ማውጫ
ካርቦሃይድሬቶች ቀኑን ሙሉ በኃይል እንዲነቃቁ እና እንዲንቀሳቀሱ ለማንም ሰው የአመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው ፡፡ ጠቃሚ ካርቦሃይድሬትን ከጎጂዎች ለመለየት እንዴት ካርቦሃይድሬቶች ምንድ ናቸው ፣ የእነሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድናቸው? ይህንን ጽሑፍ እንረዳዋለን ፡፡
1. ካርቦሃይድሬት ምንድነው?
ካርቦሃይድሬት ከዋና ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ 60% የሚሆነው ሰውነት ከሚቀበለው ኃይል በምግብ መፍጫ ሥርዓት ሂደት ውስጥ ወደ ግሉኮስ በሚለወጡ ጠቃሚ ካርቦሃይድሬትስ ምስጋና ይግባው ፡፡ ወደ ደም ውስጥ የሚገባው ግሉኮስ ነው ፣ ለወደፊቱ ፣ ለሰውነት አንድ ዓይነት ነዳጅ ፣ የኃይለኛነት ክፍያ ይሰጥዎታል።
በኬሚካዊ ውህደት ላይ በመመርኮዝ ካርቦሃይድሬቶች ወደ ቀላል እና ውስብስብ ይከፈላሉ ፡፡
ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ በፍጥነት ይወሰዳሉ እና ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ። በአካል ብቃት እንቅስቃሴ እጥረት ፣ እንደዚህ ያሉ ካርቦሃይድሬቶች መጨመር እና በሰውነት ውስጥ የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲቀንስ ያደርጋሉ ፣ ይህም ለወደፊቱ ወደ ረሃብ ስሜት ይመራል። ጥቅም ላይ ያልዋሉ ካርቦሃይድሬትስ ወደ ስብነት ይለወጣሉ, ስለዚህ የእነሱ ፍጆታ መጠን በተቻለ መጠን የተገደበ መሆን አለበት, ነገር ግን ቀላል ካርቦሃይድሬትን ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማግለል የለብዎትም, ቀላል ካርቦሃይድሬትስ በጠዋት በትንሽ ክፍሎች መበላት እንዳለበት ማስታወስ ያስፈልግዎታል. ቀላል ካርቦሃይድሬትን የሚያካትቱ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ: ፍራፍሬ, የተወሰኑ የአትክልት ዓይነቶች, የተሻሻሉ ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች, የዱቄት ምርቶች.
ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች የፋይበር ምንጭ ናቸው ፡፡ በውስጣቸው ባለው ውስብስብ ጥንቅር እና ረዥም ሂደት ምክንያት መፈጨትን ያሻሽላሉ እና ሰውነትን ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የመሞላት ስሜት ይሰጣሉ ፡፡ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምግቦች ጥራጥሬዎችን እና ጥራጥሬዎችን ፣ የተስተካከለ አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላሉ ፡፡
2. ጎጂ ካርቦሃይድሬት
ጎጂ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) ናቸው, በቅድመ-ሂደቱ ምክንያት, "ባዶ" ሆነዋል, ማለትም, ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን ያጡ ናቸው, እና በውስጣቸው ያሉት ካሎሪዎች የአመጋገብ ዋጋቸውን አጥተዋል. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ምርቶች በአጻጻፍ ውስጥ በተካተቱት ጣፋጮች, መከላከያዎች እና ሌሎች ጎጂ ተጨማሪዎች ምክንያት የበለፀገ ጣዕም አላቸው. የእንደዚህ አይነት ምርቶች አጠቃቀም መቀነስ ወይም ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ መወገድ አለበት. ጎጂ ካርቦሃይድሬትን የሚያካትቱ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ: ኬኮች, ዱቄት እና መጋገሪያዎች, ጣፋጭ ካርቦናዊ መጠጦች, አልኮል, ጣፋጮች, ቸኮሌት ባር. ዝርዝሩ ማለቂያ የለውም።
3. ምን ዓይነት ካርቦሃይድሬት ለጤና ጥሩ ናቸው
ትልቁ የጤና ጥቅም የሚመነጨው ያልበሰለ ወይም በመጠኑ ያልበሰለ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ለጤንነት በጣም ጠቃሚ የሆኑት ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ-አትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ እህሎች ፣ ሙሉ እህሎች እና ፍራፍሬዎች በአማካይ ከ glycemic ኢንዴክስ ጋር ፡፡ እነዚህን ምግቦች በመደበኛነት ሲጠቀሙ በአጠቃላይ ጤና እና በፀጉር ፣ በምስማር እና በቆዳ ላይ በተሻሻለ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ለውጦችን ይመለከታሉ እንዲሁም ጤናማ ካርቦሃይድሬት ለሰውነት አስፈላጊውን የቪታሚኖች ፣ የማዕድን እና የፋይበር መጠን ይሰጣሉ ፡፡
4. ክብደት ለመቀነስ በጣም ጠቃሚ ካርቦሃይድሬት ዝርዝር
በመጀመሪያ ፣ እሱ buckwheat ወይም buckwheat ነው።
ቡክሄት ብዙ ብረት ፣ እንዲሁም ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ ቫይታሚኖች B1 ፣ B2 ፣ B9 ፣ PP ፣ E.
ባክዌት በጣም ጥሩ የፋይበር ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ምንጭ ነው ፡፡
በ buckwheat ውስጥ ካርቦሃይድሬት በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው ፣ እናም በሰውነት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተዋጥቷል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና አቀላጥፈው ከተናገሩ በኋላ እራስዎን ለረጅም ጊዜ ሲጠግኑ ይሰማዎታል።
በሁለተኛ ደረጃ ፣ ኪኖዋ ፡፡
ብዙ እናዝናለን ፣ በሩሲያ ውስጥ ይህ ሰብል ጥቅም ላይ የማይውል ነው ፣ ግን በከንቱ ነው ፡፡ ፊልሙ “የሁሉም እህሎች እናት” ተብሎ በሚጠራበት ጊዜ ፊልሙ ለሌላ ከ 3 ሺህ ዓመታት በፊት ታልሞ ነበር ፡፡
ኩዊኖ ለሰው አካል ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው። ከማንኛውም ሌሎች እህሎች የበለጠ ፕሮቲን ይይዛል-እስከ 16% በክብደት (ዝግጁ) ፣ እና ይህ ፕሮቲን በቀላሉ ሊፈጭ የሚችል ነው። ልዩ ፕሮቲን kinoa በተጨማሪ - ካርቦሃይድሬት, ስብ, ፋይበር, ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ቢ, ጤናማ ስብ - ኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6 እና አስፈላጊ አንቲኦክሲደንትስ. በተጨማሪም ሲኒማ በፎስፈረስ የበለፀገ ነው ፣ በዚህ ይዘት ውስጥ ለብዙ የዓሳ ዝርያዎች የማይሰጥ እና ከከፍተኛ ጥራት ካለው በሦስት እጥፍ ይበልጣል። ሲኒማ ብረት (ከስንዴ ሁለት እጥፍ) ፣ ካልሲየም ፣ ዚንክ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ይ containsል። ሲኒማ ከሌሎች እህሎች ያነሱ ካርቦሃይድሬት ይይዛል ፣ ለምሳሌ ከነጭ ሩዝ 30% ያነሰ። ጣፋጭ የጎን ምግብ ከፊልሙ ይገኛል። በግል እሱ ከ buckwheat ጋር ተደባልቋል።
ጥያቄውን በመጠባበቅ ላይ እላለሁ-አዎ ፣ ፊልሙ በሞስኮ ሱፐር ማርኬቶች (አዙቡካቭኩሳ ፣ ፔሬክሬስትክ) ውስጥ ለሽያጭ ቀርቧል እናም በእርግጥ በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡
ሦስተኛ ፣ ማሽላ
ወፍጮ ከተመረቱ የፍላጎት ዓይነቶች ፍሬ የማገኘው እህል ነው ፡፡ አንትሮፖሎጂስቶች ስንዴ በሰው ልጆች የተመረተ የመጀመሪያው እህል ነው ብለው ያምናሉ ፡፡
የስንዴው የፕሮቲን ይዘት በጣም ከፍ ያለ አይደለም ፣ የስንዴው መጠን ከስንዴ ጋር ሊወዳደር ይችላል - ከክብደቱ 11% ያህል። እንዲሁም ስንዴ በቪታሚኖች በተለይም በ B1 ፣ B2 ፣ B5 እና PP የበለፀገ ነው ፡፡ ብረት ፣ ፍሎራይን ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሲሊከን ፣ መዳብ ፣ ካልሲየም ፣ ፖታስየም ዚንክ አስፈላጊ ነው ፡፡
ስለዚህ ፣ የዘላለማዊ ኃይል ምስጢር ምን እንደ ሆነ ለማወቅ ከፈለጉ በምናሌዎ ውስጥ ጠቃሚ እህልዎችን ያብሩ-ባክዌት ፣ ኪኖዋ ፣ ማሽላ ፡፡
5. ክብደት ለመቀነስ ለሚመኙ ምክሮች ፡፡
የአንድ ቆንጆ ምስል ባለቤት ለመሆን ወደ አድካሚ ምግቦች መሄድ አስፈላጊ አይደለም ፣ ጥቂት ቀላል ደንቦችን ማክበር አለብዎት ፣ ወደ የዕለት ተዕለት ልማድ ይለውጧቸው።
- ጠዋት ላይ ካርቦሃይድሬትን ይመገቡ ፡፡
- ምግብ ከመብላቱ በፊት ግማሽ ሰዓት በፊት አንድ ጋዝ ወይም አንድ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ ያለ ጋዝ ይጠጡ ፡፡ ስለሆነም ሰውነትን ትንሽ “ማታለል” ይችላሉ እና በትንሽ ምግብ ሊጠግቡ ይችላሉ ፡፡
- ራስህን አታሳምር ፡፡ ጠረጴዛው ትንሽ እንደጠገበ ሆኖ መተው አለብዎት።
- ከሌሎች መጠጦች ይልቅ ለንጹህ ንፁህ ውሃ ምርጫ ለመስጠት ይሞክሩ ፡፡
- ከተቻለ አዘውትሮ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ ፡፡