ማውጫ
"በቤት ውስጥ የተሰሩ" ንጹህ ምግቦችን ይምረጡ
ንፁህ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ በትናንሽ ሕፃናት ዘንድ አድናቆት የሌላቸው አትክልቶችን ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው. ብሮኮሊ፣ ዱባ፣ ሴሊሪያክ… በተለይ ከድንች ጋር ካያያዙት በዚህ ቅፅ በተሻለ ቅለት ይቀበላሉ። "በቤት ውስጥ የተሰራ", ማሽ ቀላል, ርካሽ, በንጥረ ነገሮች የበለፀገ እና በጣም ሊዋሃድ የሚችል ጠቀሜታ አለው. የአትክልትን ውህዶች እንደ ወቅቶች መለዋወጥ ይችላሉ, ነገር ግን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሸካራማነቶችን ጭምር. በቅቤ, ክሬም ወይም ወተት, ማሽኑ ወደ ሙሴሊን ይለወጣል. ከእንቁላል ነጭ ወይም ክሬም ክሬም ጋር በማዋሃድ, mousse ያገኛሉ. እና ለሶፍሌ, በቀላሉ ማሽዎን ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም የእንቁላል አስኳሎችን በጅራፍ ነጭዎች የተከተለውን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በሶፍሌ ሻጋታ ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ ይመልሱ.
አትክልቶችን በግራቲን እና ፍራፍሬ በፒስ ውስጥ ማብሰል
ጎመን ከካም ጋር፣ አዉበርጊን ከፓርሜሳን፣ ሉክ ከሳልሞን ጋር፣ ዞቻቺኒ ከፍየል አይብ ጋር፣ ብሮኮሊ ከቤከን ጋር… ግሬቲኖች ብዙ ልዩነቶችን ይፈቅዳሉ። ልጆች በመጠኑ የሚያደንቋቸውን አትክልቶች ለማካተት አያመንቱ። ለወርቃማ እና ጥርት ባለ ገጽታ ምስጋና ይግባውና ግራቲኖች እነሱን ለመቅመስ እንደሚፈልጉ እርግጠኛ ናቸው። ዝነኛውን ትንሽ ቅርፊት ለማግኘት, የተጠበሰ Gruyère አይብ, ትንሽ ክሬም እና ወተት በትንሽ እሳት ላይ ይቀላቅሉ. ከዚያም ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ግሬቲንዎን በተገኘው ፎንዲው ይሸፍኑት. ልጆች በጥርሳቸው ውስጥ የሚነክሱ ነገሮችን ይወዳሉ። ፒሳዎቹም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ቢሆኑም በጣም ጥሩ አጋር ይሆናሉ። ከአሸዋ ሊጥ ጋር ፍርፋሪዎቹን መጥቀስ አይደለም ፣ ለመሥራት በጣም ቀላል።
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ወደ ሰላጣዎ ያካትቱ
በበጋ ወቅት ህጻናት እንኳን ቀላል እና ትኩስ መብላት ይመርጣሉ. ሰላጣ ወቅታዊ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዲወስዱ ለማድረግ ተስማሚ ናቸው ፣ በተለይም በሚያስደስት እና በተለያዩ መንገዶች ካቀረቧቸው: የሜሎን ኳሶች ፣ የዱላ እንጨቶች ፣ የቼሪ ቲማቲሞች ፣ የተጨማደዱ ሰላጣ ልብዎች ፣ የተከተፉ አትክልቶች በስኩዌር ላይ… በቤት ልብስ መልበስ ። , ጥሬ አትክልቶች ከበሰለ ይልቅ በጣም ማራኪ ናቸው. የተለያዩ ጥሬ አትክልቶችን ብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች በጠረጴዛው ላይ በማስቀመጥ አልፎ አልፎ የሰላጣ ምግቦችን ልታቀርብላቸው ትችላለህ። ልጆች የሚፈልጉትን አትክልቶች በመምረጥ የራሳቸውን ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ, ከዚያም ሾርባውን ይጨምሩ.
ልጆቻችሁ በአትክልትና ፍራፍሬ የተሞሉ እንዲሆኑ የእኛን ምክር ያግኙ!
በቪዲዮ ውስጥ፡ ልጆችዎ አትክልት እንዲበሉ ለማድረግ 7 ጠቃሚ ምክሮች!
አትክልቶችን በሾርባ እና በፍራፍሬዎች ውስጥ ለስላሳዎች ይቀላቅሉ
በብዛት ለመዘጋጀት ቀላል, ሚዛናዊ, ሾርባው ለመላው ቤተሰብ ተስማሚ የሆነ ምግብ መሰረት ነው. ህጻናት ከጠርሙሱ ውስጥ በጣም ፈሳሽ ሊጠጡት ይችላሉ, ልጆች ደግሞ ወፍራም እና በተጠበሰ አይብ, ክሬም ፍራች, ክሩቶኖች ወይም ኑድልሎች ያደንቁታል. የቬሎቴ ወጥነት በቀላሉ ሊስተካከል የሚችል ነው, ከመቀላቀል በፊት ፈሳሽ በመጨመር ወይም በማስወገድ. እና የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች የልጆችን ጣዕም ወደ ተለያዩ አትክልቶች እንዲነቃቁ ያደርጉታል: ዱባ ፣ ዱባ ፣ ሴሊሪ ፣ ሊክ ፣ ዚቹኪኒ ፣ ሽምብራ ፣ ካሮት ፣ በርበሬ… በፍሬው በኩል ፣ ለስላሳዎች በጣም ወቅታዊ ናቸው። ከአዲስ ፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂ, ከተቀጠቀጠ በረዶ ወይም ወተት ጋር በመደባለቅ, ከተፈጨ ወተት ጋር የሚቀራረብ ወጥነት አላቸው እና ትንንሾቹን ሁሉንም አይነት ፍራፍሬዎች በደስታ እንዲበሉ ያደርጋቸዋል.
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከጎን ጋር ያቅርቡ
ከስታርኪ ምግቦች (ስፓጌቲ ቦሎኔዝ፣ ወዘተ) ጋር የተቀላቀለ ወይም በሃም ውስጥ የተጠቀለሉ አትክልቶች በቀላሉ በልጆች ዘንድ ተቀባይነት አላቸው። እንደ ቸኮሌት ፎንዲው ብታቀርቧቸውም ሆነ በማር የተሸፈኑትን ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎች በምን ያህል ፍጥነት እንደሚያወጡት ትገረማለህ። በጣም እምቢተኛ ለሆኑት, በጣም ጥሩው መንገድ አሁንም ማታለል ነው. ለምሳሌ የአበባ ጎመንን ወደ Parmentier mince ወይም camouflage eggplant፣ ስፒናች እና ሳሊፊ በፒስ፣ ኩዊች፣ clafoutis… ፋጂታስ (የተሞሉ የበቆሎ ወይም የስንዴ ቶርቲላዎች) እንዲሁም ያለችግር በርበሬ፣ሽንኩርት እና ቲማቲም እንዲመገቡ ይፈቅድልዎታል። .
ፍራፍሬ እና አትክልቶችን በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ያካትቱ
ልጆች ተጫዋች የሆነውን ማንኛውንም ነገር ይወዳሉ. ምናሌዎችን ሲያዘጋጁ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ጠቃሚ ምክር. ስለዚህ በቀለም ወይም በደብዳቤ ዙሪያ የተዘጋጁ ምግቦችን እንዲያዘጋጁ ልታቀርብላቸው ትችላለህ። አንድ ሙሉ ብርቱካንማ ምግብ ለምሳሌ ሐብሐብ እንደ ማስጀመሪያ፣ ሳልሞን እና ካሮት ለዋና ምግብ፣ ጎውዳ እና መንደሪን ለጣፋጭነት ያካትታል። “ፊደል ሐ” እንደ ጀማሪ ፣ ቺሊ ኮን ካርን ወይም የጨው ክላፎውቲስ እንደ ዋና ምግብ ፣ የቼዳር አይብ ፣ ቼሪ ወይም ኮምፖት ለመብላት እንደ ሴሊሪ ሪሙላድ አጋጣሚ ሊሆን ይችላል። በተቻለ መጠን ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማስተዋወቅ እድሉን መጠቀም የእርስዎ ምርጫ ነው። እነሱን ለማሳተፍ አያመንቱ። ከዚያ በኋላ በምግብ ሰዓት አይገረሙም እና በምናሌው ውስጥ ለማካተት የመረጡትን በፈቃደኝነት ይበላሉ.