ካቢ ክላውን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

Cabbie Claw ማብሰል 1,5 ሰአታት ይወስዳል, ከዚህ ውስጥ መፍላት 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል.

ትኩሳት የበለጠ ስኮትላንዳዊ

ምርቶች

የኮድ ቅጠል - 450 ግራም

ድንች - 5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች

እንቁላል - 1 ቁራጭ

ወተት - 1,5 ኩባያዎች

ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ

ቅቤ - 4 የሾርባ ማንኪያ

ውሃ - 2 ሊትር

የተጠበሰ ፈረሰኛ - 2 የሻይ ማንኪያ

ትኩስ parsley - 1 ቅርንጫፎች;

የደረቀ ፓሲስ - 1 የሾርባ ማንኪያ

ፓፕሪክ, ፔፐር - በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ

ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች

የስኮትላንድ ኮድ (ካቢ ክላው) እንዴት መቀቀል ይቻላል

1. 450 ግራም የኮድ ቅጠልን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ, ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.

2. የዓሳውን ስጋ በድስት ውስጥ አስቀምጡ, 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ፈረሰኛ, የፓሲስ ቅጠል እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ; 1 ሊትር ውሃ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት።

3. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች የኮድ ቅጠሎችን ያብቡ.

4. በጊዜው መጨረሻ ላይ ሾርባውን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ, የሾርባው ክፍል በሶላ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

5. 5 የድንች ቱቦዎችን እጠቡ, በናፕኪን ማድረቅ, ልጣጭ.

6. ድንቹን ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በተለየ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ, 1 ሊትር ውሃ, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ.

7. ውሃን ወደ ድስት አምጡ እና ድንቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

8. ድንቹ ከተዘጋጀ በኋላ ሾርባውን ያፈስሱ, 1 ያልተጠናቀቀ ወተት, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

9. 1 እንቁላል እጠቡ, በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

10. እንቁላሉን በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዙ, ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.

11. የተፈጨውን ድንች በትልቅ ጥልቅ ሳህን ውስጥ በመሃሉ ላይ አንድ እሳታማ ጉድጓድ እንዲፈጠር በማድረግ የዓሳውን ስጋ ማስቀመጥ ትችላለህ።

12. በድስት ላይ, በድንች ውስጥ, የተቀቀለውን የዓሳ ቅጠል ያስቀምጡ እና ያስቀምጡ.

13. በተለየ ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጡ, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቆዩ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ.

14. ከዚያም የተረፈውን ወተት እና 1,5 ኩባያ የዓሳውን ሾርባ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ.

15. ወፍራም ድስት እስኪፈጠር ድረስ የሳባውን ይዘት ማብሰል.

16. የተከተፈውን እንቁላል, 1 የሾርባ ማንኪያ ፓሲስ, ፔፐር, ፓፕሪክ ከሳባው ጋር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ቅልቅል.

17. የተዘጋጀውን ድስት በተፈጨ የድንች ድንች እና በድስት ላይ ተዘርግተው የተቀመሙ ኮዶች ይቅፈሉት።

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- የምግብ አዘገጃጀቱ Cabbie Claw ን ከሃድዶክ ወይም ሰማያዊ ነጭ ለማብሰል ይፈቅድልዎታል.

- ለ Cabbie Claw ትኩስ ዓሳ ብቻ ይፈቀዳል። አይስክሬም እንዲህ ዓይነቱን መዓዛ እና ብልጽግና ለሾርባው ሾርባው እና የምድጃው ጣዕም ብልጽግና አይሰጥም።

- በ Cabbie Claw መረቅ ላይ አንድ ቁንጥጫ nutmeg ማከል ይችላሉ።