የሃንጋሪ ffፍ አይብ ኬኮች -የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ታዋቂውን "የኪስ ቦርሳዎች" ለማዘጋጀት ለፓፍ እርሾ ሊጥ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: - 340 ግ ዱቄት; - 120 ግ ያልበሰለ ቅቤ; - 9 ግ ትኩስ እርሾ; - 1 ብርጭቆ ወተት, 3,5% ቅባት; - 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር; - 2 የዶሮ እንቁላል; - አንድ ትንሽ ጨው.

ለመሙላት, ይውሰዱ: - 2 የዶሮ እንቁላል; - 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር; - 600 ግራም የጎጆ ቤት አይብ 20% ቅባት; - 2 የሾርባ ማንኪያ የስብ መራራ ክሬም; - 30 ግ በጥሩ የተከተፈ የሎሚ ሽቶ; - 50 ግ ለስላሳ ፣ ትንሽ ፣ ወርቃማ ዘቢብ። እንዲሁም 1 እንቁላል አስኳል እና የዱቄት ስኳር ያስፈልግዎታል.

ሌሎች ታዋቂ የሃንጋሪ ጣፋጭ ምግቦች ክሩሶች ከቫኒላ ክሬም ጋር ፣ የዶቦሽ ኬክ ፣ የአምባሳደር ዶናት ከቾክስ ኬክ ፣ ኲንስ ጄሊ ፣ ቀጭን እርሾ ሊጥ ኩኪዎች - መልአክ ክንፎች።

የሃንጋሪ ፑፍ አይብ አሰራር

ከእርሾ ፓፍ ኬክ ጋር ማብሰል ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ በ 100 ግራም ዱቄት የተከተፈ ቅቤን ይቀላቅሉ. የተፈጠረውን ጅምላ በተጣበቀ ፊልም ላይ ወደ አንድ ወጥ ሽፋን ያዙሩት ፣ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዱቄቱን ያዘጋጁ ፣ ለዚህም ወተቱን እስከ 30-40 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ትኩስ እርሾ በእሱ ውስጥ ይቀልጡት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስገቡ። የተረፈውን ዱቄት በጥሩ ወንፊት ያርቁ. ልዩ የወንፊት መያዣ ከተጠቀሙ ይህ በጣም ትክክለኛ ይሆናል. እንቁላሎቹን በስኳር እና በጨው ይምቱ ፣ ከዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ከዚያ ወጥ በሆነ ወጥ የሆነ የቼዝ ኬክ ሊጥ ውስጥ ያሽጉ ። የበፍታ ፎጣ ይሸፍኑት እና በሞቃት ቦታ ውስጥ ይውጡ. አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. የተጠናቀቀውን ሊጥ ከቀዝቃዛው የቅቤ ሽፋን መጠን ሁለት እጥፍ ወደ ካሬ ያዙሩት። ቅቤን በንብርብሩ ላይ ያድርጉት ፣ በዱቄት ይሸፍኑት እና ይንከባለሉ ፣ የሚሽከረከረውን ፒን ወደ አንድ አቅጣጫ ያንቀሳቅሱት። ዱቄቱን ወደ "መጽሐፍ" አጣጥፈው ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ዱቄቱን ይንከባለሉ እና እጠፉት ፣ እንዲያርፍ ያድርጉት ፣ 2-3 ተጨማሪ ጊዜ። ዱቄቱን ለመጨረሻ ጊዜ ወደ ትልቅ ሽፋን ያዙሩት እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.

የጎማውን አይብ በጥሩ ወንፊት ይቅቡት ፣ ከተጠበሰ ስኳር ፣ የሎሚ ሽቶ ፣ ዘቢብ እና መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። መሙላቱን በእያንዳንዱ ካሬ መሃል ላይ ያስቀምጡ እና እርስ በእርሳቸው ተቃራኒውን ማዕዘኖች በማጠፍ በአንድ ቋጠሮ ይጠቅልሏቸው። የቺስ ኬክን ከእንቁላል አስኳል ጋር ይጥረጉ።

መሙላቱ በጣም ፈሳሽ ከመሰለዎት፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሰሞሊና ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ይጨምሩበት።