የምበላው ነገር በአየር ንብረት ለውጥ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል?
አዎ. የአለም የምግብ ስርዓት ሰዎች በየዓመቱ ከሚያመነጩት የፕላኔቷ ሙቀት አማቂ ጋዞች ሩብ ያህሉ ተጠያቂ ነው። ይህም ሁሉንም ዕፅዋት፣ እንስሳት እና የእንስሳት ተዋጽኦዎች - የበሬ ሥጋ፣ ዶሮ፣ አሳ፣ ወተት፣ ምስር፣ ጎመን፣ በቆሎ እና ሌሎችንም ማብቀል እና መሰብሰብን ይጨምራል። እንዲሁም ምግብን በማዘጋጀት፣ በማሸግ እና በዓለም ዙሪያ ላሉ ገበያዎች መላክ። ምግብ ከበላህ የዚህ ሥርዓት አካል ነህ።
ምግብ ከዓለም ሙቀት መጨመር ጋር በትክክል እንዴት ይዛመዳል?
ብዙ ግንኙነቶች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ አራቱ እነሆ፡-
1. ደኖች ለእርሻ እና ለከብት እርባታ የሚሆን መንገድ ሲነጠሩ (ይህ በአንዳንድ የአለም ክፍሎች በየቀኑ ይከሰታል) ትላልቅ የካርቦን ማከማቻዎች ወደ ከባቢ አየር ይለቃሉ። ፕላኔቷን ያሞቃል.
2. ላሞች፣በጎች እና ፍየሎች ምግባቸውን ሲፈጩ ሚቴን ያመነጫሉ። ለአየር ንብረት ለውጥ አስተዋጽኦ የሚያደርግ ሌላ ኃይለኛ የሙቀት አማቂ ጋዝ ነው።
3. ሩዝ እና ሌሎች ሰብሎችን ለማምረት የሚያገለግሉ ፍግ እና የጎርፍ ማሳዎች እንዲሁ የሚቴን ዋና ምንጮች ናቸው።
4. የቅሪተ አካል ነዳጆች የግብርና ማሽነሪዎችን ለመንዳት፣ ማዳበሪያ ለማምረት እና ምግብን በአለም ዙሪያ ለማድረስ የሚያገለግሉ ሲሆን እነዚህም የተቃጠሉ እና ወደ ከባቢ አየር ልቀት ይፈጥራሉ።
የትኞቹ ምርቶች ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ?
ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች, በተለይም ከላሞች, ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. የእንስሳት እርባታ በአመት 14,5% የሚሆነውን የአለም ሙቀት አማቂ ጋዞችን ይሸፍናል። ይህ ከሁሉም መኪኖች, የጭነት መኪናዎች, አውሮፕላኖች እና መርከቦች ጋር አንድ አይነት ነው.
ባጠቃላይ የበሬ ሥጋ እና በግ በአንድ ግራም ፕሮቲን የአየር ንብረት ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ግን አነስተኛ ተጽዕኖ አላቸው። አሳማ እና ዶሮ በመካከላቸው አንድ ቦታ ናቸው. ባለፈው አመት በሳይንስ መጽሔት ላይ የታተመ ጥናት በ2 ግራም ፕሮቲን አማካኝ የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀትን (በኪሎ ግራም CO50) አገኘ።
የበሬ ሥጋ 17,7፣9,9 በግ 9,1፣5,4 በእርሻ ላይ ያለ ሼልፊሽ 3,8፣3,0 አይብ 2,9፣2,1 የአሳማ ሥጋ 1,6፣1,0 የገበሬ አሳ 0,4 እርባታ የዶሮ እርባታ 0,1፣XNUMX እንቁላል XNUMX፣XNUMX ወተት XNUMX፣XNUMX ቶፉ XNUMX፣XNUMX ባቄላ XNUMX፣XNUMX ለውዝ XNUMX፣ XNUMX አንድ
እነዚህ አማካይ አሃዞች ናቸው. በዩናይትድ ስቴትስ የሚመረተው የበሬ ሥጋ ከብራዚል ወይም ከአርጀንቲና ከሚመረተው ሥጋ ያነሰ ልቀትን ያመርታል። አንዳንድ አይብ ከበግ ቾፕ የበለጠ የግሪንሀውስ ጋዝ ተጽእኖ ሊኖራቸው ይችላል። አንዳንድ ባለሙያዎች ደግሞ እነዚህ ቁጥሮች ከእርሻ እና ከአርብቶ አደር ጋር በተያያዙ የደን ጭፍጨፋዎች ላይ ያለውን ተጽእኖ አቅልለው ሊመለከቱት እንደሚችሉ ያምናሉ።
ነገር ግን አብዛኛዎቹ ጥናቶች በአንድ ነገር ላይ ይስማማሉ፡- ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ከስጋ ያነሰ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, እና የበሬ ሥጋ እና በግ ለከባቢ አየር በጣም ጎጂ ናቸው.
የአየር ንብረት አሻራዬን የሚቀንስ ምግብ የምመርጥበት ቀላል መንገድ አለ?
ቀይ ሥጋን እና የወተት ተዋጽኦን መመገብ በበለጸጉ አገሮች ውስጥ ባሉ አብዛኞቹ ሰዎች ላይ ትልቁን ተጽዕኖ ያሳድራል። እንደ የበሬ ሥጋ፣ በግ እና አይብ ካሉ ትላልቅ የአየር ንብረት አሻራ ያላቸው ምግቦችን በቀላሉ መብላት ይችላሉ። እንደ ባቄላ፣ ባቄላ፣ እህል እና አኩሪ አተር ያሉ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች በአጠቃላይ ለአየር ንብረት ተስማሚ የሆኑ አማራጮች ናቸው።
የእኔን አመጋገብ መቀየር ፕላኔቷን እንዴት ይረዳል?
በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአሁኑ ጊዜ በስጋ ላይ የተመሰረተ አመጋገብን የሚበሉ ሰዎች፣ አብዛኛው በአሜሪካ እና በአውሮፓ የሚኖሩ ህዝቦችን ጨምሮ ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ በመቀየር የምግብ አሻራቸውን በሶስተኛ ወይም ከዚያ በላይ መቀነስ ይችላሉ። የወተት ተዋጽኦዎችን መቁረጥ እነዚህን ልቀቶች የበለጠ ይቀንሳል. አመጋገብዎን በከፍተኛ ሁኔታ መለወጥ ካልቻሉ. ቀስ በቀስ እርምጃ ይውሰዱ። በቀላሉ ትንሽ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦ እና ብዙ እፅዋትን መመገብ ቀድሞውኑ ልቀትን ሊቀንስ ይችላል።
ያስታውሱ የምግብ ፍጆታ ብዙውን ጊዜ ከአንድ ሰው አጠቃላይ የካርበን አሻራ ትንሽ ክፍልፋይ ብቻ ነው ፣ እና እርስዎ እንዴት እንደሚነዱ ፣ እንደሚበሩ እና በቤት ውስጥ ኃይልን እንደሚጠቀሙ እንዲሁ ግምት ውስጥ መግባት አለበት። ነገር ግን የአመጋገብ ለውጦች ብዙውን ጊዜ በፕላኔቷ ላይ ያለዎትን ተፅእኖ ለማቃለል በጣም ፈጣኑ መንገዶች አንዱ ነው።
ግን ብቻዬን ነኝ፣ እንዴት በሆነ ነገር ላይ ተጽእኖ ማድረግ እችላለሁ?
ይህ እውነት ነው. የአለምን የአየር ንብረት ችግር ለመርዳት አንድ ሰው ምንም ማድረግ አይችልም። ይህ በእርግጥም ሰፊ ርምጃዎችን እና ችግሮችን ለመፍታት የፖሊሲ ለውጦችን የሚጠይቅ ትልቅ ችግር ነው። እና ምግብ ለአለም ሙቀት መጨመር ትልቁን አስተዋፅዖ አያደርግም - አብዛኛው የሚከሰተው ለኤሌክትሪክ፣ ለትራንስፖርት እና ለኢንዱስትሪ ቅሪተ አካል ነዳጆች በማቃጠል ነው። በሌላ በኩል፣ ብዙ ሰዎች በጋራ በእለት ምግባቸው ላይ ለውጥ ካደረጉ፣ ያ በጣም ጥሩ ነው።
የአለም ሙቀት መጨመርን ለመቆጣጠር ከፈለግን በሚቀጥሉት አመታት ግብርና በአየር ንብረት ላይ የሚያደርሰውን ተፅእኖ መቀነስ አለብን ሲሉ ሳይንቲስቶች ያስጠነቅቃሉ በተለይም የአለም ህዝብ ቁጥር እየጨመረ በመምጣቱ። ይህ እንዲሆን አርሶ አደሮች የደን ጭፍጨፋን ለመገደብ በትንሽ መሬት ላይ ተጨማሪ ምግብ በማምረት ልቀታቸውን የሚቀንሱበት እና የበለጠ ውጤታማ ለመሆን መንገዶችን መፈለግ አለባቸው። ነገር ግን የዓለማችን በጣም ከባድ ስጋ ተመጋቢዎች የምግብ ፍላጎታቸውን በመጠኑም ቢሆን ቢቀንሱ፣ መሬቱን ነጻ በማድረግ ሁሉንም ለመመገብ ቢረዳ ትልቅ ለውጥ ያመጣል ይላሉ ባለሙያዎች።
የሚከተሉት ተከታታይ ምላሾች፡-