ማውጫ
መግለጫ
በቻይና ውስጥ በሚበቅሉ በጂኖሜሎች (ኩዊንስ) ዝርያ ውስጥ 4 የታወቁ ዝርያዎች አሉ። ጃፓን. እንደ ደንቡ ፣ እነዚህ ከፊል-የማይረግፍ ወይም የዛፍ አበባ ቁጥቋጦዎች ናቸው ፣ እነሱ በቅርንጫፎቻቸው ላይ እሾህ አላቸው። ትላልቅ ብርቱካንማ ወይም ጡብ-ቀይ ነጠላ አበባዎች በጣም ውጤታማ ናቸው። ጂኖም የሌላቸው ፍራፍሬዎች ከፖም ጋር ይመሳሰላሉ። እነሱ በቅርንጫፎቹ ላይ በጥብቅ ይንጠለጠላሉ።
በአትክልተኝነት ውስጥ ቁጥቋጦዎች በተሻለ ክፍት በሆኑ አካባቢዎች ይበቅላሉ ፡፡ በደረቅ የበጋ ወቅት ተክሉን ለማጠጣት ምላሽ ይሰጣል ፡፡ በትክክለኛው እንክብካቤ ቁጥቋጦ ለ 85 ዓመታት ያህል ሊቆይ ይችላል ፡፡ ጂኖሜሎች በዱር (በመከር ወቅት አዲስ በተመረጡ) ዘሮችን ያባዛሉ ፣ ቁጥቋጦውን በመከፋፈል ፣ በመቁረጥ ፣ በመደርደር ፡፡
ዓይነቶች
ጂኖሜሎች - የጃፓን ኩዊን
በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ያደጉ እና በከተማ የመሬት ገጽታ ውስጥ ያገለግሉ ነበር ፡፡
3 ሜትር ቁመት ያለው ቁጥቋጦ ፡፡ የዚህ ቁጥቋጦ ወጣት ቅጠል የነሐስ ቀለም ያለው ሲሆን የጎልማሳው ቅጠል ደግሞ አረንጓዴ ይሆናል ፡፡ የጃፓን ኩዊን አበባዎች ትልቅ ፣ ቀይ-ቀይ ናቸው ፡፡
መካከለኛ በሆነ የአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ ቁጥቋጦው በግንቦት ውስጥ ያብባል ፡፡ የጃፓን ጂኖሜሎች እምቡጦች በተለያዩ ጊዜያት ይከፈታሉ ፣ እና አበባው ለብዙ ሳምንታት ይረዝማል። ፍራፍሬዎች በመስከረም ወር የሚበስሉ ክብ ፣ የሚበሉ ፣ ቢጫ አረንጓዴ ናቸው ፡፡
Henomeles Maulea - ዝቅተኛ ኩንታል
ከ 100 ሴ.ሜ ያልበለጠ ቁመት ያለው የጌጣጌጥ ቁጥቋጦ ፣ ከቀስት ቡቃያዎች ጋር ፡፡ ኤመራልድ አረንጓዴ ቅጠሎች በቅርንጫፎቹ ላይ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ ቡናማ-ቀይ አበባዎች ፡፡
የጄኖሜልስ ማሌይ አበባ አበባ ለበርካታ ሳምንታት ይቆያል። ዝቅተኛ የጃፓን ኩዊን በ 4 ዓመት ዕድሜ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል። ፍራፍሬዎች በቅርንጫፎቹ ላይ ይንጠለጠሉ ፣ በጥቅምት ወር ከበረዶው በፊት ይበስላሉ። በመዓዛው ፣ የጄኖሜልስ ማሌይ ፍሬዎች አናናስ ይመስላሉ ፣ እነሱ ቢጫ ቀለም አላቸው። ወደ 45 ግ ይመዝኑ።
ቆንጆ ኩዊን (Genomeles speciosa)
እሾሃማ ቡቃያ እና የሚያብረቀርቅ አረንጓዴ ቅጠል ያለው የጌጣጌጥ ቁጥቋጦ ሲያብብ ቀይ ፣ ከዚያም አረንጓዴ እና በመከር ወቅት ቀይ ይሆናል ፡፡
ውብ የሆነው ኩዊን በግንቦት ውስጥ ለ 20 ቀናት ያህል ቅርንጫፎችን በሚሸፍኑ ትላልቅ ቀይ አበባዎች ያብባል ፡፡ በብርሃን አፈር ላይ በደንብ የሚያድግ እና የሚያብብ ብርሃን አፍቃሪ ቁጥቋጦ ፣ ግን ደግሞ ከፍተኛ አሲድነት ያላቸውን ደካማ አፈርን ይታገሳል ፡፡
ጂኖሜል ካታላይዝስ
ለቻይና ተወላጅ የሆነ ቁጥቋጦ ፣ እንደ ጃፓናዊ ጂኖሜል ትንሽ ፣ በመሬት ገጽታ ውስጥ በጣም ብዙም ጥቅም ላይ የማይውል ፡፡
ቁመቱ 3 ሜትር የሚደርስ ቁጥቋጦ ፡፡ በግንቦት ውስጥ ያብባል። የጄነልለስ ካታያንስኪ ቡቃያዎች ግራጫ-ቡናማ ናቸው ፡፡ ቅጠሉ lanceolate ፣ በፀደይ ወቅት ሐምራዊ ፣ ቡናማ ፣ በበጋ አረንጓዴ ፣ ብሩህ ነው። ቅጠሉ በጠርዙ በኩል በሹል የተሞላ ነው ፡፡
አበቦቹ ጥልቅ ሮዝ ቀለም አላቸው ፡፡ አበባው ዓመታዊ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ኦቮድ ናቸው ፡፡ በመካከለኛው መስመር ውስጥ የጄነሜለስ ካታያንስኪ ዓመታዊ ቡቃያዎች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ።
ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
ኪውኪን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ peል-ፒክቲን ውህዶች ፣ ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና የመዳብ ጨዎችን እንዲሁም ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ፒ ፒ ፡፡
- ፕሮቲኖች ፣ ሰ: 0.6.
- ስብ ፣ g: 0.5.
- ካርቦሃይድሬት ፣ ሰ 9.8
- የኩዊን ካሎሪ ይዘት 57 ኪ.ሲ.
ኩዊንስ አምስት ባለ ብዙ ዘር ጎጆዎች ፣ ሉላዊ ወይም ዕንቁ ቅርፅ ያለው ፣ የሎሚ ቀለም ያለው ፍሬ ነው። በፍሬሱ ውጫዊ ተመሳሳይነት ምክንያት ኩዊንስ ብዙውን ጊዜ “ሐሰተኛ ፖም” ተብሎ ይጠራል። የኩዊንስ ፍሬዎች ዝቅተኛ ጭማቂ እና ጠንካራ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው።
የጄኔሜሎች ጥቅሞች
ኪውኪን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ peል-ፒክቲን ውህዶች ፣ ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና የመዳብ ጨዎችን እንዲሁም ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ፒ ፒ ፡፡
በኩይን ፍራፍሬዎች ውስጥ ባለው የፒክቲን ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ፍሬው በ radionuclides በተበከሉ አካባቢዎች ለሚኖሩ ወይም በአደገኛ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለሚሰሩ ሰዎች ይመከራል ፡፡ የፒክቲን በጣም ዋጋ ያለው ንብረት ራዲዩኑክለድን ከሰውነት የማስወገድ ችሎታ ስለሆነ ፡፡
ኪውሲን የመርከስ ፣ የደም ሥር ማስታገሻ ፣ ዳይሬቲክ እና ፀረ-ተባይ ማጥፊያ ውጤት አለው ፡፡ ባክቴሪያ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ተጽህኖ ለመቀነስ የጉንፋን እንቅስቃሴ በሚኖርበት ጊዜ ኩዊን ሊጠጣ ይችላል ፡፡
በከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት የኳን ፍሬዎች ለደም ማነስ በሽታ መከላከያ እና ሕክምና እንዲሁም ከረጅም ጊዜ ህመም በኋላ ያገለግላሉ ፡፡
በኩይስ ውስጥ የሚገኙት የፒክቲን ውህዶች በምግብ መፍጨት ችግር ውስጥ ይረዷቸዋል ፡፡
ጠንካራ የአእምሮ ጭንቀት እና ጭንቀት በሚኖርበት ጊዜ ኩዊን እንዲመገብ ይመከራል - በውስጡም ከፍተኛ መጠን ያለው ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይ containsል ፡፡
Quince: ተቃርኖዎች
ኪውሲን የጨጓራ ቁስለት ላላቸው ሰዎች አይመከርም - ፍሬው የመርዛማ እና የመጠገን ውጤት አለው ፣ ይህም ወደ ንፋስና ወደ አንጀት መዘጋት ያስከትላል ፡፡
የኳን ፍሬዎችን የሚሸፍነው ፍሉ ሳል ሊያስነሳ እና ማንቁርትንም ሊጎዳ ይችላል ፡፡
እንዲሁም አጥንትን አይጠቀሙ - ለሰው አካል ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡
Quince ን እንዴት እንደሚመገቡ
ጥሬ ኩንታል በጣም ጠንካራ እና ከባድ ስለሆነ በተግባር አይበላም ፡፡ በመሠረቱ ፣ የኳን ፍሬዎች ጃም ፣ ማርማላድ ፣ ኮምፓስ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት እና ፍሬውን ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡
ከሙቀት ሕክምና በኋላ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ኩዊን ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ በምግብ ላይ የተራቀቀ ጣዕም ለመጨመር ኩዊን እንዲሁ ብዙውን ጊዜ በስጋ ውስጥ ይታከላል ፡፡
አንድ ኩዊን ሲመርጡ ፍሬዎቹ ከጉዳት እና ከጭረት ነፃ እንዲሆኑ መፈለግ ያስፈልግዎታል ፣ እና ቀለሙ ተመሳሳይ ነው ፡፡
በመድኃኒት ውስጥ የ quince አጠቃቀም
በመድኃኒት ውስጥ የኳስ ዘሮች መፍጨት የደም መፍሰሱን ለማስቆም እና ተቅማጥን እና ማስታወክን የሚቀንስ እንደ ኤንቬል ወኪል ያገለግላል ፡፡ የኩዊንስ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች የጉሮሮ ህመምን በጆሮ ጉሮሮ ለማስታገስ ይረዳሉ ፡፡ Quince በብሮንካይተስ ውስጥ ስለያዘው የአስም በሽታ እና የትንፋሽ እጥረት ጥቃት ሲያስወግድ ሁኔታዎች አሉ ፡፡
በጥርስ ሕክምና ውስጥ ፣ የኩዊን mucous ሾርባዎች ለድድ በሽታ ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ ፡፡
በኩዊን ከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ሰዎች የብረት እጥረት የደም ማነስ ሕክምናን እንደ ተጨማሪ መድኃኒት ይጠቅማል ፡፡
የኳን ፍሬዎች መበስበስ ለእብጠት የሚታየው ጠንካራ የ diuretic ውጤት አለው ፡፡ በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ኩዊን ቆዳን ለማለስለስ እና እብጠትን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ምግብ ለማብሰል ኩዊን መጠቀም
ጥሬ ኩዊን እምብዛም አይበላም; ጥቂት ሰዎች እንደ መራራ እና ጠረን ጣዕም ይወዳሉ። ግን ሁለት ትኩስ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን እዚያ ካስቀመጡ መዓዛው የሻይውን ጣዕም ያበለጽጋል። ጥሬ ዘሮችን ያስወግዱ። መፍላት አጥንትን አስተማማኝ ያደርገዋል። ቆዳው ሁል ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይወገዳል ፣ ወይም ቢያንስ ፍሉ ይወገዳል።
ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬዎቹ ወደ ተለያዩ ጣፋጮች ፣ ጠብታዎች ፣ አይስክሬም ይሰራሉ። ግን ኩዊንስ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ነው - ለስጋ እና ለአትክልቶች ፣ ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች ጥሩ መዓዛ ይሰጣል።
ኩዊን እንዴት እንደሚመረጥ
የበለጠ ቢጫ ቀለም ያላቸውን ፍራፍሬዎች ይምረጡ። አረንጓዴ ቀለም አለመብሰልን ሊያመለክት ይችላል ፡፡ ቀለሙ አንድ ዓይነት ፣ ያለቦታዎች እና ያለጥፋቶች ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡
እንደ ኩዊን ያሉ ፍራፍሬዎችን በሚገዙበት ጊዜ የፍራፍሬው ጥራት በዋነኝነት የሚወሰነው በጠንካራነቱ ፣ በመጠን እና በመሽተት ነው ፡፡ ይሰማው ፡፡ ጥንካሬው መካከለኛ (ድንጋይ ሳይሆን) መሆን አለበት-በሚበስልበት ጊዜ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ ከበሰለ ፍሬ ደስ የሚል መዓዛ መምጣት አለበት ፡፡
በሚታየው ጥንካሬ ፣ ኩዊን ለሜካኒካዊ ጉዳት በጣም ስሜታዊ ነው ፡፡ ከውጤቱ የሚወጣው ጥርስ ወይም ጭጋግ የዚህ ምርት በፍጥነት መበላሸትን ያስከትላል ፡፡ ስለሆነም ትክክለኛውን መምረጥ ብቻ ሳይሆን እንከን ሳይፈጠር ፍራፍሬዎችን ማምጣትም አስፈላጊ ነው ፡፡
ምንም እንኳን ኩዊን ከበሰለ ያነሰ ትኩስ ቢጠጣም ፣ በጣም የሚበላው እና ብዙ ሰዎች ለዋናው የጣፋጭ ጣዕም ይወዳሉ ፡፡ ፍሬው ትንሽ ከጣለ ከዚያ ያበስላል ፣ ትንሽ ለስላሳ ይሆናል ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያስቀምጡትም።
እና በነገራችን ላይ ዘሮችን አለመጠቀም ይሻላል - መርዛማ ናቸው ፡፡ ግን በሚበስልበት ጊዜ (ለምሳሌ ለምሳሌ የተቀቀለ) ደህና ይሆናሉ ፡፡