ጤናማ የካሮብ ሕክምናዎችን ይምረጡ

ከቸኮሌት ይልቅ የሚወዷቸውን ሰዎች በካሮብ ያዙ፣ ወይም ጤናማ የካሮብ ኬክ ለመጋገር ይሞክሩ።  

የቸኮሌት ወይም የካሮብ ጣፋጮች?

ካሮብ በቸኮሌት ምትክ ይታወቃል, ነገር ግን ይህ ማራኪ ጣፋጭ ምግብ የራሱ የሆነ ጣዕም እና ጥቅሞች አሉት. ከጨለማ ቸኮሌት ጋር አንድ አይነት ቀለም አለው፣ ምንም እንኳን ጣዕሙ በሚያስደንቅ ሁኔታ የተለየ ቢሆንም በትንሹ የለውዝ እና መራራ ቅላጼ አለው።

ካሮብ ከቸኮሌት ትንሽ ጣፋጭ ነው እናም ለቸኮሌት ተስማሚ አማራጭ ነው, እና በጣም ጤናማ ነው.

ቸኮሌት በጣም መርዛማ የሆኑ እንደ ቴዎብሮሚን ያሉ አነቃቂዎችን ይዟል. በተጨማሪም በቸኮሌት ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ካፌይን አለ, ይህም የካፌይን ስሜት የሚነኩ ሰዎችን ለማስጨነቅ በቂ ነው. በቸኮሌት ውስጥ የሚገኘው ፌኒሌታይላሚን ራስ ምታት እና ማይግሬን ሊያስከትል ይችላል።

ካሮብ በእርግጥ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱንም አልያዘም. በተጨማሪም, የተቀነባበሩ የኮኮዋ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በካሮብ ውስጥ የማይገኝ ከፍተኛ መጠን ያለው መርዛማ እርሳስ ይይዛሉ.

ቸኮሌት ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕ የሚሸፈነው መራራ ጣዕም አለው። ካሮብ በተፈጥሮው ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ሳይጨምር ሊደሰት ይችላል. በተጨማሪም ምንም የወተት ተጨማሪዎች አልያዘም, ይህም ለቪጋን አመጋገብ ተስማሚ ያደርገዋል.

የካሮብ ዛፍ ጥራጥሬ ሲሆን በሜዲትራኒያን አካባቢዎች ይበቅላል. በደረቅ ሁኔታ ውስጥ በደንብ ያድጋል, ይህም በተፈጥሮ ለፈንገስ እና ለተባይ ተባዮች የማይመች ነው, ስለዚህ በእርሻ ውስጥ ምንም አይነት የኬሚካል ብናኞች ጥቅም ላይ አይውሉም. ይህ ትልቅ ዛፍ በ 15 ዓመታት ውስጥ እስከ 50 ሜትር ያድጋል. በመጀመሪያዎቹ 15 ዓመታት ውስጥ ምንም ፍሬ አያፈራም, ነገር ግን ከዚያ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ያፈራል. አንድ ትልቅ ዛፍ በአንድ ወቅት አንድ ቶን ባቄላ ማምረት ይችላል።

ካሮብ ጣፋጭ ፣ የሚበላ ጥራጥሬ እና የማይበሉ ዘሮችን የያዘ ፖድ ነው። ከደረቀ በኋላ, ሙቀት ሕክምና እና መፍጨት, ፍሬው ከኮኮዋ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ዱቄት ይለወጣል.

አንድ የሾርባ ማንኪያ ያልጣፈጠ የካሮብ ዱቄት 25 ካሎሪ እና 6 ግራም ካርቦሃይድሬት ያለው ሲሆን ከስብ እና ኮሌስትሮል የጸዳ ነው። በንጽጽር አንድ የሾርባ ማንኪያ ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት 12 ካሎሪ፣ 1 ግራም ስብ እና 3 ግራም ካርቦሃይድሬትስ አለው፣ እና ምንም ስብ ወይም ኮሌስትሮል የለውም።

ካሮብ ለጤና ተስማሚ ምግብ የሚሆንበት አንዱ ምክንያት እንደ መዳብ, ማንጋኒዝ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ሴሊኒየም የመሳሰሉ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተለይም በካልሲየም እና በብረት የበለጸገ ነው. በውስጡም ቪታሚኖች A፣ B2፣ B3፣ B6 እና D ይዟል። በተጨማሪም ካሮብ ከቸኮሌት ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ የሚበልጥ የካልሲየም ይዟል እና በቸኮሌት ውስጥ የሚገኘው ኦክሳሊክ አሲድ የካልሲየም መምጠጥን የሚያደናቅፍ የለውም።

የካሮብ ዱቄት በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ሁለት ግራም ፋይበር የሚይዝ እጅግ በጣም ጥሩ የተፈጥሮ የምግብ ፋይበር ምንጭ ነው። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚረዳውን pectin ይዟል.

የካሮብ ዱቄትን በኮኮዋ ዱቄት በሚቀይሩበት ጊዜ አንድ ክፍል ኮኮዋ በ 2-1/2 ክፍሎች በካሮብ ዱቄት ይቀይሩት.  

ጁዲት ኪንግስበሪ