ከቬጀቴሪያንነት ወደ ቬጋኒዝም፡ አንብብ፣ አብስ፣ አነሳስ፣ አበራ

አነበበ

በአሁኑ ጊዜ በሥነ-ምግብ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ላይ በአሥር ሺዎች የሚቆጠሩ መጽሐፍት ታትመዋል, እና በእርግጥ, እያንዳንዱ ደራሲ ሀሳቡን እንደ የመጨረሻው የእውነት ምሳሌ ያቀርባል. ማንኛውንም መረጃ በንቃት እንድትጠጋ እናበረታታሃለን, የተለያዩ አመለካከቶችን እንድታጠና እና በህይወትህ ውስጥ አንድ ነገር ብቻ ተግባራዊ አድርግ - በተለይም ከጤና ጋር. በዚህ ስብስብ ውስጥ ያሉት መጽሃፍቶች በአንባቢው ላይ ምንም ነገር ሳይጭኑ በእርጋታ እና በዘዴ መረጃን ያቀርባሉ። እና በጣም የሚያስደስት ነገር: ከአጠቃላይ መጽሃፍቶች በጣም የተለዩ ናቸው. ለምን? እራስህን ተረዳ።  «Руководство по переходу на веганство» ይህ የመመሪያ መጽሐፍ በሃኪሞች ኮሚቴ ለኃላፊነት ሕክምና የተፈጠረ ነው። መጠኑ አነስተኛ ነው እና በነጻ በይነመረብ ላይ ይገኛል። ደራሲዎቹ የቪጋን ምግብ ምን እንደሆነ በዝርዝር ይነግሩታል, ወደ ተክሎች-ተኮር አመጋገብ ስለመቀየር ማወቅ ያለብዎት, ስለ ፕሮቲን አፈ ታሪኮች ምንድ ናቸው, እና ከእነዚህ አፈ ታሪኮች ውስጥ የትኛው አሁንም እውነት ነው, እና ሌሎች ብዙ. ስልታዊ እና ምክንያታዊ አቀራረብ ከፈለጉ ታዲያ ይህንን መመሪያ ልብ ይበሉ። ስኮት ጁሬክ እና ስቲቭ ፍሬድማን “በትክክለኛ ይበሉ፣ በፍጥነት ይሮጡ”  የመጽሐፉ ደራሲ የቪጋን አመጋገብን የሚከተል የ ultramarathon ሯጭ ነው። ግን በጣም የሚያስደንቀው እሱ ዶክተር ነው, ስለዚህ እሱ አማተር ብቻ ከመሆን ይልቅ በተካተቱት ጉዳዮች ላይ የበለጠ ብቃት አለው. ስፖርት እና አመጋገብን በፍልስፍና እይታ በመመልከቱ "በትክክለኛ ብሉ፣ በፍጥነት ሩጡ" የሚለው መጽሐፍ አስደናቂ ነው። ስኮት ጄሩክ መላ ህይወቱን በእንቅስቃሴ ላይ የማሳለፍ ፍላጎት እንዲሁም በዙሪያው ባለው ዓለም ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ የመብላት ፍላጎት ከአንድ ሰው ከውስጥ የመጣ ነገር ነው ፣ የእሱ የሕይወት ፍልስፍና እንጂ በፈቃደኝነት ላይ የተመሠረተ ውሳኔ አይደለም። ቦብ ቶረስ፣ ጄና ቶሬስ “ቪጋን ፍሪክ” አስቀድመው ቪጋን ከሆኑስ? እና ይህን ጽሑፍ ለማንበብ የመጣኸው ብቸኝነት ስለሚሰማህ እና በውጪው ዓለም ስለተረዳህ ነው? ከሆነ፣ ቪጋን ፍሪክ ለእርስዎ ነው። ይህ መጽሐፍ "በመደበኛ" ሰዎች የተከበቡ ምቾት ለሚሰማቸው እውነተኛ እርዳታ እና ድጋፍ ነው። እውነት ነው, ደራሲው ከጤና ይልቅ የስነ-ምግባር ጉዳዮችን በግንባር ቀደምትነት ማስቀመጡ ጠቃሚ ነው.  ጆናታን ሳፋራን ፎየር "ስጋ"  መጽሐፍ-መገለጥ, መጽሐፍ-ምርምር, መጽሐፍ-ግኝት. ጆናታን ሳፋራን ፎየር በሌሎች ስራዎቹ በዓለም ዙሪያ ይታወቃል፣ ለምሳሌ፣ “ሁሉም ያበራላቸው”፣ “እጅግ በጣም ጮክ እና በማይታመን ሁኔታ ቅርብ”፣ ነገር ግን በህይወቱ ለብዙ አመታት በሁሉን አቀፍ እና በሁሉን አቀፍ መካከል ማለቂያ በሌለው አጣብቂኝ ውስጥ እንደነበረ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ቬጀቴሪያንነት. እና የመጨረሻ ውሳኔ ለማድረግ፣ ሙሉ ምርመራ አድርጓል… ምን? የመጽሐፉን ገጾች ያንብቡ. እና ምንም አይነት አመጋገብ ቢከተሉ, ይህ ልብ ወለድ ለማንኛውም አንባቢ እውነተኛ ግኝት ይሆናል. 

ማብሰል 

ብዙውን ጊዜ ወደ ቪጋኒዝም የሚደረግ ሽግግር ከግንዛቤ እጥረት ጋር አብሮ ይመጣል - ምን እንደሚመገብ እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል. ስለዚህ፣ በዩቲዩብ ላይ ትንሽ የምግብ አሰራር ቻናሎችን አዘጋጅተናል፣ በዚህም ምግብ ማብሰል ቀላል እና አስደሳች እንዲሁም አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያግኙ።  የኤሌና ቬጀቴሪያን እና ቀጭን ምግብ። ደግ የምግብ አዘገጃጀት ከሊና ጋር ምግብ ማብሰል አስደሳች ነገር ነው። አጭር ቪዲዮዎች, ቀላል እና ሊረዱ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀቶች (በአብዛኛው ቪጋን), እና በውጤቱም - ከተለያዩ የአለም ምግቦች ጣፋጭ, ጤናማ እና አርኪ ምግቦች.  ሚሃይል ቪጋን የሚሻ ቻናል የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት ብቻ አይደለም፣ እነዚህ በጣም ለረጅም ጊዜ የሚጠበቁ የቪጋን የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው! እሱ የእራስዎን የቪጋን ቋሊማ ፣ ቪጋን ሞዛሬላ ፣ ቪጋን አይስክሬም ፣ ቪጋን ቶፉ እና ኬባብን እንኳን እንዴት እንደሚሰራ ይናገራል ። ስለዚህ የጅምላ አዘጋጆችን የማታምኑ ከሆነ እና በቤት ውስጥ የቪጋን ምግቦችን ለመስራት ከፈለጉ ሚሻ ቻናል ለእርስዎ ነው። ጥሩ ካርማ  የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ ሳይሆን ለቀኑ ምናሌን እንዴት እንደሚሠሩ ፣ እንደ ቪጋን ሚዛናዊ ምግብ እንዴት እንደሚመገቡ መረጃ ከፈለጉ ፣ የኦሌሲያ ቻናል ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ ለማግኘት ይረዳዎታል ። ጉድ ካርማ ቻናል የቪዲዮ ማስታወሻ ደብተር አይነት ነው። በጣም አጋዥ ፣ መረጃ ሰጭ እና ከፍተኛ ጥራት። ቪጋን ለሁሉም - የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከፈለጉ የኤሌና እና የቬሮኒካ ቻናል እርስዎ የሚፈልጉት ነው። ለስላሳዎች, መጋገሪያዎች, ሰላጣዎች, ትኩስ ምግቦች, የጎን ምግቦች - እና ሁሉም ነገር 100% ከእፅዋት ንጥረ ነገሮች ነው. የምግብ አዘገጃጀቶቹ እራሳቸው በጣም ዝርዝር እና ደረጃ በደረጃ ናቸው. ብዙ የሚመረጥ ይኖራል - 100%!

ተነሳሱ 

እውነቱን እንነጋገር ከተባለ፡ ሁላችንም በማህበራዊ አውታረመረብ Instagram ላይ ብዙ ጊዜ እናጠፋለን። ታዲያ ለምን በየቀኑ እርስዎን በሚያነሳሱ እና በሚያበረታቱ የቪጋን መለያዎች ምግብዎን ለምን አታሟሟቸውም? ሞቢ አሜሪካዊው ሙዚቀኛ ሞቢ ለብዙ አመታት ቪጋን ሆኖ ቆይቷል። እና በእነዚህ ሁሉ ዓመታት በእንስሳት መብት ጉዳዮች ላይ ንቁ የሆነ የሲቪል አቋም ወስዷል. በ Instagram ላይ ሁሉንም ነገር በግልፅ ያካፍላል ፣ ይህም አጠቃላይ የውይይት ማዕበልን እና ቁጣን ያስከትላል። ሞቢ በራስዎ እና በእርስዎ ሀሳቦች ላይ ማለቂያ የሌለው እምነት ዋና ምሳሌ ነው። ፖል ካርናኒ  ሰር ፖል ማካርትኒ ታዋቂ ሙዚቀኛ፣ የቀድሞ የ The Beatles አባል ብቻ ሳይሆን የእንስሳት መብት ተሟጋችም ናቸው። ፖል፣ ከሟች ሚስቱ ሊንዳ ማካርትኒ ጋር፣ በእንግሊዝ ቬጋኒዝምን አስፋፋ፣ አራት የቬጀቴሪያን ልጆችን አሳድጎ እና የእንስሳት መብት ተሟጋች ድርጅቶችን በሁሉም መንገድ ደግፏል። ፖል ማካርትኒ በአሁኑ ጊዜ 75 አመቱ ነው። እሱ - በጥንካሬ እና በጉልበት - ኮንሰርቱን እና የሰብአዊ መብት ተግባራቱን ይቀጥላል.  ሙሉ በሙሉ ጥሬ ክሪስቲና  ከፍራፍሬ እና ከአትክልቶች ፣ ከማይረሱ የማይረሱ የፀሐይ ግጥሞች እና አስደናቂ የተፈጥሮ ፎቶዎች ጋር ጭማቂ የሆኑ ፎቶዎችን ካጡ ይህ መለያ ለእርስዎ ነው! ክርስቲና ቪጋን ነች እና በየቀኑ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ተመዝጋቢዎቿን በአዎንታዊ ስሜት ታስከፍላለች። መነሳሻ እና ደማቅ ቀለሞች ከሌሉዎት ይልቁንስ ሙሉ ለሙሉ ጥሬ ክሪስቲና ይመዝገቡ።  ሮማን ሚሎቫኖቭ  ሮማን ሞኒሎቫኖቭ - ቬጋን-ሲሮይድ, ስፖርትስሜን እና ኤክሰፐርሚንታተር. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит.  አሌክሳንድራ አንደርሰን  አሌክሳንድራ እ.ኤ.አ. እንደ ጦማሪው ገለጻ እንስሳው ለምን አይገደልም ምንም ለውጥ አያመጣም ምክንያቱም በጣም ያሳዝናል ወይም ስጋው ጎጂ ነው ተብሎ ይታሰባል. ስለዚህ, ግድያውን እና ስለዚህ ስጋውን በቀላሉ ለመተው ሀሳብ አቀረበች. በሰርጡ ላይ አሌክሳንድራ ስለ አኗኗሯ፣ ስለ ሶስቱ ቪጋን ልጆቿ አመጋገብ ትናገራለች፣ በተጨማሪም ህብረተሰባችን እንስሳትን መብላትን እንደ ልማዳዊ የሚመለከተውን የተሳሳቱ አመለካከቶችን አጋልጧል።

መገለጽ 

ቃል በገባነው መሰረት ወደ ቪጋን አመጋገብ መቀየር በሚለው ርዕስ ላይ የስነ ምግብ ባለሙያዎች አስተያየት በአንቀጹ መጨረሻ ላይ ይገኛሉ። ስለ ቪጋን አመጋገብ በሙያዊ እይታ እና ለብዙ አመታት ባሳዩት ልምድ የነገሩን ሁለት ታቲያናስ የተባሉ ሁለት የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች በአጋጣሚ ተከሰተ። መልካም ንባብ እና ጤና! ታቲያና ስኪርዳ፣ የአመጋገብ ባለሙያ፣ ሁለንተናዊ ስፔሻሊስት፣ የግሪን.ሜ ዲቶክስ ስቱዲዮ ኃላፊ፣ የ25 ዓመቷ ቬጀቴሪያን፣ 4 ዓመት ቪጋን የቪጋን አመጋገብ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም. ይህ የእኔ ጽኑ እምነት ነው። ወደ ተክሎች-ተኮር አመጋገብ ብቻ መቀየር የማይቻልባቸው አንዳንድ የሰውነት ባህሪያት አሉ. እነዚህ ባህሪያት ጊዜያዊ (የጣፊያ፣ የጨጓራ ​​በሽታ) ወይም ቋሚ ሊሆኑ ይችላሉ – ለምሳሌ፣ የክሮን በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከእንስሳት ተዋጽኦ ጋር አመጋገብ ያስፈልጋቸዋል። እንደ አንድ ደንብ ሰዎች ስለ ሕመማቸው እና መከላከያዎቻቸው ያውቃሉ. ቬጀቴሪያንነት እና ቪጋኒዝም ከኋላቸው የተወሰነ እውቀት በመያዝ በንቃት መቅረብ አለባቸው። እና ሁሉም ነገር በጣም ግላዊ መሆኑን መረዳት አስፈላጊ ነው. ትላንትና የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ከቋሊማ ጋር ለቁርስ ፣ ለምሳ ዱቄቶች ፣ ለእራት ደግሞ shish kebab ከበሉ ፣ ወደ አትክልቶች የሚደረግ ሹል ሽግግር ቢያንስ ትልቅ እብጠት ያስከትላል ። ወደ ቪጋኒዝም በሚቀይሩበት ጊዜ ብዙ የተለያዩ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው-ከሥነ-ልቦና እና ከጤንነት ጀምሮ, በሚወዷቸው ሰዎች የአኗኗር ዘይቤ እና በቁሳዊ ደህንነትዎ መጨረስ. ቪጋኒዝም ርካሽ ነው ለማለት የምጠላውን ያህል፣ እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በእኛ የአየር ንብረት ሁኔታ ይህ አይደለም። በግሌ እኔ በአመጋገብ ውስጥ የበለጠ አስማተኛ ነኝ እና ለእኔ ከባድ አይደለም ፣ ለፈጠራው ሂደት በጣም የምወደው ከሆነ ፣ በአረንጓዴ ኮክቴል እና ካሮት ላይ መኖር። ነገር ግን ምግብም እንዲሁ ደስታ ነው, እናም አንድ ሰው እንደ ቪጋኒዝም አይነት የአመጋገብ አይነት ፈጠራ እና ጊዜ እንደሚፈልግ መዘጋጀት አለበት. የአየር ንብረታችንን መርሳት የለብንም. በሩሲያ ውስጥ ወቅታዊነት ትልቅ ሚና የሚጫወተው እና ቪጋን በመሆናቸው እንደ ማብሰያ ጊዜያቸው አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብ ተገቢ ነው. በእኛ ሁኔታ, ዓመቱን ሙሉ ወደ አትክልቱ መሄድ እና አዲስ የተሰበሰቡ ምርቶችን መብላት አይቻልም. ግን ማን የሚፈልግ, እነሱ እንደሚሉት, እድሎችን ይፈልጋል, የማይፈልግ - ማጽደቅ. እኔ በግሌ በሩሲያ ውስጥ የምኖረው ቪጋን ለመሆን አስቸጋሪ አይደለም. አዎን, ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው አገሮች ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማኛል, አዝመራው በዓመት አራት ጊዜ ነው, ግን ዛሬ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ሆኗል ምክንያቱም በአስደናቂው የዓለም ግንኙነት ምክንያት.  ታቲያና ታይሪና ፣ የስነ-ምግብ ባለሙያ ፣ የቀላል አረንጓዴ ፕሮጀክት መስራች ፣ ሊታወቅ የሚችል የአመጋገብ አማካሪ ፣ የ 7 ዓመት ቬጀቴሪያን እያንዳንዱ ሰው በተወሰነ ባዮኬሚስትሪ እና ጉልበት ወደዚህ ዓለም ይመጣል። ማንነት ገና በልጅነት ውስጥ ሊገባ ይችላል, እና የወላጆች ተግባር ለልጁ ተስማሚ የሆነውን ምን ዓይነት ምግብ ማየት, መቀበል እና በኃይል ለመለወጥ አለመሞከር ነው. Если ребёнок смотреть бесплатно чам, и не заставляйте его есть ተፈጽሟል! ተፈጥሮን ማታለል አይችሉም። እመኑኝ, የእርስዎ የምግብ አይነት ቪጋን ከሆነ, ምንም ውስጣዊ ጥርጣሬ አይኖርብዎትም. ሰውነትዎ የእንስሳትን ፕሮቲን በቀላሉ ይቀበላል ወይም በንቃት ይዋጋል. ወደ ቬጀቴሪያንነት የሚደረግ ሹል ሽግግር እና እንዲያውም የጥሬ ምግብ አመጋገብ ትልቅ ስህተት ነው! ኦ ኦቼን ቻስቶስ ኢቲም ስታሊቪስ ቭ ስዋይ ፕራክቲኬ። አንድ ሰው ህይወቱን በሙሉ የእንስሳትን ፕሮቲን በልቷል እንበል, ምክንያቱም እሱ ከልጅነቱ ጀምሮ ተምሯል. ሰውነቱ ከተወለደ ጀምሮ ለዚህ ተስማሚ ነው! Но ቱት, ለ 30, он чувствет, что ስታቲስቲክስ ወይም እንቴርኔት ኦብ klassno ኦና ሰበይ chuvstvuet, vsё bolshe sklonyayut k ቶሙ, ቺቶ sыroedyne — эto Otlychnыy sposobstыe сбросить пару килограммов… нку «Прощай мясо с сочныmy бургерами». ሰውነት በድንገተኛ ለውጦች እብድ እና እራሱን መከላከል ይጀምራል. ባዮኬሚስትሪ ለውጦች, ሁሉም የሰውነት ስርዓቶች ምላሽ ይሰጣሉ, አንድ ሰው መጥፎ ስሜት ይጀምራል. ዶክተሮች እንደሚናገሩት ምርመራው በጣም አስከፊ ነው እናም ሄሞግሎቢንን ለመጨመር የበሬ ጉበት በአስቸኳይ መብላት አለበት. አንድ ሰው ቬጀቴሪያንነት በቀላሉ እንደማይስማማው ያምናል እናም ያምናል። ያለ ንቃተ ህሊና ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው እውቀት ፣ የእራስዎን ደህንነት የማያቋርጥ ቁጥጥር ፣ ምንም እንኳን በተፈጥሮ አትክልት ተመጋቢ ቢሆኑም ምንም አይሰራም። ቪጋኒዝም በየቀኑ ጉልበት ፣ ብርሃን ፣ ወጣትነት እና ንፁህ ሆኖ እንዲሰማት ፍጹም የአመጋገብ ስርዓት ነው! እኔ ቬጀቴሪያን ነኝ፣ ግን ይህን ስርዓት ለታካሚዎቼ ለመጠቀም አስገድጄ አላውቅም። ወደ ጤናማ አመጋገብ የሚደረግ ሽግግር ሁልጊዜ ቀስ በቀስ መሆን አለበት, እና ይሄ ሁልጊዜ ስለ ቬጀቴሪያንነት አይደለም, በሚያሳዝን ሁኔታ. እውነቱን ለመናገር፣ ቬጀቴሪያኖች ስለ ጤናማ አመጋገብ ምን ያህል ጊዜ እንደሚጮሁ ለእኔ ይገርመኛል፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከ mayonnaise ወይም አይብ አማራጭ ለመፈለግ ያለማቋረጥ እየሞከሩ ነው ፣ ቬጅ በርገር እና የፈረንሳይ ጥብስ እየበሉ… ለጤናማ ልምዶች ነኝ። ምግቡ ንጹህ ከሆነ, ሰውነት ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው, ስብ ወይም ተጨማሪዎች የያዙ ምግቦችን አይጠይቅም. Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнообразныy ራሺዮን. ንጥረ ምግቦች ከተለያዩ ምግቦች መምጣት አለባቸው. ስለ ካርቦሃይድሬትስ ቁጥጥር, በጣም ጠቃሚ የሆኑትን እንኳን መርሳት የለበትም - ምሽት ላይ ብዙ መሆን የለበትም. እና ደግሞ የመጠጥ ስርዓቱ ካልተከበረ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ሁል ጊዜ ምቾት እንደሚፈጥር ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። ሰው ሰራሽ መድሀኒቶችን (ቫይታሚን እና ተጨማሪ ምግቦችን) በተመለከተ እኔ የነሱ ደጋፊ አይደለሁም። ሁሉም ማይክሮኤለመንቶች ከምግብ በሚመጡበት መንገድ ሰውነትን በማስተማር እና በማስተካከል ላይ መስራት እንደሚያስፈልግ እርግጠኛ ነኝ.