የአይዛኮ ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

አይያኮን ለማብሰል በኩሽና ውስጥ 2 ሰዓት ማሳለፍ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚህ ውስጥ ምግብ ማብሰል 1,5 ሰዓታት ነው ፡፡

የአጃኮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ምርቶች

ውሃ - 2,5 ሊትር

የበሬ ሥጋ - 300 ግራም

በቆሎ - 2 መጀመሪያዎች

ጣፋጭ የሚፈላ ድንች - 7 ቁርጥራጮች መካከለኛ መጠን

አቮካዶ - 1 ቁራጭ

ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት

ካፐር - 50 ግራም

ኦሮጋኖ - 30 ግራም

ዲል - 20 ግራም

የአጃኮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

1. ጥጃውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃውን ይሸፍኑ ፡፡

2. በከፍተኛው ሙቀት ላይ አንድ ድስት ከስጋ ጋር ያድርጉ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና አረፋውን ያስወግዱ ፡፡

3. ሾርባውን ጨው ይጨምሩ ፣ የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ውስጥ ያስገቡ።

4. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በትንሽ እሳት ያብስሉት ፡፡

5. ስጋውን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ ይከርክሙና ወደ ድስኩሩ ይመለሱ ፡፡

6. ድንቹን ይላጡ እና ያጠቡ; ሻካራ ድፍረትን (ሾርባውን ለማጥበቅ) 2 ድንች ይቅጠሩ ፣ ቀሪውን በ 1,5-2 ሴንቲሜትር ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

7. ድንቹን በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ኦሮጋኖ ይጨምሩ ፡፡

8. የበቆሎቹን ጆሮዎች ከቅጠሎች ይላጩ ፣ ይታጠቡ እና ከ2-3 ሴንቲሜትር ክበቦች ይቀንሱ ፡፡

9. በቆሎውን በሾርባ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

10. አያንኮኮን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

11. ዲዊትን ያጠቡ ፣ ያደርቁት እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

12. አቮካዶውን ያጠቡ ፣ ይላጡት ፣ ግማሹን ይቆርጡ ፣ ግማሾቹን ይለያሉ እና ጉድጓዱን ያስወግዱ ፡፡

13. አቮካዶን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

14. ሾርባውን በትንሽ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ እያንዳንዳቸው በትንሽ ዱላ እና ካፕር እና እፍኝ የአቮካዶ ቁርጥራጭ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- አጂያኮ - የኮሎምቢያ ሾርባ በስጋ እና በጥራጥሬ የተከተፉ የበቆሎ ቅርፊቶች በሚፈላ ድንች ላይ የተመሠረተ። እንደ ስጋ ፣ ዶሮ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ የጥጃ የጎድን አጥንቶችን መጠቀም ይችላሉ።

- በሩስያ ሁኔታ በቆሎ በበጋው ወቅት ብቻ በሰፊው በሚገኝበት ጊዜ አይአኮኮን ሲያበስል የቀዘቀዙ ኮብዎችን ወይም የበቆሎ ፍሬዎችን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡

- Guasco አረንጓዴዎች በሩሲያ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ ስለሆነም በኦሮጋኖ መተካት የተለመደ ነው።

- አጂኮኮን በቅመማ ቅመም ፣ በኬፕር ፣ ትኩስ የተከተፉ አትክልቶች (አቮካዶ) እና ዕፅዋት ያቅርቡ።

- “አቺያኮ” የሚለው ስም የመጣው በደቡብ አሜሪካ ሕንዶች ቋንቋ “አሂ” (“በርበሬ”) ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በርበሬ በአኪኮ ውስጥ አልተጨመረም ፡፡

ተጨማሪ ሾርባዎችን ፣ እንዴት እነሱን ማብሰል እና የማብሰያ ጊዜዎችን ይመልከቱ!