አንድ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና እና አዲስ ክሮሰንት ፣ ሲሰበር ፣ ጣፋጭ ብስባሽ ያወጣል ፣ በሮዝ ቅቤ ወይም በወፍራም መጨናነቅ ይሰራጫል - ይህ ቁርስ ብቻ አይደለም ፣ የአኗኗር ዘይቤ እና አመለካከት ነው። ከእንደዚህ ዓይነት ቁርስ በኋላ ፣ የተጨናነቀ ቀን ቀላል ይመስላል ፣ እና ቅዳሜና እሁድ በጣም ጥሩ ይሆናል። ክሪስታኖች አዲስ መጋገር አለባቸው ፣ ይህም ለቅዳሜ እና እሁድ ጠዋት ምግቦች ተስማሚ ያደርጋቸዋል። ምርጫው አሁን ትልቅ ስለሆነ ከእውነተኛው ሊጥ መጋገር ከሚችሉት ይልቅ እውነተኛ croissants ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ። በፍጥነት እና በዝግታ ክሪስታኖችን እንዴት እና እንዴት እንደሚሞሉ ብዙ አማራጮችን ያስቡ።
ማለት ይቻላል አጭበርባሪዎች
ግብዓቶች
- እርሾ ፓፍ ኬክ - 1 ፓኮ
- ቅቤ - 50 ግራ.
- ዮልክ - 2 ፒሲ
ዱቄቱን በደንብ ያርቁ ፣ እንዳይደርቅ በምግብ ፊልም ወይም በከረጢት ይሸፍኑ። ዱቄቱን በጥንቃቄ ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ ፣ መላውን መሬት በቅቤ ይቀቡት። በብርሃን ግፊት በመጠቀም ወደ አጣዳፊ-ማዕዘኑ ሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ ፣ ከመሠረቱ እስከ ትሪያንግል አናት ድረስ በጥቅልሎች ይሽከረከሩ። ከተፈለገ የግማሽ ጨረቃ ቅርፅ ይስጧቸው። እርጎቹን ያናውጡ ፣ ክሮሶቹን ይቦርሹ እና በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። ለ 200-15 ደቂቃዎች በ 20 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ሙቅ ያገልግሉ። ይህ የምግብ አሰራር ከማንኛውም መሙላት ጋር ለፈጣን ኩርባዎች ፣ ከስኳር እና ከተቀቀለ የተቀቀለ ወተት ፣ ከጃም ፣ እስከ አይብ እና ከጎጆ አይብ ከእፅዋት ጋር።
ክሪሸንስቶች ከቼሪ መሙላት ጋር
ግብዓቶች
- እርሾ የሌለበት የፓፍ እርሾ - 1 ጥቅል
- የተቀቀለ ቼሪ - 250 ግራ.
- ስኳር - 4 ሴ. ኤል.
- ዮልክ - 1 ፒሲ
ዱቄቱን ያራግፉ ፣ ወደ 3 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው አራት ማዕዘን ይቅሉት ፡፡ ወደ ሹል ሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ ፣ የእያንዳንዱን መሠረት ከ1-2 ሴ.ሜ ጥልቀት ይቁረጡ ፣ የተገኘውን “ክንፎች” ወደ ትሪያንግል አናት ያጠጉ ፡፡ በመሰረቱ ላይ ጥቂት ቼሪዎችን ያስቀምጡ (እንደ ክሪሶቹ መጠን) ፣ በስኳር ይረጩ እና በቀስታ ወደ ጥቅል ይንከባለሉ ፡፡ አጭበርባሪው እንደ ሻንጣ መምሰል አለበት ፡፡ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ወደ ተሸፈነ መጋገሪያ ወረቀት ይለውጡ ፣ በላዩ ላይ በጅራፍ አስኳል ይቅቡት እና ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ወደ 190 ዲግሪ ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ ከፈለጉ ከላዩ ላይ ከ ቀረፋ ስኳር ጋር ይረጩ ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰሩ ሊጥ አጭበርባሪዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ
- ወተት - 100 ግራ.
- ቅቤ - 300 ግራ.
- ስኳር - 100 ግራ.
- የተጠበሰ እርሾ - 60 ግራ.
- ውሃ - 100 ግራ.
- እንቁላል - 1 pcs.
- ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው ፡፡
እርሾን በሙቅ ውሃ ውስጥ በሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ በማጣሪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ስኳርን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወተት ውስጥ ይጨምሩ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ያጥሉ ፣ እርሾ ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ መቆየቱን እስኪያቆም ድረስ ያብሱ ፣ እቃውን በዱቄቱ ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተዉ ፡፡ ዱቄቱን ወደ 5 ሚሊ ሜትር ንብርብር ያዙሩት ፡፡ ወፍራም እና በምግብ ፊል ፊልም ተሸፍኖ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የቀዘቀዘውን ሊጥ ቀጠን ያድርጉ ፣ ግማሹን ንብርብር ለስላሳ ዘይት ይቀቡ ፣ ለሁለተኛ ግማሽ ይሸፍኑ ፣ ትንሽ ይሽከረከሩት ፡፡ የንብርብሩን ግማሹን በድጋሜ በዘይት ይቀቡ ፣ ሁለተኛውን ይሸፍኑ ፣ ያሽከረክሩት - ትንሽ ወፍራም ሽፋን እስኪገኝ ድረስ ይደግሙ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ መወገድ አለበት።
ዱቄቱን በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዳቸውን ይንከባለሉ (ወደ አራት ማዕዘን ወይም ክብ ንብርብር ፣ የበለጠ አመቺ ስለሆነ) ፣ ወደ ሹል ሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ እና ከሥሩ ወደ ላይ ይንከባለሉ ፡፡ ከተፈለገ በመሙላቱ መሠረት ላይ መሙላት ያስቀምጡ እና በቀስታ ይንከባለሉ ፡፡ ዝግጁ የሆኑ ሻንጣዎችን በተቀባ ወይም በተጣደፈ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ ፡፡ እንቁላሉን በፎርፍ ይምቱት ፣ አዞዎቹን ይቀቡ እና ለ 200-20 ደቂቃዎች እስከ 25 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያብስሉት ፡፡
የቸኮሌት ክራንቻዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያ
- ወተት - 1/3 ስኒ
- ቅቤ - 200 ግራ.
- ስኳር - 50 ግራ.
- የተጠበሰ እርሾ - 2 tbsp. ኤል.
- ውሃ - 1/2 ስኒ
- ዮልክ - 1 ፒሲ
- ቸኮሌት - 100 ግራ.
- ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው ፡፡
እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ዱቄቱን ከዱቄት ፣ ከስኳር ፣ ከጨው እና ከወተት ያሽጉ ፣ እርሾውን ያፈሱ እና በደንብ ያሽጉ። መነሳት ይተው ፣ በፎጣ ተሸፍኗል። ሊጡን በተቻለ መጠን ቀጭን ያድርጉት ፣ መሃሉን ለስላሳ ቅቤ ይቀቡት እና ጠርዞቹን እንደ ፖስታ ያጥፉ ፣ ትንሽ ይንከባለሉ እና ቅባቱን ብዙ ጊዜ ይድገሙት። ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያኑሩ ፣ ከዚያ ያሽከረክሩት እና በሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ። በሶስት ማዕዘኑ መሠረት ላይ ቸኮሌት (ቸኮሌት ፓስታ) ያስቀምጡ እና በከረጢት ውስጥ ያሽጉ። ቅባቶችን በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በተገረፈ yolk ይቦርሹ እና ለ 190-20 ደቂቃዎች በ 25 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። በለውዝ አበባዎች ያጌጡ እና በሻይ እና በቡና ያገለግሉ።
Croissants ቤከን ጋር
ግብዓቶች
- Puff pastry - 1 ጥቅል ወይም 500 ግራ. በቤት የተሰራ
- ቤከን - 300 ግራ.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp. ኤል.
- እንቁላል - 1 pcs.
- ለስጋ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ
- ሰሊጥ - 3 tbsp l.
ሽንኩርትውን በቀጭኑ ይቁረጡ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ቤከን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለ4-5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ዱቄቱን ወደ መካከለኛ ውፍረት ንብርብር በሦስት ማዕዘኖች ተቆርጦ መሙላቱን ያስቀምጡ እና ይሽከረከሩ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ በተደበደበ እንቁላል ይቦርሹ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። ለ 190 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩ። በቢራ ወይም በወይን ትኩስ ያቅርቡ።
በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ክፍል ውስጥ ክሮሰቶችን እንኳን በቤት ውስጥ በፍጥነት እንዴት በፍጥነት ማከናወን እንደሚችሉ ያልተለመዱ ያልተለመዱ ክሬሶችን መሙላት እና ያልተለመዱ ሀሳቦችን ይፈልጉ ፡፡