አዲሱ የበጋ ሽርሽር ወቅት ለመጠበቅ ረጅም አይደለም። በተፈጥሮ ውስጥ ዘና ለማለት እና ኬባዎችን ለማብሰያ - በጣም በቅርቡ ቤተሰቡን ከሞላ ጎደል ከሞላ ጎደል ማውጣት ይቻል ይሆናል ፡፡ ግን ኬባባዎች አሁንም ማብሰል ያስፈልጋቸዋል ፡፡ እናም የጥበቃው ጊዜ በአሰቃቂ ሁኔታ እንዳይዘገይ ፣ የምግብ ፍላጎትን የሚያደክም እና ስሜትን የሚያነሳ ቀለል ያሉ ቀለል ያሉ ምግቦችን ሁሉ መያዙ የተሻለ ነው። ቀላል ፈጣን የምግብ አሰራሮች "ቬጅኒ" በሚለው የምርት ስም ባለሙያዎች ይካፈላሉ።
ምግብ ማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው
ሽርሽር ላይ ዘና ለማለት እና ህይወትን ለመደሰት ይፈልጋሉ ፡፡ ግን በጭራሽ በመስክ ውስጥ መክሰስ ማድረግ አልፈልግም ፡፡ በቤት ውስጥ ሁሉንም ነገር አስቀድመው መንከባከቡ የተሻለ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በተለይ ረጅም ዝግጅቶችን ማስጨነቅ አይችሉም ፡፡ “አትክልቶች” ለተባለው አዲስ ጤናማ የምግብ ምርት ምስጋና ይግባው ፡፡
አትክልቶች የሚሠሩት በጣም ሩሲያ እና ከፍተኛ ጥራት ባላቸው አትክልቶች ነው ፣ በጥንቃቄ በሩሲያ የተለያዩ አካባቢዎች ታድጓል ፡፡ የማብሰያው ቴክኖሎጂ ቀላል እና ግልጽ ነው ፡፡ አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ይጸዳሉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ለብርሃን እና ለንፅህና አጠባበቅ ሕክምና ይጋለጣሉ ፡፡ ይህ ረቂቅ ቴክኖሎጂ የበለፀገውን ቀለም ፣ ለስላሳ መዓዛ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም ለማቆየት ያስችልዎታል ፡፡ እና ከሁሉም በላይ ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል የሚገኙ ቪታሚኖች ፣ ጥቃቅን እና ማይክሮ ኤነርጂዎች። ለዚያም ነው ማቅለሚያዎችን እና ጣዕምን የሚያሻሽሉ ነገሮችን መጠቀም አያስፈልግም ፡፡ እንዲሁም ሰው ሰራሽ ተከላካዮች ፡፡
አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው እና በተስማሚ ሁኔታ የታሸጉ ናቸው - ሽርሽር ላይ ብቻ ይዘው ሊወስዷቸው ይችላሉ ፡፡ ሺሻ ኬባዎችን በመጠባበቅ ላይ እያሉ ትንሽ ረሃብን ያረካሉ እና በአስደንጋጭ የ ‹ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች› ክፍል ይሞላሉ ፡፡ ግን በጥቂቱ ማለም እና ለዋናው ኩባንያ ቀለል ያሉ የመጀመሪያ ምግቦችን ማምጣት የበለጠ አስደሳች ነው።
ትንሽ የካውካሰስ ቀለሞች
ፋሊ ከዎል ፣ ከአትክልቶች እና ከብዙ አረንጓዴዎች የሚዘጋጅ ዝነኛ የጆርጂያ መክሰስ ነው። የከብት አትክልቶች ደስ የሚል የአትክልት ጣፋጭነት እና እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ማስታወሻዎችን ይሰጣቸዋል። በተጨማሪም, ገንቢ እና በጣም ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- beet veggies (ኪዩቦች) - 50 ግ
- walnuts-100 ግ
- cilantro- ቡን
- ሐምራዊ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሆፕስ-ሱኒሊ -0.5 ስ.ፍ.
- ሳፍሮን-0.5 ስ.ፍ.
- ጨው ፣ ነጭ ወይን ኮምጣጤ-ለመቅመስ
የቤሪ አትክልቶችን በውሃ ይሙሉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና መካከለኛ እሳት ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ወደ ኮንደርደር ውስጥ እንጥላቸዋለን እና በሆምጣጤ እንረጭበታለን - ስለዚህ ጥንዚዛዎች ኃይለኛ ቀለም ይይዛሉ ፡፡ ዋልኖት ዘይት በሌለበት መጥበሻ ውስጥ እንዲደርቁ ይደረጋሉ ፣ ከመጠን በላይ ቅርፊቶች ይጸዳሉ እና በብሌንደር ወደ ፍርፋሪ ይደቅቃሉ ፡፡
አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በጥሩ ይቁረጡ ፣ ከለውዝ ጋር ያጣምሩ ፡፡ መጨረሻ ላይ የቢት አትክልቶችን እናሰራጫለን ፡፡ ወፍራም ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በብሌንደር መምታት እንቀጥላለን ፡፡ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅዱት ፣ ለ 30-40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ አሁን ትንሽ ቆንጆ ኳሶችን በእርጥብ እጆች እንቀርፃቸዋለን እና በረዶ እንዲሆኑ እናደርጋቸዋለን - ጣፋጭ የቤቲ ፍሮይ ዝግጁ ናቸው!
በርገር ከብርቱካን መንፈስ ጋር
በአንድ ሽርሽር ፣ ሁል ጊዜ ከሐምበርገር ጋር መክሰስ ጥሩ ነው ፣ በተለይም ያልተለመዱ። በባህላዊው የስጋ ቁራጭ ፋንታ ከካሮት አትክልቶች ገንቢ የሆነ የአትክልት ቁርጥራጭ እናዘጋጃለን። እነሱ የሚጣፍጥ ብርቱካናማ ቀለም ፣ ረቂቅ መዓዛ እና አስደሳች ጣፋጭ ጣዕም ይሰጡታል። የቪታሚኖች ክፍያም ተሰጥቷል።
ግብዓቶች
- ካሮት አትክልቶች (ቡና ቤቶች) - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዱቄት - 70 ግ
- semolina - 0.5 tbsp. l.
- ቅቤ - 2 tbsp. ኤል.
- ለመጥበስ የአትክልት ዘይት
- ቤኪንግ ዱቄት - ¼ tsp.
- ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
- የዳቦራጥሬቶች
- የእህል ዳቦ
- ለማገልገል እርሾ ክሬም እና ቅጠል ሰላጣ
በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ የካሮት አትክልቶችን ያፈሱ ፡፡ ከሽፋኑ ስር ለ 10 ደቂቃዎች እናዘጋጃቸዋለን ፣ ከዚያ ወደ ኮንደርደር ውስጥ እንጥለዋለን - ከመጠን በላይ ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ መጥፋቱ አስፈላጊ ነው። አትክልቶቹን ወደ ድስቱ እንመልሳለን ፣ ቅቤን አኑረን በንፁህ ውስጥ ከማሽ ጋር እናጭቀዋለን ፡፡
ትንሽ ሲቀዘቅዝ እንቁላሎችን ፣ ሰሞሊና ፣ ዱቄትን በቅደም ተከተል ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እናስተዋውቅ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እናድባለን ፡፡ በሂደቱ ውስጥ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ የበርገር ፓቲዎችን እንፈጥራለን ፣ በመሬት ዳቦ ውስጥ እንጠቀጥና በሁለቱም በኩል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ እናበስባቸዋለን ፡፡ አንድ ዙር የእህል እንጀራ በርዝመት ቆርጠን ፣ አንድ ግማሹን በቅመማ ቅመም እናቅባለን ፣ በሰላጣ ቅጠል እንሸፍናለን ፣ የካሮት ቁርጥራጭ እና የቂጣውን ሁለተኛ አጋማሽ አደረግን ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ያልተለመዱ የካሮት በርገር በስጋ ተመጋቢዎች እንኳን አድናቆት ይኖራቸዋል ፡፡
ብሩሾት ለጉራጌዎች
በባህላዊ የእግር ጉዞ ሳንድዊቾች ፋንታ ጣፋጭ ብሩሾታዎችን በቢትሮት ስስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ቢት ለረጅም ጊዜ መቀቀል ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ማጽዳት እና መቁረጥ አለበት ፡፡ ይህን ሁሉ በቢት አትክልቶች ማድረግ አያስፈልግዎትም ፡፡ እነሱ ቀድሞውኑ ተላጠው እና በሚመች ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የእነሱ ጣዕም እንዲሁ ሀብታም እና ተፈጥሯዊ ነው ፡፡
ግብዓቶች
- ሙሉ እህል ዳቦ - 2 ቁርጥራጮች
- feta አይብ -50 ግ
- ጠንካራ አይብ - 1 pc.
- ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- mint ፣ ለውዝ - ለማገልገል
ለኩሽናው;
- beet veggies (ቡና ቤቶች) - 50 ግ
- ተፈጥሯዊ እርጎ - 1 tbsp.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የወይራ ዘይት - 2 tsp.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ቢት አትክልቶች ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ ውሃውን ያፍሱ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፡፡ እኛ ወደ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን እናስተላልፋቸዋለን ፣ እርጎ ፣ ነጭ ሽንኩርት በፕሬሱ ውስጥ አል passedል ፣ የጨው እና የፔፐር ቁንጮ ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ሰሃን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይጥረጉ ፡፡
ሙሉውን እህል የተጠበሰ ጥብስ ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፣ በሁለቱም በኩል በብሩሽ መጥበሻ ውስጥ ቡናማ ይሁኑ ፡፡ ጠንካራውን አይብ ወደ ቀጭን ሳህኖች እንቆርጣለን ፡፡ እንጀራ በሾላ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ይቀባዋል ፣ ከላይ ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ይረጩ እና የቼዝ ሳህኖችን ያኑሩ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ብሩሱንታ ከአዝሙድና ቅጠል ጋር ያጌጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡
እንደሚመለከቱት በአትክልቶች ምግብ ማብሰል ቀላል ፣ ምቹ እና ፈጣን ነው ፡፡ እነዚህ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ተፈጥሯዊ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ለልዩ የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባቸውና የመጀመሪያውን ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን ጠብቀዋል ፡፡ ስለሆነም ከተሳታፊዎቻቸው ጋር ለሽርሽር የሚሆን መክሰስ እውነተኛ ግብዣ ነው ፡፡ ለተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት አትክልቶች ይጨምሩ እና በአዳዲስ ውህዶች ሙከራ ያድርጉ። የበጋውን ወቅት በደማቅ ፣ ጣዕምና በጤና ጥቅሞች ይክፈቱ!