ለምንድነው ስጋ በአየር ንብረት ላይ ትልቅ ተፅዕኖ ያለው?
እስቲ አስበው: ብዙውን ጊዜ ለእንስሳት ሰብል ማምረት እና ከዚያም እነዚያን እንስሳት ለሰው ምግብነት ከመቀየር ይልቅ ለሰው ልጆች ማልማት የበለጠ ውጤታማ ነው. የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የእርሻ ድርጅት ተመራማሪዎች 1400 ግራም ስጋ ለማምረት በአማካይ 500 ግራም እህል ያስፈልጋል ብለው ደምድመዋል።
እርግጥ ነው፣ አንዳንዶች ላሞች፣ ዶሮዎችና አሳማዎች ብዙውን ጊዜ ሰዎች የማይመገቡትን እንደ ዕፅዋት ወይም የዕፅዋት ፍርስራሾች ይበላሉ ይሉ ይሆናል። ይህ እውነት ነው. ነገር ግን በአጠቃላይ 500 ግራም የእንስሳት ፕሮቲን ለማምረት 500 ግራም የአትክልት ፕሮቲን ለማምረት የበለጠ መሬት, ጉልበት እና ውሃ ያስፈልጋል.
የበሬ ሥጋ እና በግ በሌላ ምክንያት ትልቅ የአየር ንብረት አሻራ አላቸው። ነገር ግን እነዚህ ባክቴሪያዎች ሚቴንን ይፈጥራሉ, ኃይለኛ የሙቀት አማቂ ጋዝ, ከዚያም በቃጠሎ (እና በጋዝ ጋዝ) ይለቀቃል.
ላሞች እንዴት እንደሚራቡ ችግር አለው?
አዎ. ለምሳሌ በቦሊቪያ እና በብራዚል በዓለም ላይ ትልቁን የበሬ ሥጋ ላኪዎች በሚሊዮን የሚቆጠር ሄክታር የዝናብ ደን ተቃጥሏል ለስጋ ምርት። በተጨማሪም የከብት መንጋ የካርበን አሻራ እንደየአካባቢው የአየር ንብረት ሁኔታ እና ደረጃቸው ላይ በመመስረት በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል።
ግን ላሞችን በሳር ብትመግቡ እና ለእነሱ የተለየ እህል ካላበቀሉስ?
በሳር የሚመገቡ ከብቶች በእርሻ ላይ ብዙ ጊዜ ያሳልፋሉ, ብዙ ሚቴን ያመርታሉ.
የአየር ንብረት ሁኔታን ለመርዳት ሰዎች ስጋ መብላትን ሙሉ በሙሉ ማቆም አለባቸው?
የአለም ሙቀት መጨመርን ሳናሳስብ ወይም በአለም ደኖች ላይ ተጨማሪ ጫና ሳንፈጥር እየጨመረ ያለውን ህዝብ ለመመገብ ከፈለግን በጣም የደነደነ ስጋ ተመጋቢዎች የምግብ ፍላጎታቸውን ቢያስተካክሉ ምንም ችግር የለውም።
ስለ ሰው ሰራሽ ሴል ስጋስ?
በእርግጥም, በአለም ውስጥ ብዙ የስጋ ምትክዎች አሉ. ከአትክልት፣ ከስታርች፣ ከዘይት እና ከተዋሃዱ ፕሮቲኖች የተሠሩ እነዚህ ምርቶች እንደ ቶፉ እና ሴይታታን ካሉ ባህላዊ ተተኪዎች የበለጠ የስጋን ጣዕም እና ሸካራነት በቅርበት ይኮርጃሉ።
እነዚህ ምግቦች ጤናማ ስለመሆኑ አሁንም ምንም አይነት ውሳኔ ባይኖርም፣ ትንሽ የአካባቢ አሻራ ያላቸው ይመስላሉ፡ አንድ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንዳመለከተው ከበርገር ባሻገር ከከብት በርገር ጋር ሲወዳደር አንድ አስረኛውን የአየር ንብረት ተጽዕኖ አሳይቷል።
ለወደፊቱ ተመራማሪዎች ከእንስሳት ሕዋስ ባህሎች እውነተኛ ስጋ "ማደግ" ይችላሉ - በዚህ አቅጣጫ ሥራ ይቀጥላል. ነገር ግን ይህ ለአየር ንብረት ተስማሚ እንደሚሆን ለመንገር አሁንም በጣም ገና ነው፣ ምክንያቱም በሴል ያደገውን ስጋ ለማምረት ብዙ ሃይል ስለሚጠይቅ።
ስለ የባህር ምግቦችስ?
አዎ፣ ዓሳ ከዶሮ ወይም ከአሳማ ያነሰ የካርበን አሻራ አለው። ዝቅተኛው በሼልፊሽ፣ ሙስሎች እና ስካሎፕ። ይሁን እንጂ ዋናው እና ዋናው የልቀት ምንጭ በአሳ ማጥመጃ ጀልባዎች የሚቃጠለው ነዳጅ ነው።
ወተት እና አይብ በአየር ንብረት ለውጥ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራሉ?
በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ወተት በአጠቃላይ ከዶሮ፣ ከእንቁላል ወይም ከአሳማ ሥጋ ያነሰ የአየር ንብረት አሻራ አለው። እርጎ፣ የጎጆ ጥብስ እና ክሬም አይብ ከወተት አንፃር ቅርብ ናቸው።
ነገር ግን እንደ ቼዳር ወይም ሞዛሬላ ያሉ ሌሎች ብዙ አይብ ዓይነቶች ከዶሮ ወይም ከአሳማ ሥጋ የበለጠ ትልቅ አሻራ ሊኖራቸው ይችላል ምክንያቱም አንድ ፓውንድ አይብ ለማምረት ብዙውን ጊዜ 10 ፓውንድ ወተት ያስፈልጋል።
ቆይ አይብ ከዶሮ የከፋ ነው?
እንደ አይብ ይወሰናል. ነገር ግን በአጠቃላይ፣ አዎ፣ ከዶሮ ይልቅ አይብ በመመገብ ቬጀቴሪያን ለመሆን ከመረጡ፣ የካርቦን ዱካዎ እርስዎ የጠበቁትን ያህል ላይወርድ ይችላል።
ኦርጋኒክ ወተት የተሻለ ነው?
በዩናይትድ ስቴትስ፣ ይህ በወተት ላይ ያለው “ኦርጋኒክ” መለያ ላሞች ቢያንስ 30% የሚሆነውን በግጦሽ ያሳልፋሉ፣ ምንም አይነት ሆርሞኖችም ሆነ አንቲባዮቲኮች አልወሰዱም እንዲሁም ያለ ሰው ሰራሽ ማዳበሪያ ወይም ፀረ ተባይ መድኃኒቶች የሚበላውን መኖ ይመገባሉ። በእርግጥ ለብዙ ሰዎች ጤና ማራኪ ነው. ነገር ግን የኦርጋኒክ የወተት እርባታ ከወትሮው እርሻ ያነሰ የአየር ንብረት አሻራ እንዲኖረው ምንም መስፈርት የለም. ችግሩ፣ በኦርጋኒክ መለያው ላይ ስለዚህ ወተት ስላለው የአየር ንብረት ተጽእኖ የሚነግርዎት ምንም ነገር የለም።
የትኛው የእፅዋት ወተት የተሻለ ነው?
የአልሞንድ፣ አጃ እና የአኩሪ አተር ወተት ከላም ወተት ያነሰ የሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀት አላቸው። ግን ፣ እንደ ሁልጊዜ ፣ ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው አሉታዊ ጎኖች እና ንግዶች አሉ። ለምሳሌ አልሞንድ ለማደግ ብዙ ውሃ ይፈልጋል። ለበለጠ መረጃ ፍላጎት ካሎት በእኛ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።
ቀዳሚ ተከታታይ መልሶች፡-
ቀጣይ ተከታታይ ምላሾች፡-