ዓሳ እንዴት እንደሚፈጭ

ከሙሉ ዓሳ ይልቅ ፊሊቶችን መግዛት ፣ ከመጠን በላይ ክፍያ ከመክፈል እና እራስዎን ጣፋጭ ሾርባ ለማብሰል እድሉን መከልከል ብቻ ሳይሆን በተገዛው ምርት ላይ ከባድ የመበሳጨት አደጋም ያጋጥማቸዋል። ፋይሉ የዓሳውን ትኩስነት ወይም ምን ዓይነት ዓሳ እንደተቋረጠ ለማወቅ አይፈቅድልንም ፣ ስለሆነም ብልሹ ሻጮች አንዳንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ መሸጥ የማይችለውን ዓሳ ቀቅለው ይሰጡታል ። የቆሻሻ ዓሳውን የበለጠ ውድ ያህል። በሌላ በኩል ደግሞ ዓሳን መሙላት በጣም ከባድ ስራ አይደለም, እርስዎ እራስዎ ሊቆጣጠሩት የማይችሉት, በተለይም የአለም ጤና ድርጅት ባቀረበው የውሳኔ ሃሳብ መሰረት ቢያንስ 3 ምግቦችን ለመብላት ካቀዱ.

የመቁረጫ ሰሌዳ ፣ ሹራብ እና አጭር ፣ ስለታም ቢላዋ ያስፈልግዎታል ፣ እና የፋይሉ ሂደት ምንም ይሁን ምን በአጠቃላይ ለማንኛውም ዓሳ ተመሳሳይ ነው። ከእሱ ጋር ከመቀጠልዎ በፊት ዓሦቹን ከመጠኑ ያፅዱ እና እነሱን መውጋት ከቻሉ ክንፎቹን በመቀስ ይቁረጡ። ሾርባን ለማብሰል ካቀዱ, ዓሦቹም መጨፍጨፍ አለባቸው, አለበለዚያ ይህንን ላለማድረግ የተሻለ ነው: ነጥቡ ጊዜን መቆጠብ ብቻ ሳይሆን ያልተቀዳው ዓሣ ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል. የዓሳውን ጭንቅላት በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለመያዝ ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባል.ከዚያ በኋላ ቢላዋውን ወደ ጅራቱ እንዲመራው ቢላዋውን ያዙሩት እና በተቻለ መጠን ከአከርካሪው አጠገብ ካለው የዓሣው ጀርባ ጎን ይለጥፉት.የቢላውን ጫፍ ጫፉ ላይ ሲመታ, ስጋውን በአጥንቱ ላይ ላለመተው በጥንቃቄ, ቢላውን ወደ ጭራው ያንቀሳቅሱት. ቢላዋ አከርካሪውን የሚነካው ድምጽ ሁሉንም ነገር በትክክል እየሠራህ እንደሆነ አመላካች ይሆናል.ቢላዋው ከፊንጢጣ ክንፍ ጋር እኩል በሚሆንበት ጊዜ ዓሳውን ይቁረጡ እና የፋይሉን ጀርባ ከአጥንት ሙሉ በሙሉ እስኪለያዩ ድረስ ቢላውን ወደ ጭራው ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ።በዚህ ደረጃ ላይ ፋይሎቹን ሙሉ በሙሉ አለመቁረጥ ጥሩ ነው, ይህ ደግሞ ዓሣውን ከሌላው በኩል መሙላት አስቸጋሪ ያደርገዋል. ስለዚህ ተመሳሳይ ለማድረግ ዓሣውን ያዙሩት.ፋይሉን ከጭንቅላቱ ለመለየት ሌላ ገደድ የሆነ ተሻጋሪ ቁራጭ ያድርጉ።በሌላኛው የአከርካሪ አጥንት ላይ ቢላውን ይለጥፉ እና ወደ ጭራው ይንሸራተቱ, የሁለተኛውን የፋይል ጀርባ ይለያሉ.በአንድ እጅ የፋይሉን የላይኛው ክፍል መልሰው ከአከርካሪው እና ከሸንበቆው ጫፍ ለመለየት ቢላዋ ይጠቀሙ እና ከዚያም ቢላዋውን ወደ የጎድን አጥንት አጥንቶች በመጠጋት ፋይሎቹን ከነሱ ለመለየት ቢላዋ ይጠቀሙ።ከዓሣው ሆድ ውስጥ የፋይሉን የታችኛው ክፍል ይቁረጡ.ዓሣውን እንደገና ያዙሩት እና ፋይሉን በሌላኛው በኩል ከጎድን አጥንቶች ይለዩ.በፋይሉ ላይ ለመስራት የጣትዎን ጫፎች ይጠቀሙ እና የተቀሩትን አጥንቶች በቲዊዘር ያስወግዱት።ሙላዎች በቆዳው ላይ ሊበስሉ ወይም አስፈላጊ ከሆነ ከቆዳው ላይ ቀስ ብለው መቁረጥ ይችላሉ.ተከናውኗል! ዓሳውን በቃጫ ቆርጠህ ቆርጠሃል - እንደምታየው መጀመሪያ ላይ እንደሚመስለው አስቸጋሪ አይደለም!