በእውነቱ የተፈጥሮ ምርቶች ለምን ያህል ጊዜ "መኖር አለባቸው"

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ለሚበሉት ነገር ይጨነቁ ጀመር። ምናልባት "የምትበላው አንተ ነህ" የሚለው ጽሁፍ ይህን ያህል ተወዳጅ ሆኖ አያውቅም።

ተፈጥሯዊ ምርቶች የበለጠ አርኪ እና ጣፋጭ ናቸው. ሰውነታችን በተሻለ ሁኔታ ያዋህዳቸዋል, ተጨማሪ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ይዘዋል. በተጨማሪም በእነሱ እርዳታ ለሰውነት ጥሩውን ክብደት ለመጠበቅ ቀላል ነው.

ዛሬ በመደብሮች ውስጥ "ተፈጥሯዊ" እና "ኦርጋኒክ" የሚል ምልክት የተደረገባቸው ምርቶች ከጣሪያው በላይ ናቸው. ግን ሁልጊዜ ከተገለጸው እሴት እና በመለያዎቹ ላይ ካሉ ጽሑፎች ጋር ይዛመዳሉ? የእኛን ባለሙያ ይጠይቁ.

የቮልጎግራድ ስቴት ሜዲካል ዩኒቨርሲቲ የአጠቃላይ ንፅህና እና ስነ-ምህዳር ክፍል ኃላፊ.

"በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ምርቶችን በምንመርጥበት ጊዜ አምራቾችን እናምናለን. ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ወይም "ኬሚካሎች" ሳይጠቀሙ ያደጉ ናቸው ብለን እናምናለን. እንደ አለመታደል ሆኖ፣ ብልህነት የጎደላቸው ኩባንያዎች ብዙውን ጊዜ የእኛን ድፍረት ይጠቀማሉ። የምርቱን የመቆያ ህይወት ለማራዘም፣ ጥራት የሌለውን ጥራት ለመደበቅ፣ የምርት ወጪን ለመቀነስ፣ መልክን ለማሻሻል ወይም ክብደቱን ለመጨመር ጤናማ ያልሆኑ ተጨማሪዎችን ወደ ምርቶቻቸው ይጨምራሉ። ”

አሁን በመደብሮች ውስጥ ብዙ የውሸት ምርቶች አሉ። "ሐሰተኛ" እርግጥ ነው, ሊመረዝ አይችልም, ነገር ግን አንድ ሰው ይህን ምርት የሚገዛበትን ንጥረ ነገር አይቀበልም. እና ውሎ አድሮ እንዲህ ያለው ምግብ ከጥሩ የበለጠ ጎጂ ነው.

ስለ ጥራት ምልክቶች

የተፈጥሮ ምርቶች ተጨማሪዎች ወይም ቆሻሻዎች የላቸውም. የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ዝቅተኛ የሚያደርገው ይህ ነው - በማቀዝቀዣው ውስጥ በተገቢው የሙቀት መጠን ውስጥ እንኳን.

የተፈጥሮ የወተት ተዋጽኦዎች የመጠባበቂያ ህይወት ከሶስት እስከ አምስት ቀናት አይበልጥም.

ረዘም ላለ ጊዜ ሊቀመጡ የሚችሉ ከሆነ, በእነሱ ውስጥ በጣም ብዙ ተፈጥሯዊ የለም. በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ለቅብሩ ትኩረት መስጠት በጣም አስፈላጊ ነው - ትንሽ ህትመቶችን ለማንበብ, እና በጥቅሉ ፊት ለፊት ያለው ትልቅ ጽሑፍ ብቻ አይደለም.

ቅቤ… ዋናው ክፍል የወተት ስብ ነው። በአጻጻፍ ውስጥ አንድ አትክልት ከተጠቆመ, እንዲህ ዓይነቱ ምርት ስርጭት ይባላል. አምራቾች ብዙውን ጊዜ ተንኮለኛ ናቸው እና የዘንባባ ዘይት ሲጨምሩ "የአትክልት ስብ" ያመለክታሉ. ቅቤው ያለፈ ክሬም ብቻ መያዝ አለበት. የሌሎች ንጥረ ነገሮች መኖር አንድ ነገር ማለት ነው-ይህ የውሸት ዘይት ነው..

የመደርደሪያ ሕይወት: 10-20 ቀናት.

መራራ ክሬም ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ዱባዎች። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ክሬም እና እርሾ ናቸው.

የመደርደሪያ ሕይወት: 72 ሰዓታት.

እርጎ… የከርጎን ስብጥር በሚያጠኑበት ጊዜ በዚህ ምርት ውስጥ በጣም ገላጭ አካል ስለሆነ ለፕሮቲን ይዘት ልዩ ትኩረት ይስጡ። ከፍተኛ ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከ14-18% የፕሮቲን መረጃ ጠቋሚ አለው.

የመደርደሪያ ሕይወት: 36-72 ሰዓታት. የሙቀት ሕክምና: 5 ቀናት.

ወተት ፕሮቲኖችን, ቅባቶችን, ካርቦሃይድሬትን, ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያካትታል. መለያው የተለያዩ ተጨማሪዎችን፣ መከላከያዎችን እና የወተት ስብ ተተኪዎችን ከዘረዘረ ማስጠንቀቂያ ሊሰጥዎ ይገባል። ያልተረዱት ክፍሎች ከተገለጹ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱን ወተት አለመግዛት የተሻለ ነው.

በነገራችን ላይ, አሁን መደብሮች የወተት ተዋጽኦዎች የወተት ስብ ምትክ ይዘዋል ወይም አይያዙ በዋጋ መለያዎች ላይ መጻፍ አለባቸው. SZMZH ምህጻረ ቃል ማለት ተጨማሪዎች ያሉት ምርት ማለት ነው። BZMZh ስለ "ወተት" ተፈጥሯዊነት ይናገራል.

የመደርደሪያ ሕይወት: 36 ሰዓታት.

የስጋ እና የሳሳ ምርቶች የመጠባበቂያ ህይወት በቀጥታ በማሸግ እና በማቀዝቀዣ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው.

በቫኩም የታሸጉ ወይም በተለየ ሁኔታ የታሸጉ የስጋ ውጤቶች ትንሽ ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት አላቸው። እባክዎን ማሸጊያው አየር የማይገባ መሆን እንዳለበት ልብ ይበሉ: ማንኛውም ቀዳዳ የመደርደሪያውን ሕይወት በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል.

የቀዘቀዘ ስጋ (የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ በግ) - 48 ሰዓታት።

የተፈጨ ሥጋ: 24: XNUMX.

የሾርባ ስብስቦች: 12 ሰአታት.

በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች, በጥሩ የተከተፉ (shish kebab, goulash) ወይም ዳቦ: 36 ሰአታት.

በ GOST መሠረት የተቀቀለ ቋሊማ ፣ ሳህኖች 72 ሰዓታት. ተመሳሳይ ምርቶች, ነገር ግን በቫኩም እና በልዩ መያዣ ውስጥ: 7 ቀናት.

የተፈጥሮ ምርቶችን ለመግዛት በጣም ጥሩው ቦታ የት ነው?

አሁን በብዙ ከተሞች የግብርና ትርኢቶች ተካሂደዋል። ለደንበኞቻቸው ብዙ አይነት በገበሬ ያደጉ ምርቶችን ያቀርባሉ. ለተፈጥሯዊነታቸው እና ለደህንነታቸው ዋስትና በሚሰጥባቸው ቦታዎች ላይ የስነ-ምህዳር እቃዎችን መግዛት የተሻለ ነው.

እና ...

• “የእርስዎን” ሻጭ ለማግኘት ይሞክሩ።

• በሚገዙበት ጊዜ ለምርቱ ሽታ እና ቀለም ትኩረት መስጠት አለብዎት. "ኬሚስትሪ" ሳይጠቀሙ በተገቢው ሁኔታ ውስጥ ያደጉ, ምርቱ, እንደ አንድ ደንብ, ፍጹም አንጸባራቂ አይመስልም.

• ለዚህ ወይም ለዚያ ምርት የተስማሚነት የምስክር ወረቀቶች ወይም የእንስሳት ህክምና የምስክር ወረቀት ከመጠየቅ አያመንቱ። የእሱ መገኘት ማለት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል.

• የስጋ ውጤቶች እንስሳቱ በተፈጥሮ መኖ መመገባቸውን የሚያረጋግጥ ሰርተፍኬት ያላቸው ሲሆን ስጋው ከፀረ-ተባይ፣ ናይትሬት እና ከከባድ ብረቶች የጸዳ ነው።

ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆኑ ሸቀጦች ዋጋ ከተለመደው ምግብ ከ20-50% ከፍ ያለ ነው የሚል አስተያየት አለ. ግን ይህ ብዙውን ጊዜ አይደለም. ከገበሬ የተገዛ አንድ ሊትር ወተት ከሱቅ እንኳን ርካሽ ነው። እና ብዙ ተጨማሪ ጥቅሞችን ያመጣል, ምክንያቱም ተፈጥሮ እራሱ ይንከባከባል.