ሩዝ እንደ ሾርባው እንደ የመጨረሻዎቹ ንጥረ ነገሮች ተጨምሯል - ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 20 ደቂቃዎች በፊት። በዚህ ሁኔታ ፣ ሾርባው ደመናማ እንዳይሆን ሩዝ መታጠብ አለበት ፣ እና ሾርባው ለአጭር የማብሰያ ጊዜ የሚሰጥ ከሆነ ፣ ሾርባው ላይ ከመጨመራቸው በፊት ሩዝ እስከ ግማሽ ድረስ ሊበስል ይችላል።
ሩዝ በሾርባ ውስጥ ለማብሰል የሚረዱ ደንቦች
ፍላጎት - የሾርባ ምግብ ፣ ሩዝ
- ሩዝ ከሩዝ ከሚወጣው ከስታርካ ውስጥ ውሃው እስኪያልቅ ድረስ ሩዝ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ከ 3 እስከ 7 ጊዜ መታጠብ አለበት ፡፡
- የእርስዎ ተጨማሪ እርምጃዎች የሚወሰነው በምን ዓይነት ሾርባ ላይ ነው። እንደ ክሃርቾ ወይም ሾርባ በስጋ ቡሎች ያሉ አንዳንድ የተለመዱ “አለባበሶች” ሾርባን እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ እንዲጠጡ ሩዙን ይተው እና ምግብ ከማብቃቱ ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ፣ ከድንች ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ይጨምሩበት።
- ለማብሰል ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ሾርባ እየሠሩ ከሆነ ፣ ለምሳሌ-እርካታን ለማግኘት ሩዝ የሚጨምሩበት አይብ ሾርባ ፣ ወይም የእስያ ቶም-ዩም ፣ ቅመማ ቅመሙ ያልቦካ ሩዝ ፣ ከዚያም ሩዝ በተናጠል መቀቀል አለበት።
የሚጣፍጡ እውነታዎች
ሩዝ በሁለት ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል-ረዥም እህል እና ክብ እህል ፡፡ እንደ ረጅም እህል ሩዝ ሳይሆን ፣ ክብ እህል ሩዝ ብዙ ስታርች ይ containsል ፣ ስለሆነም በደንብ በደንብ ማጠብ ይኖርብዎታል።
ድንቹን ወደ ሩዝ ሾርባ ካከሉ ታዲያ ሩዙን ለ 7-10 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል እና ከዚያ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ድንች ብቻ ያሰራጩ ስለሆነም የእነዚህን ምርቶች ዝግጁነት በአንድ ጊዜ ያገኛሉ ።
በደንብ የታጠበ ሩዝ እንኳን ከመጠን በላይ ከወሰዱ በጣም ብዙ ዱቄትን ወደ ሾርባው ይለቅቃል ፡፡ ስለሆነም ፣ ወፍራም ሾርባዎችን ከወደዱ ከዚያ ሩዝውን ለ 10 ደቂቃ ያህል በተለየ ድስት ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ውሃውን በሙሉ አፍስሱ እና ሩዝ ለወደፊቱ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላው 15-5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡