ሄህ ከስጋ ጉዞ

ትሪፕ ሄህ የኮሪያ ምግብ ነው። ማንኛውም ትሬቡሃ ተስማሚ ነው: የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, በግ. እሱ በተለያዩ ደረጃዎች እየተዘጋጀ ነው.

የጉዞ ጉዞ ዝግጅት

ተጓዡን ለማጽዳት እና ደስ የማይል ሽታውን ለማስወገድ, በጨው መፍትሄ ውስጥ ይጣላል. ውሃ ጉዞውን መሸፈን አለበት, ጨው ለ 2 tbsp በቂ ይሆናል. ማንኪያዎች. ለ 3 ሰዓታት ያርቁ, ከዚያም መፍትሄውን በአዲስ ይተካሉ. 3 ሕክምናዎች ይከናወናሉ. ለ 4 ኛ ጊዜ ኮምጣጤ ወደ መፍትሄው ይጨመራል. ከ 3 ሰዓታት በኋላ, ጉዞው ታጥቦ ለ 1,5-2 ሰአታት ያበስላል. ቀዝቅዝ, ወደ ሽፋኖች ወይም ቡና ቤቶች ይቁረጡ.

ምግብ ማብሰል ሄህ

ለ 70-10 ደቂቃዎች በሆምጣጤ (15%) ውስጥ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ሽንኩርት. ለ 2 ቀይ ሽንኩርት - 1 tsp. ኮምጣጤ. የሽንኩርት መጠን ግማሽ ነው. ቀይ ሽንኩርት, ትሪፕ እና 2 ጥርስ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ.

በቅመም የአትክልት ዘይት ተዘጋጅቷል: መጥበሻ ውስጥ በማሞቅ, መሬት ቅመሞች (ቀይ ትኩስ በርበሬና, ኮሪደር እና ሰሊጥ, paprika) ታክሏል. እንዲፈላ ሳታደርጉ, ዘይቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, በሄህ ይሞሉት. ለመቅመስ - አኩሪ አተር, የተጠበሰ የሰሊጥ ዘር, ዕፅዋት. ምግቡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን, በክዳኑ ስር ይቀመጣል.

/ /