ጋላctose

ከመጀመሪያዎቹ የሕይወት ቀኖች ጀምሮ አንድ ሕፃን እድገትን እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ጋላክቶስ ይፈልጋል። ህፃኑ ይህንን ንጥረ ነገር በእናት ጡት ወተት በብዛት ይቀበላል። ባለፉት ዓመታት የጋላክቶስ ፍላጎት ይቀንሳል ፣ ግን አሁንም ከዋናዎቹ አንዱ ሆኖ ይቆያል።

ጋላክቶስ ለሰውነት ከዋና የኃይል ምንጮች አንዱ ነው ፡፡ ቀላል የወተት ስኳር ነው ፡፡ ለሰውነታችን ሙሉ ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ እንዲሁም በሕክምና እና በማይክሮባዮሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ጋላክቶስ የበለፀጉ ምግቦች

የጋላክቶስ አጠቃላይ ባህሪዎች

ጋላክቶስ በተፈጥሮ ውስጥ በጣም የተለመደ ሞኖሳካርዴድ ነው። እሱ በአቶሚክ አወቃቀሩ ውስጥ ከእሱ ትንሽ ለየት ያለ ብቻ ለግሉኮስ ጥንቅር ቅርብ ነው።

ጋላክቶስ በአንዳንድ ረቂቅ ተሕዋስያን ውስጥ በሁሉም የእፅዋት እና የእንስሳት መገኛ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ። ከፍተኛው ይዘት በላክቶስ ውስጥ ይገኛል.

ሁለት ዓይነት ጋላክቶስ አለ L እና D. የመጀመሪያው ፣ በፖሊሲካካርዴስ መጠን መልክ ፣ በቀይ አልጌ ውስጥ ተገኝቷል። ሁለተኛው ብዙ ጊዜ ተገኝቷል ፣ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ስብጥር ውስጥ በብዙ ፍጥረታት ውስጥ ሊገኝ ይችላል - glycosides ፣ oligosaccharides ፣ በባክቴሪያ እና በእፅዋት ተፈጥሮ በበርካታ የፖሊሲካካርዴዎች ፣ የፔክቲን ንጥረ ነገሮች ፣ ድድ። ኦክሳይድ በሚደረግበት ጊዜ ጋላክቶስ ጋላክቶሮኒክ እና ጋላክቶኒክ አሲዶችን ይፈጥራል።

ጋላክቶስ ለአልትራሳውንድ እንደ ንፅፅር ወኪል በመድኃኒት ውስጥ እንዲሁም ረቂቅ ተሕዋስያንን ዓይነት ለመለየት በማይክሮባዮሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለጋላክቶስ ዕለታዊ መስፈርት

የጋላክቶስ መጠን በደም ውስጥ በ 5 mg / dL ውስጥ መቆየት አለበት. የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም ሴሊሪን ከተመገቡ ለጋላክቶስ ዕለታዊ አበል በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ። ምንም እንኳን ጋላክቶስ ብዙውን ጊዜ በምግብ ውስጥ የሚገኝ ቢሆንም ፣ በኦርጋኒክ ወይም በምግብ ውስጥ በንጹህ መልክ አይገኝም። ያም ማለት በምግብ ውስጥ ያለው ጋላክቶስ የላክቶስ መጠን በመኖሩ መፈለግ አለበት.

የጋላክቶስ ፍላጎት እየጨመረ ነው:

• በሕፃናት ውስጥ;
• ጡት በማጥባት ጊዜ (ጋላክቶስ ላክቶስን ለማቀላቀል አስፈላጊ አካል ነው);
• አካላዊ እንቅስቃሴን በመጨመር;
• ከአእምሮ ጭንቀት ጋር መጨመር;
• በጭንቀት ውስጥ;
• በቋሚ ድካም.

የጋላክቶስ ፍላጎት ይቀንሳል:

• በእርጅና ጊዜ;
• ለጋላክቶስ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች አለርጂ ከሆኑ;
• ከአንጀት በሽታዎች ጋር;
• ከሴት ብልት የአካል ብልቶች በሽታዎች ጋር;
• ከልብ ድካም ጋር;
• ውህደትን በመጣስ - ጋላክቶሴሚያ።

የጋላክቶስ መፈጨት

ጋላክቶስ በሰውነት በፍጥነት ይሞላል ፡፡ ጋላክቶስ እንደ ሞኖሳካካርዴ በጣም ፈጣን የኃይል ምንጭ ነው ፡፡

ሰውነት ጋላክቶስን እንዲይዝ ፣ ወደ ጉበት ውስጥ ገብቶ ወደ ግሉኮስ ይለወጣል። እንደማንኛውም ካርቦሃይድሬት ፣ የጋላክቶስ የመሳብ መጠን በጣም ከፍተኛ ነው።

ጋላክቶስን መምጠጥ የተሳሳተ ጋላክቶሴሚያ ይባላል እናም ከባድ ፣ በዘር የሚተላለፍ ሁኔታ ነው። የጋላክቶስሴሚያ ይዘት ኤንዛይም ባለመኖሩ ጋላክቶስ ወደ ግሉኮስ ሊለወጥ እንደማይችል ነው ፡፡

በዚህ ምክንያት ጋላክቶስ በሰውነት ሕብረ ሕዋሳት እና በደም ውስጥ ይከማቻል። መርዛማው ውጤት በአይን ፣ በጉበት እና በማዕከላዊው የነርቭ ስርዓት ውስጥ ያሉትን ሌንሶች ያጠፋል ፡፡ አፋጣኝ ሕክምና ካልተደረገለት የጉበት ሲርሆስስ ስለሚያስከትል በሽታው ገዳይ ሊሆን ይችላል ፡፡

ጋላክቶሴሚያ በዋነኝነት የሚታከመው በጥብቅ አመጋገብ ሲሆን ታካሚው ጋላክቶስን ወይም ላክቶስን የያዙ ምግቦችን በጭራሽ አይመገብም ፡፡

በሰውነት ውስጥ የጋላክቶስ ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

ጋላክቶስ ከምግብ ጋር ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባል ፣ እንዲሁም በአንጀት ውስጥም ከላክቶስ በሚመነጨው ሃይድሮላይዝስ ይሠራል ፡፡

የጋላክቶስ ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው ዋናው ነገር ጋላክቶስን በሰዎች ሊወስድ ወደሚችል ንጥረ ነገር (ግሉኮስ -1-ፎስፌት) የሚቀይር ልዩ ኢንዛይም መኖሩ ነው ፡፡ ይህ ኢንዛይም ከሌለ በሰውነት ውስጥ ያለው ጋላክቶስ አለመመጣጠን ይጀምራል ፣ ይህም ወደ በሽታዎች እድገት ይመራል ፡፡

ጋላክቶስን የያዙ ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀምም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለጤናማ ሰው ተገቢ የሆኑ ምግቦችን አለመመገብ አካላዊም ሆነ አእምሯዊ የእድገት መዛባት ያስከትላል ፡፡

ጋላክሲን ለውበት እና ለጤንነት

ጋላክቶስ ለሰው አካል እንደ የኃይል ምንጭ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲያድግ እና እንዲያዳብር ፣ ጠንካራ እና ብርቱ ሆኖ እንዲቆይ ያስችለዋል ፡፡

ጋላክቶስ ለሰውነት አካላዊ እድገት አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም አትሌቶች ይህንን ንጥረ ነገር የያዙ ምግቦችን እና ዝግጅቶችን በንቃት ይጠቀማሉ።