የደን ​​ሻምፒዮን (አጋሪከስ ሲልቫቲከስ) ፎቶ እና መግለጫ

የደን ​​እንጉዳይ (አጋሪከስ ሲልቫቲከስ)

• አጋሪከስ ሲልቫቲከስ
• የተቀደደ አግሪ
• አጋሪከስ ሄሞሮዳይስ
• ደም አጋሪከስ
• አጋሪከስ ቫይኖሶብሩኒየስ
• Psalliota ሲልቫቲካ
• Psalliota ሲልቫቲካ

የታክሶኖሚክ ታሪክ

ታዋቂው የጀርመን ማይኮሎጂስት ጃኮብ ክርስቲያን ሻፈር (ያዕቆብ ክርስቲያን ሻፈር) በ 1762 ይህን ፈንገስ ገልጾ በአሁኑ ጊዜ ተቀባይነት ያለውን ሳይንሳዊ ስም አጋሪከስ ሲልቫቲከስ ሰጠው.

ተለዋጭ የፊደል አጻጻፍ “Agaricus syቫቲከስ» - «አጋሪከስ siቫቲከስ" በተመሳሳይ የተለመደ ነው; ይህ "ፊደል" በአንዳንድ ባለስልጣናት ይመረጣል ጄፍሪ ኪቢ (የብሪቲሽ ሳይንሳዊ ጆርናል ፊልድ ሚኮሎጂ ዋና አዘጋጅ) እና ይህ አጻጻፍ በ Index Fungorum ላይ ጥቅም ላይ ይውላል። የብሪቲሽ ማይኮሎጂካል ሶሳይቲን ጨምሮ አብዛኛዎቹ የመስመር ላይ ሀብቶች ቅጹን ይጠቀማሉiቫቲከስ».

ራስዲያሜትር ከ 7 እስከ 12 ሴንቲሜትር, አልፎ አልፎ እስከ 15 ሴ.ሜ. መጀመሪያ ጉልላት ላይ፣ ከዚያም ጠፍጣፋ እስኪሆን ድረስ ይሰፋል። በአዋቂዎች እንጉዳዮች ውስጥ, የባርኔጣው ጠርዝ ትንሽ ኃይለኛ ሊሆን ይችላል, አንዳንድ ጊዜ የግል ሽፋን ያላቸው ትናንሽ ቁርጥራጮች አሉ. የባርኔጣው ገጽ ቀለል ያለ ቀይ-ቡናማ ነው ፣ በማዕከሉ ውስጥ የበለጠ የበለፀገ እና ወደ ጫፎቹ ቀለሉ ፣ በቀይ-ቡናማ በተሰበሰቡ ፋይበር ቅርፊቶች የተሸፈነ ፣ ትንሽ እና በጥብቅ በመሃል ላይ ተጭኖ ፣ ትልቅ እና ትንሽ ወደ ኋላ የቀረ - እስከ ጫፎቹ። ቆዳው በሚዛን መካከል የሚታይበት. በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ስንጥቆች ይታያሉ.

በባርኔጣ ውስጥ ሥጋ ቀጭን, ጥቅጥቅ ያለ, በቆራጩ ላይ እና ሲጫኑ, በፍጥነት ወደ ቀይ ይለወጣል, ከጥቂት ጊዜ በኋላ መቅላት ይጠፋል, ቡናማ ቀለም ይቀራል.

ሳህኖች: ተደጋጋሚ ፣ ከፕላቶች ጋር ፣ ነፃ። በወጣት ናሙናዎች (መጋረጃው እስኪቀደድ ድረስ) ክሬም ፣ በጣም ቀላል ፣ ነጭ ማለት ይቻላል። ከእድሜ ጋር, በጣም በፍጥነት ክሬም, ሮዝ, ጥልቅ ሮዝ, ከዚያም ጥቁር ሮዝ, ቀይ, ቀይ-ቡናማ, እስከ በጣም ጥቁር ድረስ ይሆናሉ.

እግር: ማዕከላዊ, ከ 1 እስከ 1,2-1,5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና 8-10 ሴ.ሜ ቁመት. ለስላሳ ወይም በትንሹ የታጠፈ፣ ከሥሩ ትንሽ ውፍረት ያለው። ፈካ ያለ፣ ከካፕ ቀለለ፣ ከነጭ-ነጭ ወይም ነጭ-ቡናማ። ከአናሎው በላይ ለስላሳ ነው, ከአናሎው በታች በትናንሽ ቡናማ ቅርፊቶች ተሸፍኗል, ትንሽ በላይኛው ክፍል, ትልቅ, በታችኛው ክፍል ውስጥ የበለጠ ግልጽ ነው. ድፍን ፣ በአዋቂዎች እንጉዳዮች ውስጥ ባዶ ሊሆን ይችላል።

እግሩ ውስጥ ብስባሽ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ፋይበር ፣ ከጉዳት ጋር ፣ ትንሽ እንኳን ፣ ወደ ቀይ ይለወጣል ፣ ከጥቂት ጊዜ በኋላ መቅላት ይጠፋል።

ቀለበት: ብቸኝነት, ቀጭን, የተንጠለጠለ, ያልተረጋጋ. የቀለበት የታችኛው ክፍል ቀላል ፣ ነጭ ማለት ይቻላል ፣ የላይኛው ጎን ፣ በተለይም በአዋቂዎች ናሙናዎች ውስጥ ፣ ከተፈሰሱ ስፖሮች ውስጥ ቀይ-ቡናማ ቀለም ያገኛል ።

ማደደካማ, ደስ የሚል, እንጉዳይ.

ጣዕት: ለስላሳ.

ስፖሬ ዱቄት: ጥቁር ቡናማ, ቸኮሌት ቡኒ.

ውዝግብ: 4,5-6,5 x 3,2-4,2 ማይክሮን, ኦቮይድ ወይም ኤሊፕሶይድ, ቡናማ.

ኬሚካዊ ግብረመልሶች: KOH - በካፒቢው ገጽ ላይ አሉታዊ.

በ -speaking ዘርፍ ውስጥ, በተለምዶ የዱር ሻምፒዮን (ምናልባትም) ስፕሩስ ጋር mycorrhiza ይመሰረታል እንደሆነ ይታመናል, ስለዚህ, በብዙ ምንጮች ውስጥ, ስፕሩስ እና ጥድ ደኖች ጋር ንጹሕ ስፕሩስ ወይም coniferous ደኖች ብዙ ምንጮች ውስጥ አመልክተዋል, አንዳንድ ጊዜ ቅልቅል, ነገር ግን ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ጋር. ስፕሩስ

የውጭ ምንጮች በጣም ሰፊ ክልል ያመለክታሉ: Blagushka በተለያዩ ደኖች ውስጥ ይበቅላል. በተለያዩ ጥምሮች ውስጥ ስፕሩስ, ጥድ, በርች, ኦክ, ቢች ሊሆን ይችላል.

ስለዚህ, እንዲህ እንበል-ኮንፌር እና ድብልቅ ደኖችን ይመርጣል, ነገር ግን በደረቁ ውስጥም ይገኛል.

በጫካዎች ጠርዝ ላይ, በትላልቅ መናፈሻ ቦታዎች እና በመዝናኛ ቦታዎች ላይ ሊያድግ ይችላል. ብዙውን ጊዜ ከጉንዳን አቅራቢያ ይገኛል.

በበጋው ሁለተኛ አጋማሽ, በንቃት - ከኦገስት እስከ መኸር አጋማሽ, በሞቃት የአየር ጠባይ እስከ ህዳር መጨረሻ ድረስ. ነጠላ ወይም በቡድን አንዳንድ ጊዜ "ጠንቋዮች" ይመሰርታሉ.

ፈንገስ በእስያ ውስጥ እንግሊዝን እና አየርላንድን ጨምሮ በመላው አውሮፓ በሰፊው ተሰራጭቷል።

ጥሩ የሚበላ እንጉዳይ, በተለይም በወጣትነት ጊዜ. በጠንካራ ጎልማሳ እንጉዳዮች ውስጥ ሳህኖቹ ይሰበራሉ እና ይወድቃሉ, ይህም ሳህኑ በተወሰነ ደረጃ የተዝረከረከ መልክ ሊሰጠው ይችላል. ለመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ለማብሰል የሚመከር, ለማርባት ተስማሚ. በሚጠበስበት ጊዜ ከስጋ ምግቦች በተጨማሪ እንደ ጥሩ ነው.

ጣዕም በተናጠል መወያየት ይቻላል. የጫካ ሻምፒዮና ምንም ደማቅ ሱፐር-እንጉዳይ ጣዕም የለውም, የምዕራባዊ አውሮፓውያን የምግብ አሰራር ባህል ይህን እንደ በጎነት ይቆጥረዋል, ምክንያቱም የእንደዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ጣዕም ጣዕሙ ይቋረጣል ብለው ሳይፈሩ በማንኛውም ምግብ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ. በምስራቅ አውሮፓውያን ባህል (ቤላሩስ, አገራችን, ዩክሬን), የእንጉዳይ ጣዕም አለመኖር ከጥቅም ይልቅ እንደ ጉዳት ይቆጠራል. ነገር ግን እነሱ እንደሚሉት የሰው ልጅ ቅመማ ቅመሞችን የፈጠረው በከንቱ አይደለም!

የዚህ ማስታወሻ ፀሐፊ በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር blashushka በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር በማቀጣጠል መጨረሻ ላይ ቅቤን በመጨመር, ትንሽ ጨው እና ምንም ቅመማ ቅመም የለም, በጣም ጣፋጭ ሆነ.

ቅድመ-መፍላት አስፈላጊ ስለመሆኑ ጥያቄው ክፍት ሆኖ ይቆያል.

ኦገስት ሻምፒዮን (አጋሪከስ አውግስጦስ)፣ ሥጋው ሲነካ ወደ ቢጫነት ይለወጣል እንጂ አይቀላም።

ቪዲዮ ስለ ጫካ እንጉዳይ እንጉዳይ

ጽሑፉ የ Andrey ፎቶዎችን ይጠቀማል.

በዚህ እትም ውስጥ ፍራንሲስኮ ያቀረቡት ማጣቀሻዎች ለትርጉም ቁሳቁሶች ሆነው ያገለግላሉ።