ምርት ከመግዛታችን በፊት፣ ብዙዎቻችን መለያውን እንመረምራለን። አንድ ሰው የመደርደሪያውን ህይወት እና የምርት ቀንን ብቻ ነው የሚፈልገው, አንድ ሰው አጻጻፉን በጥንቃቄ ያጠናል እና የማንኛውም ምርት አካል የሆኑትን ተጨማሪዎች ለመመደብ ይሞክራል. ከምስጢራዊ ምልክቶች አንዱ የተለያዩ ቁጥሮች ያሉት ፊደል ኢ ነው። ይህ መረጃ ምን ሊነግረን ይችላል?
በምርቱ ውስጥ "E" የሚለው ፊደል "አውሮፓ" ማለት ነው. ያም ማለት ምርቱ ለአውሮፓ ምግብ ተጨማሪ መለያ ስርዓት ተገዢ ነው. ነገር ግን ከሱ በኋላ ያሉት ቁጥሮች የትኛው የምርት መስፈርት እንደተሻሻለ ሊያመለክት ይችላል - ቀለም, ሽታ, ጣዕም, ማከማቻ.
የኢ-ተጨማሪዎች ምደባ
ተጨማሪ E 1 .. ማቅለሚያዎች, ቀለም ማበልጸጊያዎች ናቸው. ከ 1 በኋላ ያሉት ቁጥሮች ጥላዎችን እና ቀለሞችን ያመለክታሉ.
ተጨማሪ E 2 .. የምርቱን የመደርደሪያ ህይወት የሚያራዝም መከላከያ ነው. በተጨማሪም የሻጋታ እና የሻጋታ እድገትን ይከላከላሉ. Formaldehyde E-240 እንዲሁ መከላከያ ነው.
ተጨማሪ ኢ 3 .. ምግቦችን ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ አንቲኦክሲዳንት ነው።
ተጨማሪ E 4 .. የምርቱን መዋቅር የሚጠብቅ ማረጋጊያ ነው. Gelatin እና starch ደግሞ ማረጋጊያዎች ናቸው.
ተጨማሪ E 5 .. ምርቱን ማራኪ መልክ የሚሰጡ ኢሚልሲፋየሮች ናቸው.
የሚጨምር E 6 .. - ጣዕም እና ሽታ ማሻሻያዎች.
ሁሉም ኢ ተጨማሪዎች የግድ ጎጂ እና ለጤና አደገኛ ናቸው ብሎ ማሰብ ስህተት ነው። ሁሉም የተፈጥሮ ቅመሞች, አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች በዚህ ስርዓት ውስጥ ምልክት ይደረግባቸዋል, ስለዚህ በማሸጊያው ላይ E 160 ን ሲያዩ ከደከሙ, ፓፕሪክ ብቻ መሆኑን ይወቁ.
ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት የምግብ ተጨማሪዎች ኢ በራሳቸው ጎጂ አይደሉም, ነገር ግን ወደ ሰውነታችን በሚገቡበት ጊዜ, ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መስተጋብር እና አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ. ወዮ፣ በመደብሮች ውስጥ በጣም ጥቂት እውነተኛ ንጹህ ምርቶች አሉ።
በጣም አደገኛ የሆኑት ኢ ተጨማሪዎች እዚህ አሉ…
አደገኛ ዕጢዎችን ያስነሳሉ፡ E103፣ E105፣ E121፣ E123፣ E130፣ E152፣ E330፣ E447
… የአለርጂ ምላሽን ያመጣሉ፡- E230፣ E231፣ E239፣ E311፣ E313
በጉበት እና በኩላሊቶች ላይ ጎጂ ተጽእኖ ይኖራቸዋል፡- E171, E173, E330, E22
የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ያስከትላሉ፡- E221፣ E226፣ E338፣ E341፣ E462፣ E66
ምን ይደረግ?
መለያውን በጥንቃቄ አጥኑ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ኢ ሊያስጠነቅቅዎት ይገባል።
በጣም ብሩህ እና የሚያምር ምርቶችን አይግዙ.
ለመደርደሪያ ሕይወት ትኩረት ይስጡ - በጣም ረጅም ምናልባትም ብዙ መከላከያዎችን ይይዛል.
ምርቱ የበለጠ ተፈጥሯዊ እና ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ የሚውሉት አነስተኛ ጥሬ እቃዎች, የተሻለ ይሆናል. ማለትም፣ ለቁርስ የሚሆን ኦትሜል ከብዙ እህል ጋር ከተጨመቁ ጣፋጭ ምግቦች የተሻለ ነው።
ከስብ ነፃ ፣ ከስኳር ነፃ ፣ ቀላል ክብደት አይግዙ - እንዲህ ዓይነቱ መዋቅር እና ጥንቅር በተፈጥሮ ምርቶች ላይ አይቀመጥም ፣ ግን ጎጂ በሆኑ ተጨማሪዎች ላይ።
በተለይ ለልጆቻችን በምንገዛቸው ምርቶች ላይ ጥንቃቄ ማድረግ አለብን። የተረጋገጠውን ለመግዛት ወይም እራስዎ ለማድረግ ምንም መንገድ ከሌለ ደማቅ ጣፋጭ ምግቦችን በተለይም ጄሊ ከረሜላዎችን, ማኘክን, ደማቅ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አይመርጡ. ልጆች ቺፕስ፣ ሙጫ፣ ባለቀለም ከረሜላ ወይም ስኳር የተሞላ ሶዳ እንዲበሉ አትፍቀድ። እንደ አለመታደል ሆኖ እንደ የደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎች ያሉ ጤናማ መክሰስም እንዲሁ ጎጂ በሆኑ ተጨማሪዎች የተሞላ ሊሆን ይችላል። ወደ አንጸባራቂ ፣ ጠፍጣፋ ምርቶች አይመልከቱ ፣ መጠነኛ ቀለም እና በተለይም የአካባቢን ይምረጡ።