መጽሐፍየምግብ አለርጂ ያልተለመደ ምላሽ ነው የሰውነት መከላከያ ምግብን መከተልን ተከትሎ።

ብዙውን ጊዜ ምልክቶች መለስተኛ ናቸው - በከንፈሮች ላይ መንከክ ፣ ማሳከክ ወይም ሽፍታ። ግን ለአንዳንድ ሰዎች አለርጂ በጣም ከባድ እና አልፎ ተርፎም ሊሆን ይችላል ገዳይ. ከዚያ በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምግብ ወይም ምግቦችን ማገድ አለብን። በፈረንሣይ ውስጥ በምግብ አለርጂ ምክንያት በየዓመቱ ከ 50 እስከ 80 ሰዎች ይሞታሉ።

ብዙውን ጊዜ የምግብ አለርጂዎች ይታያሉ ከ 4 ዓመት በፊት. በዚህ እድሜ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እንዲሁም የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ገና ያልበሰለ ሲሆን ይህም ለአለርጂ የበለጠ ተጋላጭ ያደርገዋል።

አለ ፈዋሽ ህክምና የለም. ብቸኛው መፍትሔ የአለርጂ ምግቦችን ፍጆታ ማገድ ነው።

የምግብ አሌርጂ ምልክቶች

የ የአለርጂ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ ምግቡን ከበሉ (እና እስከ 2 ሰዓታት በኋላ) በደቂቃዎች ውስጥ ይታያሉ።

የእነሱ ተፈጥሮ እና ጥንካሬ ከሰው ወደ ሰው ይለያያል። ከሚከተሉት ምልክቶች ውስጥ ማናቸውንም ብቻቸውን ወይም በጥምረት ሊያካትቱ ይችላሉ።

• የቆዳ ምልክቶች : ማሳከክ ፣ ሽፍታ ፣ መቅላት ፣ የከንፈር እብጠት ፣ ፊት እና እጅና እግር።
• የመተንፈሻ አካላት ምልክቶች : አተነፋፈስ ፣ በጉሮሮ ውስጥ እብጠት ስሜት ፣ የመተንፈስ ችግር ፣ የመታፈን ስሜት።
• የምግብ መፍጨት ምልክቶች : የሆድ ቁርጠት ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ ቁርጠት ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ። (እነዚህ ብቸኛ ምልክቶች ከታዩ ፣ ምክንያቱ የምግብ አለርጂ መሆን አልፎ አልፎ ነው።)
• የካርዲዮቫስኩላር ምልክቶች : ድብርት ፣ ደካማ የልብ ምት ፣ ማዞር ፣ የንቃተ ህሊና ማጣት።

አስተያየት

• ስለዚህ እሱ ጥያቄ ነው አናፍላቲክ ምላሽ, ምልክቶቹ በጣም ግልፅ መሆን አለባቸው። ብዙውን ጊዜ ከአንድ በላይ ስርዓቶች (የቆዳ ፣ የመተንፈሻ ፣ የምግብ መፈጨት ፣ የልብና የደም ቧንቧ) ይሳተፋሉ።
• ስለዚህ የ ሀ ጥያቄ ነው አናፍላቲክ ድንጋጤ፣ የደም ግፊት መቀነስ አለበት። ይህ ወደ ንቃተ -ህሊና ፣ arrhythmia አልፎ ተርፎም ሞት ሊያስከትል ይችላል።

የምርመራ

ሐኪሙ ብዙውን ጊዜ ስለ በሽተኛው የግል እና የቤተሰብ ታሪክ በመማር ይጀምራል። ስለ መከሰት ጥያቄዎችን ይጠይቃል ምልክቶች፣ የምግቦች እና መክሰስ ይዘት ፣ ወዘተ። በመጨረሻም ፣ አንዱን ወይም ሌላውን በማካሄድ ምርመራውን ያጠናቅቃል ሙከራዎች እንደሁኔታው ይከተላል።

• የቆዳ ምርመራዎች። እያንዳንዳቸው አነስተኛ መጠን ያለው አለርጂን የያዙ ተከታታይ የመፍትሄ ጠብታዎች በቆዳ ላይ በተለያዩ ቦታዎች ላይ ይተገበራሉ። ከዚያ መርፌን በመጠቀም ፣ ማውጫው የሚገኝበትን ቆዳ በትንሹ ይከርክሙት።
• የደም ምርመራዎች. የ UNICAP ላቦራቶሪ ምርመራ በደም ናሙና ውስጥ ለተለየ ምግብ የተወሰኑ ፀረ እንግዳ አካላትን (“IgE” ወይም immunoglobulin E) መጠን ይለካል።
• የጥቃት ፈተና። ይህ ምርመራ ቀስ በቀስ የምግብ መጠን መመገቡን ይጠይቃል። የሚከናወነው በሆስፒታሉ ውስጥ ብቻ ነው ፣ ከአለርጂ ጋር።

ዋናው የአለርጂ ምግቦች

የ የምግብ ዕቃዎች ድልድይ አለርጂዎች ከአንድ ሀገር ወደ ሌላ አንድ አይደሉም። እነሱ እንደ ምግብ ዓይነት ይለያያሉ። ለምሳሌ ፣ በ ጃፓን፣ የሩዝ አለርጂ በብዛት ይስተዋላል ፣ በስካንዲኔቪያን አገሮች ውስጥ ግን እሱ የዓሳ አለርጂ ነው። በ ካናዳ፣ የሚከተሉት ምግቦች ለ 90% ለከባድ የምግብ አለርጂዎች ተጠያቂ ናቸው⁴ :

• ኦቾሎኒ (ኦቾሎኒ);
• የታሸጉ ፍራፍሬዎች (አልሞንድ ፣ የብራዚል ለውዝ ፣ ካሽ ፣ ሃዘል ኖት ወይም filberts ፣ የማከዴሚያ ፍሬዎች ፣ አተር ፣ የጥድ ፍሬዎች ፣ ፒስታስዮስ ፣ ዋልስ);
• የላም ወተት;
• እንቁላል;
• ዓሳ;
• የባህር ምግቦች (በተለይም ሸርጣን ፣ ሎብስተር እና ሽሪምፕ);
• አኩሪ አተር;
• ስንዴ (እና የእህል ዓይነቶች የወላጅ ዝርያዎች -ካሙት ፣ ፊደል ፣ ትሪቲካል);
• የሰሊጥ ዘር.

አለርጂ ለ ላም ወተት ጠንካራ ምግቦች ከመጀመራቸው በፊት በጨቅላ ሕፃናት ውስጥ በብዛት የሚከሰት ነው። ይህ ለአራስ ሕፃናት 2,5% ያህል ነው¹.

ተሻጋሪ አለርጂዎች

ይሄ'አለርጂ በኬሚካል ተመሳሳይነት ላላቸው ንጥረ ነገሮች። ስለዚህ ፣ ላም ወተት አለርጂ ያለበት ሰው በእነሱ ተመሳሳይነት ምክንያት የፍየል ወተትም አለርጂ ሊሆን ይችላል። ፕሮቲን.

ለተለየ ምግብ አለርጂ እንዳለባቸው የሚያውቁ አንዳንድ ሰዎች ከባድ ምላሽ እንዳያመጡ በመፍራት የአንድ ቤተሰብ ሌሎች ምግቦችን አለመመገብን ይመርጣሉ። ነገር ግን ፣ ምግብን ማግለል ጉድለቶችን ሊፈጥር ስለሚችል እንዲህ ዓይነት ውሳኔ ከማድረጉ በፊት ሐኪም ማማከሩ የተሻለ ነው። ከ የቆዳ ምርመራዎች ተሻጋሪ አለርጂዎችን ለማወቅ ይፍቀዱ።

የዋናው አጠቃላይ እይታ እዚህ አለ ተሻጋሪ አለርጂዎች.

ምንጭ - የኩቤክ የምግብ አለርጂ ማህበር

አንዳንድ ጊዜ ለአበባ ብናኝ አለርጂ የሆኑ ሰዎች ለአዲስ ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ወይም ለለውዝ አለርጂ ናቸው። ይህ ይባላል የአፍ አለርጂ ሲንድሮም. ለምሳሌ ፣ ለበርች የአበባ ብናኝ አለርጂ ያለበት ሰው ፖም ወይም ጥሬ ካሮት ሲመገብ የሚያሳክክ ከንፈር ፣ ምላስ ፣ ምላስ እና ጉሮሮ ሊያገኝ ይችላል። አንዳንድ ጊዜ የከንፈሮች ፣ የምላስ እና የ uvula እብጠት እንዲሁም በጉሮሮ ውስጥ የመደንዘዝ ስሜት ሊከሰት ይችላል። የ ምልክቶች የዚህ ሲንድሮም በሽታ ብዙውን ጊዜ ቀላል እና የመያዝ እድሉ አነስተኛ ነውያለመተላለፍ ደካማ ነው. ምግብ ማብሰል የፕሮቲን አወቃቀሩን በመለወጥ አለርጂን ስለሚያጠፋ ይህ ምላሽ በጥሬ ምርቶች ብቻ ይከሰታል. የአፍ ውስጥ አለርጂ (syndrome) የአለርጂ ዓይነት ነው.

ዝግመተ ለውጥ

• በጊዜ ሂደት መሻሻል ወይም መጥፋት አዝማሚያ ያላቸው አለርጂዎች - ላም ወተት ፣ እንቁላል እና አኩሪ አተር አለርጂ።
• ለሕይወት የመኖር አዝማሚያ ያላቸው አለርጂዎች - ለኦቾሎኒ ፣ ለዛፍ ለውዝ ፣ ለዓሳ ፣ ለባሕር እና ለሰሊጥ አለርጂ።