በአውሮፓ ውስጥ የምግብ አለርጂዎች 6% ሕፃናት እና ከ 3% በላይ አዋቂዎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ተብሎ ይታሰባል። ባለፉት አሥር ዓመታት ውስጥ ቁጥሩ እየጨመረ ነው። የምግብ አለርጂ እንዴት ይታያል? ዋናዎቹ የምግብ አለርጂዎች ምንድናቸው? ልንፈውሰው እንችላለን? የሕፃናት የአለርጂ ባለሙያ የሆኑት ዶ / ር ኢማኑዌል ሮንዴሌክስ መልሶች።

የምግብ አለርጂ ማለት በተለምዶ ምላሽ መስጠት ለሌለበት ምግብ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ምላሽ ነው። ከአለርጂው ጋር በመጀመሪያ ሲገናኝ ሰውነት ፀረ እንግዳ አካላትን ፣ IgE (ለ immunoglobulin E) ይሠራል። እነዚህ ፀረ እንግዳ አካላት እራሳቸውን ከሰውነት መከላከያ ውስጥ ከሚሳተፉ ህዋሳት ሴሎች ጋር ያያይዛሉ።

ከአለርጂው ጋር የመጀመሪያው ግንኙነት ከምልክት ነፃ ሆኖ ይቆያል። ነገር ግን በጥያቄ ውስጥ ላለው ምግብ ግንዛቤን ያስከትላል ፣ ይህ ማለት ከአለርጂው ጋር በሁለተኛው ንክኪ ወቅት የማጢ ህዋሶች በአለርጂ ምልክቶች መነሻ ላይ እንደ ሂስታሚን ያሉ ንጥረ ነገሮችን እንዲለቁ ያነሳሳሉ።

“ለኦቾሎኒ ወይም ለእንቁላል አለርጂ የሆኑ ልጆች በልተው በማይበሉበት ጊዜ አለርጂ ሊያድጉ ይችላሉ። ወላጆቻቸው መውሰዳቸው በቂ ነው። ከዚያም የአለርጂን ምልክቶች በእጃቸው ላይ ይይዛሉ ፣ ከዚያም ልብሶቻቸውን ከህፃኑ ጋር ሊገናኙ ይችላሉ ፣ ይህም ፀረ እንግዳ አካላትን ምስጢር ለማነሳሳት በቂ ነው ”ሲሉ ዶ / ር ሮንዴሉስ ገልጸዋል።

በልጆች ውስጥ ዋናዎቹ አለርጂዎች የከብት ወተት ፣ እንቁላል ፣ ኦቾሎኒ ፣ ለውዝ (“በተለይ ፒስታቺዮ እና ካሽ” ፣ የአለርጂ ባለሙያን ያሰምሩበታል) ፣ በመቀጠልም ሰናፍጭ ፣ ዓሳ እና የባህር ምግብ ፣ ሰሊጥ ፣ ስንዴ ወይም ሌላው ቀርቶ ኪዊ ናቸው። “ይህ የአለርጂ ምግቦች ዝርዝር ከአንድ ሀገር ወደ ሌላ እንደሚለያይ ልብ ይበሉ”።

በአዋቂዎች ውስጥ ዋናዎቹ አለርጂዎች ጥሬ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ፣ አኩሪ አተር ፣ ሰሊጥ ፣ ሰናፍጭ እና ግሉተን ናቸው። በአዋቂዎች ውስጥ የምግብ አለርጂ መታየት ብዙውን ጊዜ ከአለርጂዎች ጋር ይዛመዳል። ለበርች የአበባ ዱቄት አለርጂ የሆነ አንድ አዋቂ ሰው ለፖም አለርጂ የመያዝ አደጋ ተጋርጦበታል ምክንያቱም እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች የጋራ ፕሮቲኖች አሏቸው። 

ዛሬ, ደንቦች በምግብ ምርቶች መለያ ላይ አለርጂዎችን (ከ 14 ዋና ዋና አለርጂዎች ዝርዝር ውስጥ) መጥቀስ ያስፈልጋቸዋል.

ሁለት ዓይነት የምግብ አለርጂዎች አሉ-

ፈጣን አለርጂዎች

አስቸኳይ አለርጂዎች ፣ ምልክቶቹ ምግቡን ከበሉ በኋላ ቢበዛ በሦስት ሰዓታት ውስጥ ይታያሉ። እነሱ በአፍ ውስጥ እንደ መንከክ እና ማሳከክ ፣ እና / ወይም የከንፈር እብጠት እና ምናልባትም በአዋቂዎች ውስጥ ፊት ሆነው ሊታዩ ይችላሉ። በልጆች ውስጥ ፣ የፊት መንቀጥቀጥ እና እብጠት ፣ ግን ደግሞ መቅላት እና በተለይም በመላ ሰውነት ላይ ሊሰራጭ የሚችል የፊት ቀፎዎች ሊኖሩ ይችላሉ። በዚህ ላይ የመተንፈስ ምቾት እና የመዋጥ ችግር ሊታከል ይችላል።

አፋጣኝ አለርጂዎች እንዲሁ ማስታወክ ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም እና ህመም ወይም አልፎ ተርፎም ራስን የመሰሉ የምግብ መፈጨት ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ። አናፍላክሲስ በጣም አስቸኳይ የአለርጂ ዓይነት ነው። ሁለት የአካል ክፍሎች በሚጎዱበት ጊዜ ስለ አናፍላሲሲስ እንናገራለን ”በማለት ስፔሻሊስቱ ይጠቁማል። 

የዘገየ አለርጂ

የአለርጂን ምግብ ከወሰዱ በኋላ ምልክቶቹ ከጥቂት ሰዓታት እስከ ከ 48 ሰዓታት በላይ የሚዘገዩ አለርጂዎች። ልጆችን ከአዋቂዎች በላይ ያሳስቧቸዋል እና በምግብ መፍጨት መዛባት (ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም ፣ reflux) ፣ ችፌ እና / ወይም ደካማ የክብደት መጨመር (የቆመ ክብደት)። 

“በአዋቂነት የሚጀምረው የምግብ አለርጂ ብዙውን ጊዜ የትንሽ ክብደትን የአፍ ሲንድሮም ያስከትላል። በልጆች ላይ የምግብ አለርጂ በጣም ከባድ ስለሆነ ክትትል ሊደረግበት ይገባል ”ሲል የአለርጂ ባለሙያው ያስጠነቅቃል።

መለስተኛ ምልክቶች ካሉ

ምልክቶቹ ቀላል ከሆኑ ፣ በተለይም በቆዳ ላይ ፣ ለልጆች በአፍ መፍትሄ መልክ እንደ ዚርቴክ ወይም ኤሪየስ ያሉ የፀረ -ሂስታሚን መድኃኒቶችን በመውሰድ ማስታገስ ይችላሉ። የአተነፋፈስ ምቾት በሚከሰትበት ጊዜ ፣ ​​ventoline እንደ የመጀመሪያ መስመር ሕክምና ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ምልክቶቹ ከቀጠሉ ወደ ኤፒንፊን ብዕር ከመጠቀም ወደኋላ ማለት የለብዎትም።

ምቾት ወይም የመተንፈስ ችግር ሲያጋጥም

በችግር ውስጥ ያለ ሰው ጥሩ ስሜት ከተሰማው ወይም ከባድ የአተነፋፈስ ችግሮች ሲያጉረመርሙ ፣ ወደ 15 ይደውሉ እና ወዲያውኑ በተቀመጡበት ቦታ (የመተንፈስ ችግር ሲያጋጥም) ወይም እግሮቹን ከፍ በማድረግ (ምቾት በሚሰማበት ጊዜ) በደህንነት የጎን አቀማመጥ (PLS) ውስጥ ያድርጓቸው። . 

እነዚህ ምልክቶች ተገቢውን የድንገተኛ ጊዜ ህክምና የሚፈልግ አናፍላሲስን መጠቆም አለባቸው -አድሬናሊን እና ሆስፒታል መተኛት። ቀደም ሲል አናፍላሲስ ያጋጠማቸው ህመምተኞች ሁል ጊዜ የራስ-መርፌ ኤፒንፊን መጠንን ይዘው መሄድ አለባቸው።

“የምግብ አለርጂን መመርመር በመሠረቱ በሽተኛውን ወይም ወላጆቹን በመጠየቅ ላይ የተመሠረተ ነው ትንሽ ልጅ። በአጠቃላይ ፣ ለልጃቸው የማማከር እርምጃ የሚወስዱ ወላጆች ቀድሞውኑ ምግብን ይጠራጠራሉ ”ሲሉ ዶ / ር ሮንዴለክስ ተናግረዋል። የደም ምርመራዎች እና የቆዳ ምርመራዎች (የፒሪክ ምርመራዎች) እንዲሁም አለርጂውን ከማረጋገጥ እና ተሻጋሪ አለርጂዎችን ለማስወገድ በተጨማሪ ሊታዘዙ ይችላሉ። 

የምግብ አለርጂ ሕክምና

የምግብ አለርጂን በተመለከተ ፣ የአለርጂን ምግብ ከአመጋገብ ውስጥ ማስወገድን ያጠቃልላል። የአፍ መቻቻል ፕሮቶኮል እንዲሁ በአለርጂ ሐኪም ቁጥጥር ስር ሊቋቋም ይችላል። እሱ የአለርጂን ምግብ በትንሽ መጠን ወደ በሽተኛው አመጋገብ ማስተዋወቅን ያጠቃልላል።

“ለምሳሌ ፣ ላም ወተት ፕሮቲኖችን በሚይዙ እና አለርጂያቸው 1 ወይም 2 ዓመት በማይሞላባቸው ልጆች ውስጥ ፣ የከብት ወተት በጥሩ ሁኔታ በተጋገረ ኬክ መልክ ለማስተዋወቅ መሞከር እንችላለን ምክንያቱም ምግብ ማብሰል የላም ወተት ፕሮቲኖችን ማዋሃድ ያመቻቻል። አካል። ለእንቁላል አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ተመሳሳይ ነገር ፣ እንቁላሎቹን በጥሬ ቅርጾች (ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ቸኮሌት ሙስ) ሳይሆን በበሰለ ቅርጾች (ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ኦሜሌ) እናስተዋውቃለን ”፣ የአለርጂ ባለሙያን በዝርዝር ይገልፃል።

በልጆች ላይ አንዳንድ የምግብ አለርጂዎች ከእድሜ ጋር ሊጠፉ እና ሌሎች ሊቀጥሉ ይችላሉ። የላም ወተት ፕሮቲኖች አለርጂ ከአንድ እስከ ሁለት ዓመት ባለው የዕድሜ ክልል ውስጥ በ 80% ጉዳዮች ውስጥ እንደሚጠፋ እናስተውላለን። የእንቁላል አለርጂ በ 60% ከተጎዱት ሕፃናት ውስጥ በሦስት ዓመት ዕድሜ ላይ ብቻውን ይፈውሳል። በሌላ በኩል ፣ ለኦቾሎኒ ፣ ለቅባት እህሎች ፣ ለዓሳ እና / ወይም ለ crustaceans አለርጂዎች በጣም ብዙ ጊዜ ይጠፋሉ። 

የምግብ አለርጂዎች መጨመር?

በአጠቃላይ ፣ ለብዙ ዓመታት የምግብ አለርጂዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ በበለጠ በቀላሉ በሚቀጥሉ የምግብ አለርጂዎች እየጨመሩ መጥተዋል። አንዳንድ ሳይንቲስቶች ይህንን ክስተት ለማብራራት የንፅህና መላምትን ያቀርባሉ ፣ ይህ ጽንሰ -ሀሳብ በኢንዱስትሪ በበለፀጉ አገራት ውስጥ በበሽታዎች እና በማይክሮባላዊ አካላት ገና በለጋ ዕድሜው ተጋላጭነትን መቀነስ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ማነቃቃትን መቀነስ እና ስለሆነም መጨመር ያስከትላል። አለርጂ ያለባቸው ሰዎች ብዛት።

አንድ ሰው ለሁለት ወይም ለሦስት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች አለርጂ በሚሆንበት ጊዜ ተሻጋሪ አለርጂ ተብሎ ይጠራል። ምክንያቱም በጥያቄ ውስጥ ያሉት አለርጂዎች የተለመዱ ፕሮቲኖች ስላሏቸው ነው። 

በጣም የታወቁት የአለርጂ አለርጂዎች-

• ላም ፣ በግ እና የፍየል ወተት አለርጂ። “ላም ፣ በግ እና የፍየል ወተት ፕሮቲኖች መካከል ያለው ተመሳሳይነት ከ 80%ይበልጣል” በማለት ስፔሻሊስቱ ጠቁመዋል።
• ለላቲክስ እና ለተወሰኑ ፍራፍሬዎች እንደ ኪዊ ፣ ሙዝ እና አቮካዶ ያሉ አለርጂዎች;
• ለአበባ ብናኞች እና ጥሬ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች (ፖም + በርች) አለርጂ።