ላለመበሳጨት ምስሎችን እንዴት እንደሚመርጡ

የሙሰል ስጋ በጣም አመጋገብ እና ጤናማ ምርት ነው, ለሰው ልጅ በጣም አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች, ቫይታሚን ኤ, ቪታሚኖች ቢ, ቪታሚን ፒ.ፒ. እና በአጠቃላይ እንዲህ ዓይነቱን ስጋ መጠቀም የበሽታ መከላከያዎችን ለማሻሻል ይረዳል.

እንጉዳዮች ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ለስላሳ ሥጋቸው ከተለያዩ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የዚህ የባህር ጣፋጭ ምግቦች ዋጋ ከፍተኛ ነው, ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት, የበለጠ የተለያየ ያደርገዋል. እንጉዳዮችን በሚመርጡበት እና በሚዘጋጁበት ጊዜ አንዳንድ ህጎችን ይከተሉ ፣ እና በአፈፃፀምዎ ውስጥ ያለው ጣዕም ፍጹም ይሆናል ።

• እንጉዳዮችን በሚመርጡበት ጊዜ እነሱን ማሽተትዎን ያረጋግጡ-ትኩስ ከሆኑ ፣ እንደ ባሕሩ ያሸታል ፣ እና ሽታው ለእርስዎ የማያስደስት መስሎ ከታየ እንዲህ ዓይነቱን ምርት አለመውሰድ ይሻላል። 

• የቀጥታ እንጉዳዮችን በሚገዙበት ጊዜ ዛጎሎቹ በጥብቅ መዘጋት እንዳለባቸው ያስታውሱ። 

• የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ከገዙ ቀለማቸው ቀላል ቢጫ መሆን አለበት። 

• የቀጥታ እንጉዳዮችን በሚመርጡበት ጊዜ ለትልቅ ፣ ለትንሽ ፣ ለጣዕም በጣም ጭማቂ እና አስደሳች ያልሆነ ምርጫን ይስጡ ። 

• ትኩስ እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ እንደማይችሉ ያስታውሱ እና ከተገዙ በኋላ ወዲያውኑ ማብሰል ይሻላል። 

• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የቀዘቀዙ እንጉዳዮች እንኳን ከምንጩ ውሃ በታች ከአሸዋ በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ እና በሼል ውስጥ ካበስሏቸው ፣ ከዚያ በመጀመሪያ በደንብ ያፅዱ ፣ አለበለዚያ ሳህኑ እንደ አሸዋ ጣዕም ይኖረዋል። የጡንጣውን ቅርፊት ለማጽዳት የጥርስ ብሩሽ ወይም የኩሽና ብሩሽ መጠቀም በጣም አመቺ ነው;

• እንጉዳዮቹ ጥሬዎች እንዳይሆኑ, ነገር ግን ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ, ያስታውሱ ትኩስ ለ 5-7 ደቂቃዎች, እና የቀዘቀዙ - 7-10 ደቂቃዎች ማብሰል አለባቸው. ይህ ደንብ ለሁለቱም የወንዞች እና የባህር ሞለስኮች ይሠራል.

የሙሰል ስጋ ከነጭ ወይን ጋር ተጣምሮ እና ከነሱ የተሰሩ ምግቦች ለሮማንቲክ ምሽት በጣም ተስማሚ ናቸው።