ለባዶዎች ፣ መካከለኛ እና ትናንሽ አትክልቶች ተስማሚ ናቸው። እርስዎ በሚፈልጉት የምግብ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት ለመቧጨር ፣ ለመቁረጥ ወይም ለመቧጨር ቀላል ናቸው።
ስለዚህ ለክረምቱ ካሮትን እንዴት ማቀዝቀዝ?
- ክበቦች።
ካሮቶች በክበቦች መልክ ሾርባዎችን ፣ እንዲሁም የተለያዩ የአትክልት ድስቶችን ለመሥራት ጠቃሚ ናቸው። የብርቱካናማ ቀለበቶች ወደ ሳህኑ ሞቅ ያሉ ቀለሞችን ይጨምሩ እና ሰውነትን በቫይታሚን ኤ ያረካሉ።
ካሮቶች ከቆሻሻ በደንብ መጽዳት አለባቸው -አቧራ ፣ ምድር ፣ ሸክላ ፣ ወዘተ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለማጠብ በብሩሽ ሥራውን መቋቋም ይችላሉ። የተላጠ ሥር ሰብሎች ቆዳው ተቆርጦ ይጠናቀቃል። ካሮትን ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ለመቁረጥ ጊዜው አሁን ነው። በውጤቱም ፣ ክበቦቹ በግምት ተመሳሳይ መጠን ፣ በግምት ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት መሆን አለባቸው።
ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። በሚፈላበት ጊዜ ወንጩን በላዩ ላይ ዝቅ ያድርጉ እና ካሮቹን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያኑሩ ፣ በቀስታ ይንፉ። ከዚያ ወንፊትዎን ያስወግዱ እና አስቀድመው በተዘጋጀው ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ከቀዘቀዘ በኋላ አትክልቶቹ እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪገባ ድረስ በወጥ ቤት ፎጣ ወይም በወረቀት ፎጣ ላይ ይሰራጫሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የካሮት መጠጦች በጠፍጣፋ መሬት ላይ ተዘርግተዋል -ሳህን ፣ ትሪ ፣ ትሪ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል። ከዚያ የሥራው ክፍል ካሮት በክረምቱ በሙሉ የሚከማችበት ወደ ቦርሳ (በተሻለ ቫክዩም) ይተላለፋል።
የካሮት መጠጦች እንደ አረንጓዴ አተር ወይም በቆሎ ካሉ ሌሎች አትክልቶች ጋር በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ።
- ከገለባ ጋር።
የካሮት ቁርጥራጮች ጥሬ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ይህ አማራጭ ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ኮርሶች እንዲሁም ለጣፋጭ ምግቦች እንደ ካሮት ኬክ ተስማሚ ነው።
ትኩስ አትክልቶች መካከለኛ መጠን ባለው ጥራጥሬ ላይ ተቅፈው ይቅቡት። ከዚያ ካሮት በፕላስቲክ ከረጢት መጠቅለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መታጠፍ አለበት።
አሁን ካሮትን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ያውቃሉ። የማቀዝቀዝ ሂደቱ በፍጥነት እንዲያልፍ ፣ የማቀዝቀዣ ክፍሎችን ልዩ “እጅግ በጣም የማቀዝቀዝ” ሁነታን መጠቀም ይችላሉ። መልካም ምግብ!