ኢንዛይሞች

ኢንዛይሞች የሰውነታችን “የስራ ሰዓታት” ናቸው ፡፡ በትምህርታዊ ማጣቀሻ መጽሐፍ ውስጥ ከተመለከቱ ፣ ከላቲን የተተረጎመው ኢንዛይሞች የሚለው ቃል እርሾ ማለት መሆኑን ማወቅ ይችላሉ ፡፡ እናም በእያንዳንዱ ሴኮንድ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የኬሚካዊ ሂደቶች በሰውነታችን ውስጥ የሚከሰቱት ለእንዲህ ዓይነቱ እርሾ ምስጋና ይግባው ፡፡

እያንዳንዳቸው እነዚህ ኬሚካዊ ሂደቶች የራሳቸው የሆነ ልዩ ሙያ አላቸው ፡፡ በአንዱ ወቅት ፕሮቲኖች ይፈጫሉ ፣ በሌላኛው ጊዜ ደግሞ - ቅባቶች ፣ ሦስተኛው ደግሞ ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ኃላፊነት አለበት ፡፡ በተጨማሪም ኢንዛይሞች በአሁኑ ወቅት ለሰውነት በጣም አስፈላጊ የሆነውን አንድ ንጥረ ነገር ወደ ሌላ የመለወጥ ችሎታ አላቸው ፡፡

ኢንዛይም የበለጸጉ ምግቦች

የኢንዛይሞች አጠቃላይ ባህሪዎች

ስታርች ወደ ስኳር በመለወጥ በ 1814 የኢንዛይሞች ግኝት ተከሰተ። ይህ ለውጥ የተከሰተው ከገብስ ችግኞች ተነጥሎ በአሚላሴ ኢንዛይም ተግባር ምክንያት ነው።

በ 1836 ኤንዛይም ተገኝቷል ፣ በኋላ ላይ ፔፕሲን ተባለ። እሱ በራሱ በሆድ ውስጥ ይመረታል ፣ እና በሃይድሮክሎሪክ አሲድ እገዛ ፕሮቲኖችን በንቃት ይሰብራል። ፔፕሲን እንዲሁ አይብ በማምረት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል። እና በእርሾ መለወጥ ፣ የአልኮል መፍላት ዚማሴ የተባለ ኢንዛይም ያስከትላል።

በኬሚካዊ አሠራራቸው ኢንዛይሞች የፕሮቲኖች ክፍል ናቸው ፡፡ እነዚህ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች የሚቀይሩ ባዮካቲካል ተመራማሪዎች ናቸው ፡፡ ለእነሱ ዓላማ ኢንዛይሞች በ 6 ቡድን ይከፈላሉ-ሊያሴስ ፣ ሃይድሮላሰስ ፣ ኦክሳይድሬክታተስ ፣ ትራንስፌሬስ ፣ አይሴሜራስ እና ጅማቶች ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1926 ኢንዛይሞች በመጀመሪያ ከህያው ህዋሳት ተለይተው በክሪስታል ቅርፅ ተገኝተዋል ፡፡ ስለሆነም የሰውነት ምግብን የመፍጨት አቅምን ለማሻሻል እነሱን እንደ መድኃኒት አካል አድርጎ መጠቀም ተቻለ ፡፡

ዛሬ ሳይንስ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ሁሉንም ዓይነት ኢንዛይሞችን ያውቃል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ በመድኃኒት ኢንዱስትሪ የሚመረቱት እንደ መድኃኒት እና እንደ ምግብ ማሟያዎች ናቸው ፡፡

ከከብቶች ቆሽት ፣ ብሮሜላይን (አናናስ ኢንዛይም) ፣ ከፓፓያ እንግዳ ፍሬ የተገኘ ፓፒን ዛሬ በጣም ተፈላጊ ነው። እና በእፅዋት አመጣጥ በሰባ ምግቦች ውስጥ ፣ ለምሳሌ ፣ በአቮካዶ እና በእንስሳት እና በሰዎች ቆሽት ውስጥ ፣ ስብ ስብ ውስጥ የተሳተፈ ሊፓስ የተባለ ኢንዛይም አለ።

በየቀኑ ለኢንዛይሞች ፍላጎት

በሰውነታችን ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ኢንዛይሞች እጅግ በጣም ብዙ በመሆናቸው ሰውነት በቀን ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እንዲሠራ የሚፈልገውን አጠቃላይ ኢንዛይሞችን ማስላት አስቸጋሪ ነው ፡፡

የጨጓራ ጭማቂ ጥቂት ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞችን ከያዘ, ከዚያም አስፈላጊ የሆኑትን ኢንዛይሞች የያዙ ምርቶች መጠን መጨመር አለበት. ለምሳሌ ፣ ፓንክሬቲን በቀን ከ 576 mg እና አስፈላጊ ከሆነ ፣ የዚህ መድሃኒት መጠን በ 4 እጥፍ በመጨመር ያበቃል።

የኢንዛይሞች ፍላጎት ይጨምራል

• ከጨጓራና ትራንስሰትሮሎጂ ትራክ ሥራ ጋር;
• ከአንዳንድ የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ጋር;
• ከመጠን በላይ ክብደት;
• ደካማ መከላከያ;
• የሰውነት ስካር;
• በእርጅና ጊዜ ፣ ​​የራሳቸውን ኢንዛይሞች የከፋ ምርት በሚፈጥሩበት ጊዜ ፡፡

የኢንዛይሞች ፍላጎት ይቀንሳል:

• በጨጓራ ጭማቂ ውስጥ ፕሮቲዮቲክቲክ ኢንዛይሞች ብዛት ሲጨምር;
• ኢንዛይሞችን ለያዙ ምርቶች እና ዝግጅቶች የግለሰብ አለመቻቻል ።

በሰውነት ውስጥ ያሉትን የኢንዛይሞች ይዘት የሚነኩ ምክንያቶች

ኢንዛይሞችን የያዙ ምግቦችን አዘውትሮ መመገብ በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ኢንዛይሞችን እጥረት ለመሙላት ይረዳል ፡፡ ነገር ግን ለሙሉ ውህደታቸው እና ጉልበታቸው ጤናማ የሆነ የአካል ብቻ ባህሪ ያለው የተወሰነ የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፡፡

በተጨማሪም በአንዳንድ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ውስጥ የተወሰኑ የኢንዛይም ዓይነቶች ከአሁን በኋላ በሰውነት ውስጥ በበቂ መጠን አይመረቱም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ የምግብ ማሟያዎች እና አንዳንድ መድሃኒቶች ወደ ማዳን ይመጣሉ ፡፡

ለውበት እና ለጤንነት ኢንዛይሞች

ኢንዛይሞች የአንዳንድ ውህዶችን ወደ ሌሎች በመለወጡ ውስጥ የተሳተፉ በመሆናቸው ፣ በጣም አስፈላጊ ፣ የእነሱ አሠራር የአጠቃላይ አካላችንን ጤንነት ብቻ ሳይሆን የቆዳውን ፣ የፀጉሩን ፣ የጥፍሮቹን እና የተመቻቸ የሰውነት ክብደትንም ይነካል ፡፡

ስለሆነም ኢንዛይሞችን የያዙ ምግቦችን በመጠቀም ለጠቅላላው ሰውነት አጠቃላይ ምግብ መመስረት ብቻ ሳይሆን ውጫዊ ውበትዎን እና ውበትዎን ከፍ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ውበት በመጀመሪያ ደረጃ የመላው ፍጡር ጤና ነው ቢሉ አያስደንቅም!