በስጋው ላይ እራት ከተመገብን ከሁለት ምሽቶች በኋላ ለቀላል እና አስደሳች መክሰስ በአትክልቶች ላይ አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ልነግርዎ እፈልጋለሁ ። እርግጥ ነው, በከሰል ድንጋይ ላይ ብዙ መክሰስ አለ, ልዩ ቦታ በሺሽ ኬባብ ተይዟል. ግን ዛሬ ስለ አትክልት መክሰስ እንነጋገራለን-የሻምፒዮን ባርኔጣዎች (በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን "እዚህ" ያንብቡ), የተጋገረ በቆሎ, የእንቁላል ቅጠል, ወዘተ.
እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው የሙቀት, የምግብ ውፍረት, የማብሰያ ጊዜ ተስማሚ ሬሾን ለማግኘት, መሞከር ብቻ ያስፈልግዎታል. የትናንት ልምዳችንን እነግራችኋለሁ + ይህን ሁሉ ለማብሰል የሞከርንበትን የዳቻ እንግዳ ተቀባይ ባለቤት የተናገረውን የምግብ አሰራር።
ሻምፒዮናዎች በቅመማ ቅመም
ያለን ያህል እንጉዳዮችን እንወስዳለን, እጥባቸዋለን, እግሮቹን በጥንቃቄ እንሰብራለን. እግሮቹን በደንብ ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ (የሽንኩርት መጠን በእርስዎ ውሳኔ ነው, በ 0,5 ኪሎ ግራም እንጉዳይ ውስጥ 0,5 ሽንኩርት), ሁሉንም ከኮምጣጤ ክሬም (300-400 ml በ 0,5 ኪ.ግ. እንጉዳይ). ጨው, በርበሬ ይጨምሩ, አረንጓዴ ማድረግ ይችላሉ.
በነገራችን ላይ, ጥሬ ሻምፒዮን ለመብላት የማይፈራው, ይህን ድብልቅ መሞከር ይችላሉ - በጣም ጥሩ ነው, እንደ መክሰስም ጨምሮ.
ከዚያም ባርኔጣዎቹን በዚህ ድብልቅ (ትንሽ በካፒታል) እንሞላለን እና በከሰል ድንጋይ ላይ ባለው ፍርግርግ ላይ እናስቀምጠዋለን. ሙቀቱ መካከለኛ ነው, ቀስ በቀስ እንጉዳዮችን ብቻ ሳይሆን "የተቀቀለ ስጋ" - በሽንኩርት እና በእግሮች መራራ ክሬም ዝግጁነት ላይ እንዲደርሱ ያድርጉ.
ዝግጁነት መወሰን - ጭማቂ ይለቀቃል, እንጉዳዮች በቀላሉ በጣቶች ይጨመቃሉ (የመለጠጥ አይደለም), ድብልቁ ይቀንሳል እና የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል. ትኩስ መብላት ይሻላል, ያለ ምንም ሾርባዎች, ከባርቤኪው አጠገብ ሊገኙ የሚችሉ የቮዲካ, የቢራ እና ሌሎች መጠጦች ንክሻ ሊኖርዎት ይችላል.
የእንቁላል ፍሬ በ… የሆነ ነገር
ወዲያውኑ እናገራለሁ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለሁሉም ሰው አይደለም ፣ በሆነ ምክንያት ብዙ ፍቅረኞች የሉም። አንዳንዶች ሙሉ የእንቁላል ፍሬን በእሾህ ላይ ወይም በመረቡ ላይ ይጋገራሉ፣ በላያቸው ላይ ቆርጦ ማውጣት። ይህንን አማራጭ በእውነት አልወደውም ፣ ግን መሙላት የበለጠ ማራኪ ነው። በጓሮው ላይ አትክልቶችን በሚወዱት መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመረዳት, ቢያንስ በበርካታ መንገዶች ለማድረግ መሞከር አለብዎት.
ከዶሮው ውስጥ በፖም እና በማር የተቀመመ ቀይ ሽንኩርት እንተወዋለን. ከዚያም በእነሱ ላይ የእንቁላል ፍሬን እንሞላለን. ብዙ ቆርጦችን እንሰራለን (3-5, እንደ መጠኑ ይወሰናል), ጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞች, ሁሉም ነገር. እዚያም ቀይ ሽንኩርቱን (ከተፈለገ አረንጓዴ, እንጉዳይ, ስብ, ወዘተ) እናስቀምጠዋለን. ያ ብቻ ነው, በከሰል ድንጋይ ላይ ያስቀምጡት (መካከለኛ-ጠንካራ ሙቀት, በቂ ዝቅተኛ) እና በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ, ጭማቂው ጎልቶ እንዲታይ እና ጠንካራ ጠርዞች እንዳይኖሩ.
የእንቁላል እፅዋት በስጋ ወይም በሾርባ የተሻሉ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በራሳቸው “ገለልተኛ” ናቸው ።
በቅጠሎች የተጋገረ በቆሎ
ለመጋገር አልሞከርክም፣ ምናልባት በሚቀጥለው ጊዜ። እንደ ተረቶች እጽፋለሁ-በቆሎ እንመርጣለን / እንገዛለን, ቅጠሎችን አይቆርጡም, በቀጥታ በከሰል ድንጋይ ውስጥ ያስቀምጡት እና ይጋገራሉ. ወጣት ወይም በጣም ትንሽ ያልሆነ በቆሎ (አሮጌ ያልሆነ) መውሰድ የተሻለ ነው, ብዙ ወይም ትንሽ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መጋገር. እንሞክር 😉
በእውነቱ, ይህ በፍርግርግ ላይ ለመክሰስ ሁሉም ትናንሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. በሚቀጥለው ጽሁፍ ላይ አትክልቶችን በፎይል ውስጥ በማብሰያው ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ልንነግርዎ እፈልጋለሁ, ድንች ከቦካን እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ. የሮማ አንባቢዎች መልካም እረፍት!