቅሪተ አካል ኃይል ያስፈልጋል። የበሬ ሥጋን በተመለከተ ጥምርታ ከ 80 እስከ 1 ሊደርስ ይችላል። ከዚህም በላይ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አብዛኛው የእንስሳት እርባታ በከፍተኛ መጠን እህል ይመረታል - በ 670 2002 ሚሊዮን ቶን. ለምሳሌ እንደ ሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ በባህር ዳርቻዎች ላይ ወደ ሙት ቦታዎች የሚወስደውን ፍሳሽ ጨምሮ ተጨማሪ የአካባቢ ችግሮችን መፍጠር። በእህል ላይ የሚለሙ ከብቶች ከካርቦን ዳይኦክሳይድ በ20 እጥፍ የሚበልጥ የሙቀት አማቂ ጋዞችን ሚቴን ያመነጫሉ።
እ.ኤ.አ. በ 2005 የቺካጎ ዩኒቨርሲቲ አንድ ጥናት እንዳመለከተው አንድ ሰው ሥጋ መብላቱን ካቆመ እና ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ ከተለወጠ ቶዮታ ካምሪን በቶዮታ ፕሪየስ እንደቀየሩት ተመሳሳይ የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን መቆጠብ ይችላሉ ። የሚበላውን የቀይ ሥጋ መጠን መቀነስ (አሜሪካውያን በዓመት ከ27 ኪሎ ግራም በላይ የበሬ ሥጋ ይበላሉ) በጤና ላይም በጎ ተጽእኖ እንዳለው ግልጽ ነው። ባለሙያዎች በየቀኑ 100 ግራም የበሬ ሥጋ፣ አንድ እንቁላል፣ 30 ግራም አይብ በተመሳሳይ መጠን በፍራፍሬ፣ አትክልት እና እህሎች መተካት የስብ ስብን እንደሚቀንስ እና የፋይበር አወሳሰድን ይጨምራል ብለው ይገምታሉ። በተመሳሳይ ጊዜ 0,7 ሄክታር የሚታረስ መሬት ይድናል, እና የእንስሳት ቆሻሻ መጠን ወደ 5 ቶን ይቀንሳል.
መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው: የሚበሉት ማለት ይህ ምግብ ከየት እንደሚመጣ ያነሰ አይደለም. ከምግብ ወደ ሱፐርማርኬት ለመድረስ የእኛ ምግብ በአማካይ ከ2500 እስከ 3000 ኪ.ሜ ይጓዛል ነገርግን ይህ ጉዞ የምግብ የካርቦን መጠንን 4% ብቻ ይይዛል። ኪት ጊጋን፣ የስነ-ምግብ ተመራማሪ እና በቅርቡ የሚታተም ኢት ሄልይ ኤንድ ሎዝ ክብደት የተሰኘው መጽሃፍ ደራሲ “ለመመረት ጥቂት ሀብቶችን የሚጠቀሙ ቀለል ያሉ ምግቦችን ይመገቡ፣ ብዙ አትክልትና ፍራፍሬ ይበሉ እንዲሁም ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ይቀንሱ። "ቀላል ነው."
የፀሐይ ፓነሎችን መጫን ወይም ድብልቅ መግዛት ከአቅማችን በላይ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ዛሬ ወደ ሰውነታችን የሚገባውን መለወጥ እንችላለን - እና እንደነዚህ ያሉት ውሳኔዎች የፕላኔታችንን እና የራሳችንን ጤና ይጎዳሉ.
ዘ ታይምስ እንደዘገበው