የአዲስ ዓመት ምናሌ፡ የድሮ ወጎች በቪጋን መንገድ

“ሄሪንግ ከፀጉር ካፖርት በታች”

1 ንቦች

2 መካከለኛ ካሮት

3 ትልልቅ ድንች

2 የኖሪ ቅጠሎች

2 ጠመቃዎች

200 ሚሊ ቪጋን ማዮኔዝ

ድንቹን ፣ ካሮትን እና ባቄላውን ብዙ ውሃ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ከቆዳው ጋር በደንብ ቀቅሉ። ውሃውን አፍስሱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ፍራፍሬዎቹን አጽዱ እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት.

የድንች ሽፋንን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. በቤት ሙቀት ውስጥ የኖሪ ቅጠልን በውሃ ውስጥ ይንከሩት እና የሚቀጥለውን ንብርብር ያስቀምጡ. ከዚያም የተከተፉትን ዱባዎች, ትንሽ ማዮኔዝ, ካሮት, ማዮኔዝ እንደገና እና ባቄላዎችን አስቀምጡ. ከላይ ከ mayonnaise ጋር እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

 "የሩሲያ ሰላጣ"

4 ድንች

2 የካሮዎች

2 ትኩስ ወይም የተቀቀለ ዱባ

½ ኩባያ አረንጓዴ አተር (የቀለጠ ወይም የታሸገ)

ዲዊስ, አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ

ቪጋን ማዮኔዝ

ቶፉ, ቪጋን ቋሊማ - አማራጭ

ድንች እና ካሮትን በቆዳዎቻቸው ቀቅሉ. ያፈስሱ, ያቀዘቅዙ, ይለጥፉ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ዱባዎች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. በአንድ ሳህን ውስጥ ድንች ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ቶፉ ፣ ወይም ቪጋን ቋሊማ ከተጠቀሙ ያዋህዱ። ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይረጩ።

ኬክ "ፓቭሎቫ"

150 ግ ጫጩት

100 ግራም የዱቄት ስኳር

ጨው ጨው

¼ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ

100 ሚሊ መደበኛ ወይም የኮኮናት ክሬም

ቤሪስ, ፍራፍሬዎች, ቸኮሌት - ለማገልገል

ሽንብራውን በአንድ ሌሊት ያጠቡ። እጠቡት እና ለ 2-3 ሰዓታት በውሃ ውስጥ ይቅቡት. የቀረውን ሾርባ ጨው እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ, በማቀቢያው ይደበድቡት. ቀስ ብሎ የዱቄት ስኳር መጨመር ይጀምሩ. የጅራፍ ሂደቱ ከ15-20 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል.

የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ የምግብ መርፌዎች ወይም ቦርሳዎች ያሰራጩ። የተፈለገውን ቅርጽ ያለው ሊጥ በብራና በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ጣፋጭ ምግቡን በ 60-80⁰С ባለው የሙቀት መጠን ለ 1,5 - 2 ሰአታት (በሜሚኒዝ መጠን ላይ በመመስረት) በሙቀት ውስጥ ማድረቅ.

የተጠናቀቀውን "ሜሬንጅ" በአግድም በግማሽ ይቀንሱ, አንድ ግማሹን በክሬም ይቅቡት, ሁለተኛውን ይሸፍኑ. እንደገና በክሬም ይሙሉት እና በፍራፍሬ ፣ በፍራፍሬ ፣ በለውዝ ወይም በቸኮሌት ያጌጡ።

አልኮሆል ያልሆነ “ሻምፓኝ”

2-3 tbsp ክራንቤሪ, ቼሪ ወይም ሌላ ማንኛውም ሽሮፕ

½ ኩባያ የሚያብረቀርቅ የማዕድን ውሃ (ያለ ጋዝ መጠቀም ይቻላል)

1 tbsp የሎሚ ጭማቂ - እንደ አማራጭ

በረዶ - አማራጭ

የቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች - ለመቅመስ

በእያንዳንዱ ብርጭቆ ውስጥ ሁለት የበረዶ ኩቦችን ያስቀምጡ, ሽሮፕ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. የማዕድን ውሃ አፍስሱ እና ያነሳሱ. ቤሪዎችን እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ.